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英國人去年扔掉7.2 億枚雞蛋(圖)

畜牧家禽網(wǎng)  時間:2019/4/15 9:53:00 來源:中國新聞網(wǎng) 閱讀數(shù):

雞蛋

  日前,來自英國的一項調(diào)查表明,因為太過依賴賞味期,英國人2018年丟棄7.2億枚雞蛋,是10年前2.41億枚的3倍多,價值高達1.39億英鎊(約合人民幣12億元)。

  據(jù)英國蛋商協(xié)會統(tǒng)計,英國2018年售出72億枚雞蛋,較前一年增加4%。

  調(diào)查顯示,有29%英國人丟棄雞蛋的理由,只是因為超過賞味期。歐盟規(guī)定,雞蛋的賞味期必須定在雞蛋產(chǎn)出后28天。但事實上,雞蛋常常在超過賞味期后一段時間也不會變質(zhì)。

  值得一提的是,賞味期與食品保質(zhì)期有很大差異,賞味期表示在這個日期之前,食物能保持*質(zhì)量,而保質(zhì)期則是若過期可能會存在食品安全風險。

  應用程序Too Good To Go共同創(chuàng)辦人克拉米說:“如果你曾經(jīng)因為盒子上的日期標示就把蛋丟掉,你可能浪費了完全還是好的食物。食物浪費是一項相當嚴重的問題。全世界產(chǎn)出的食物,有三分之一被浪費掉,只要一點小改變,可以帶來很大的不同。”

  調(diào)查還發(fā)現(xiàn),只有23%的英國人知道要怎么用水測量雞蛋是否變質(zhì),還有20%的人不知道雞蛋可以放入冷凍室保存。

  這種測量方法是:如果把蛋放進一碗冷水中,雞蛋沉在水里躺平,就代表新鮮。若是一端朝下,但仍在水中,表示不怎么新鮮,但仍可以吃。但若漂浮在水面上,就最好不要吃,這是因為雞蛋放久了,里面的氣室會變大,從而導致雞蛋漂浮。

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