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　　近期，雞蛋價格受到多方面因素的共同影響，現(xiàn)貨、期貨價格持續(xù)走低，呈現(xiàn)旺季不旺的特點。同時，據(jù)了解，受到2018年蛋雞養(yǎng)殖利潤較好的影響，2019年蛋雞存欄量或將超過2018年，增加的雞蛋供應將拉低2019年整體的雞蛋價格。

　　再過幾天就要到2019年春節(jié)了，據(jù)了解，臨近春節(jié)，貴州省遵義市農(nóng)貿(mào)市場上的雞蛋價格和銷量都保持穩(wěn)定，并沒有因為節(jié)日而有所波動。

　　在遵義市紅花崗區(qū)協(xié)臺壩農(nóng)貿(mào)市場，農(nóng)副產(chǎn)品店主楊秀梅說：“一般雞蛋0.8元一枚，土雞蛋1.5元一枚。”

　　農(nóng)貿(mào)市場農(nóng)副產(chǎn)品店主艾仕梅反映，往年這個時候雞蛋價格會有波動，但是目前沒有。

　　艾仕梅：“有從農(nóng)村收的，有從養(yǎng)雞場拿的，一般20元錢一斤，往年這時候雞蛋價格會上升一點，但2019年價格一直穩(wěn)定。”

　　據(jù)了解，2018年，雞蛋價格總體表現(xiàn)強勢，但是這種情況在2018年11月份之后出現(xiàn)了改變。正常年份的價格在10月份之后呈現(xiàn)盤升的走勢，但2018年價格不但相對的強勢沒能維持，且在11月之后價格開始走弱。

　　分析師劉梅說，進入2019年1月份以來，雞蛋價格呈現(xiàn)出先漲后跌的走勢，1月中旬，全國均價由月初的3.82元/斤漲至4.15元/斤，漲幅8.64%。中下旬開始，蛋價迅速走低，截至1月23日，雞蛋均價下滑至3.75元/斤，同比降低8.98%。

　　劉梅：“2019年消費大環(huán)境低迷，高校陸續(xù)放假，外來務工人員開始返鄉(xiāng)，各銷區(qū)需求疲軟，外銷走貨不快，而內(nèi)銷也不及往年，加上下游各環(huán)節(jié)都有庫存，市場流通不暢，蛋價迅速大幅走低。”

　　在現(xiàn)貨價格走低的情況下，雞蛋期貨的價格表現(xiàn)也不容樂觀。數(shù)據(jù)顯示，近期雞蛋期貨行情震蕩走低，主力合約1905大幅下挫，最低至3355元/500千克，收報3356元/500千克，跌幅達2.85%。分析師劉梅建議期貨交易者要謹慎觀望。

　　劉梅：“目前現(xiàn)貨價格迅速走低，受現(xiàn)貨價格影響，后市現(xiàn)貨基本面氛圍偏空，建議投資者前期低位多單可考慮減倉止盈，規(guī)避風險，謹慎觀望現(xiàn)貨蛋價趨勢，前期高位空單可繼續(xù)持有。”

　　劉梅表示，當下國內(nèi)蛋雞的存欄量處于偏低水平。她介紹，當前新開產(chǎn)的蛋雞多是2018年8月份補欄的雞苗，雖然當前新開產(chǎn)的蛋雞數(shù)量較前期是增加的，但是同樣處于淘雞高峰期，新開產(chǎn)的蛋雞數(shù)量難以抵消淘汰老雞數(shù)量。因此蛋價下行壓力下，蛋雞的盈利依然較好。她建議養(yǎng)殖企業(yè)順勢出貨。

　　劉梅：“目前的蛋雞養(yǎng)殖盈利在每只30元左右。節(jié)前除了部分內(nèi)銷較好的地區(qū)蛋價還有小幅反彈的可能，其他地區(qū)蛋價多以下行為主，因此建議養(yǎng)殖單位順勢出貨，及時淘汰適齡老雞，鎖定養(yǎng)殖利潤。”

　　2019年蛋雞的存欄量是很多養(yǎng)殖戶所關注的信息，這將決定2019年整體的蛋價。對此，劉梅分析認為，正是因為當前養(yǎng)殖利潤不錯，將有企業(yè)選擇補欄，所以2019年可能單蛋雞存欄量增加，雞蛋供應增加，在需求不會有太大變化的情況下，雖然下半年會迎來價格反彈，但是整體行情依然會不如2018年。

　　劉梅：“根據(jù)雞蛋的消費規(guī)律來看，下半年是雞蛋需求旺季，尤其是8、9月份，全年的高點一般都出現(xiàn)在這個階段，但是2019年的行情應該不及2018年。因為2018年全年蛋雞養(yǎng)殖基本都處于盈利狀態(tài)，且盈利較為豐厚，養(yǎng)殖單位補欄量增加，體現(xiàn)在2019年的蛋雞存欄量呈現(xiàn)增長趨勢，雞蛋的供應量同比或增加。而雞蛋需求方面應該維持在相對穩(wěn)定的狀態(tài)，同比變化不大。因此預測2019年蛋價高點或出現(xiàn)在8月份，價格預計在4.50元/斤，低于2018年同期水平。”