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2019年豬肉價格有回升趨勢(圖)

畜牧家禽網  時間:2019/1/11 9:50:00 來源:大眾網 閱讀數(shù):

豬肉

  2018年生豬價格處于低位,生豬跨省調運被禁止,生豬屠宰、加工企業(yè)的生豬收購受到影響,生豬價格跌破成本線。生豬產量下降,行業(yè)加快提前出欄、出欄頭重下降,是產量下降的主要原因。其次“豬養(yǎng)的越大,賣錢越多”的老觀點在優(yōu)質養(yǎng)殖中被打破,100千克左右的生豬屠宰效果最好,再往大處養(yǎng),消耗就越多,成本越高。從豬的生長發(fā)育過程看,小豬長骨,中豬長肉,大豬長脂肪,體重越大,脂肪就越多,長1千克脂肪比長1千克瘦肉所消耗的飼料要多得多。

  養(yǎng)殖成本下降

  目前,生豬總成本1568.11元,比2018年下降9.43%;其中仔豬費562.2元,比2018年下降28.98%,主要是養(yǎng)豬虧損,拉低仔豬價格;其次仔豬重量減輕,導致仔豬費用減少。精飼料費739.98元,比2018年增長4.09%;精飼料數(shù)量257.56千克,比2017年下半年下降1.95%;精飼料價格2.87元/千克,比2017年下半年上升6.29%;人工費用193.19元,比2018年上升4.46%,勞動日工價上漲是人工成本增加的主要原因;醫(yī)療防疫費15.66元,比2017年下半年微升0.26%。

  養(yǎng)殖依然虧損

  調查數(shù)據(jù)顯示,每50千克生豬平均出售價格621.66元,比2017年下半年下降11.3%。國內生豬調運已基本停止,并且生豬調運限制將長期存在,產區(qū)生豬無法及時調出,供應過剩,價格走低。頭均產值1375.61元,比2017年下半年減少11.55%;凈利潤-192.5元,比2017年下半年虧損額度繼續(xù)放大。

  豬價回升成定局

  從目前看,生豬養(yǎng)殖連續(xù)虧損,整個養(yǎng)豬業(yè)的兩極分化嚴重,但整體養(yǎng)殖規(guī)模仍然處在上升通道,只是養(yǎng)殖群體的數(shù)量在減少,散養(yǎng)戶逐漸消失。長期看,銷區(qū)不適合養(yǎng)殖,產區(qū)的低價打破了歷史記錄。隨著春節(jié)消費旺季的到來,新的調運政策對生豬調運限制有所放寬,有利于保證生豬供給。從生豬補欄方面看,能繁母豬存欄量依然下降,且?guī)ё刑蕴F(xiàn)象嚴重,必將影響7個月之后的生豬供應。產能方面,養(yǎng)豬虧損,補欄積極性嚴重受挫,豬價有望因供求缺口上漲,2019年豬價回升趨勢已成定局。

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