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　　春節(jié)將近，雞蛋價(jià)格穩(wěn)步上漲。據(jù)相關(guān)網(wǎng)站統(tǒng)計(jì)，全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)突破4元/斤，山東、河南等地雞蛋價(jià)格已到4.2元/斤。缺蛋的廣東雞蛋價(jià)格更高，深圳市的雞蛋價(jià)格已達(dá)到4.6元/斤。

　　春節(jié)前雞蛋價(jià)格仍將上漲

　　廣東省家禽業(yè)協(xié)會(huì)蛋雞分會(huì)會(huì)長楊偉清說，因春節(jié)將至，各大商場、企業(yè)、家庭都會(huì)有雞蛋的備貨，需求較為旺盛。加之非洲豬瘟防控措施導(dǎo)致廣東豬肉供不應(yīng)求，價(jià)格上漲，帶動(dòng)淘汰蛋雞和雞蛋價(jià)格上升。他表示，春節(jié)之前雞蛋行情仍將有微幅上漲空間，按往年的慣例，春節(jié)之后雞蛋價(jià)格下跌。

　　以2018年為例，雞蛋主產(chǎn)區(qū)均價(jià)在春節(jié)前達(dá)到了高點(diǎn)4.41元/斤。備貨結(jié)束后價(jià)格迅速回落，并達(dá)到年后的首個(gè)低點(diǎn)3.56元/斤，20天內(nèi)相差0.93元/斤。目前來看主產(chǎn)區(qū)的雞蛋價(jià)格還未達(dá)到2018年的高點(diǎn)，仍有上升空間。

　　“2019年春節(jié)之后卻不好判斷。”楊偉清表示，蛋雞存欄飽和、非洲豬瘟、環(huán)保等因素都會(huì)影響蛋價(jià)，總體上下滑可能性較大。

　　環(huán)保利好蛋價(jià) 但大企業(yè)已擴(kuò)產(chǎn)跟上

　　環(huán)保對(duì)局部地區(qū)影響較大，如惠州地區(qū)因拆遷導(dǎo)致短時(shí)內(nèi)雞蛋價(jià)格上升，但楊偉清認(rèn)為，環(huán)保的利好作用其實(shí)很有限。盡管環(huán)保對(duì)拆遷清退了不少地區(qū)的中小散戶蛋雞場，空出了產(chǎn)能，但大集團(tuán)的規(guī)模蛋雞場建設(shè)一直沒停歇。

　　據(jù)了解，2017-2018年不少大集團(tuán)在各地投建了多個(gè)100萬羽蛋雞以上的規(guī)模養(yǎng)殖基地，如圣迪樂村在開平地區(qū)的100萬羽蛋雞項(xiàng)目。這些基地19年將有部分陸續(xù)建成和投產(chǎn)，產(chǎn)能逐步釋放，填補(bǔ)中小散戶退出后空出來的空間。

　　數(shù)據(jù)顯示，2017年8月份開始補(bǔ)欄環(huán)比增加，一直到2018年6月份都保持著較高的雛雞補(bǔ)欄量，因此2019年上半年在產(chǎn)蛋雞存欄量同比增長。如果中小散戶退出和大企業(yè)擴(kuò)產(chǎn)達(dá)成一個(gè)平衡，當(dāng)前的雞蛋價(jià)格或仍將維持一段時(shí)間。

　　事實(shí)上，我國蛋雞存欄依舊處于飽和狀態(tài)，維持在12億只左右。據(jù)了解，2018年12月全國13個(gè)主產(chǎn)區(qū)在產(chǎn)蛋雞存欄量為12.278億只，雞蛋供應(yīng)充足。

　　而非洲豬瘟的影響情況是個(gè)未知數(shù)，豬肉價(jià)格較高的情況下，雞蛋可以作為替代品，能帶動(dòng)蛋價(jià)上漲。但能帶動(dòng)多少，楊偉清表示很不看好，畢竟雞蛋并不是豬肉的*替代品。