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　　“盡管非洲豬瘟防控做了許多的工作和努力，但是非洲豬瘟疫情對整個生豬產(chǎn)業(yè)的沖擊還是非常嚴(yán)重的。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長王俊勛指出，總的情況來看，豬肉價格已經(jīng)提前進入了上漲周期，我們預(yù)判全年豬肉產(chǎn)量會下降，后期生豬供應(yīng)會趨緊，四季度活豬價格將會突破2016年的歷史高點。

　　市場：長沙豬肉零售價每公斤為30-34元左右

　　“去年年底賣24元/公斤，到今年三四月就漲到了28元/公斤，這兩月豬肉價格差不多都是30元/公斤。”6月18日，在芙蓉區(qū)古漢城農(nóng)貿(mào)市場，兩位市民在討論今年的豬肉價格。

　　在一個豬肉攤位前，店主李女士正在熱情地為顧客選肉，“這陣子批發(fā)價又漲上來了，但大家還是按老價格賣，賣太高就賣不動了，利潤其實很薄。長沙市場的帶皮豬肉每公斤在30元左右，肋排每公斤45.6元左右，一上午就能全部賣光。”李女士告訴記者，雖然近期豬肉價格比較穩(wěn)定，但單從零售價格來看，每公斤比去年差不多貴了七八元。

　　6月18日，記者走訪長沙多家農(nóng)貿(mào)市場得知，春節(jié)過后，豬肉價格小幅上漲，每公斤零售價在30元至34元之間。隨后，記者從長沙馬王堆農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司官網(wǎng)獲悉，豬肉（白條豬）批發(fā)價格均價為20元/公斤，近一月價格從下跌到上升出現(xiàn)小幅波動。

　　“長沙散戶養(yǎng)殖仍占較大的比重，生豬行業(yè)供給易受到‘豬周期’的影響，供給的持續(xù)性與穩(wěn)定性不佳。不過好在從年初以來價格經(jīng)從下跌到上漲，目前已進入較為平穩(wěn)的階段。”業(yè)內(nèi)人士指出，“預(yù)計七八月，受母豬受孕率低、冬春受腹瀉等因素影響，價格還將有小幅上漲。”

　　去產(chǎn)能加速，5月豬肉價格上漲

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部6月24日披露的最新數(shù)據(jù)，5月豬肉價格漲幅較大，集貿(mào)市場月均價為每公斤24.71元，同比上漲26.6%，但仍低于近五年平均水平。同日，國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)稱，截至當(dāng)日14時，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為22.63元/公斤，比上周五上漲2.6%。

　　受非洲豬瘟疫情的影響，整個生豬養(yǎng)殖行業(yè)加速去產(chǎn)能明顯。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部6月12日公布的“2019年5月份400個監(jiān)測縣生豬存欄信息”顯示，5月份生豬存欄環(huán)比下降4.2%，比去年同期下降22.9%;能繁母豬環(huán)比下降4.1%，比去年同期下降23.9%。由此可見，5月份無論是生豬還是能繁母豬存欄，環(huán)、同比降幅均進一步擴大，而且未來同比降幅有可能達(dá)到歷史*值。

　　不過，農(nóng)村農(nóng)業(yè)部透露，非洲豬瘟疫情已得到有效控制，目前已有26個?。▍^(qū)）解除疫區(qū)封鎖，生豬調(diào)運秩序逐步恢復(fù)。截至6月16日，全國共發(fā)生非洲豬瘟疫情137起，其中今年以來發(fā)生38起，月均發(fā)生起數(shù)明顯減少，且均為點狀發(fā)生。

　　據(jù)了解，生豬跨省調(diào)運是非洲豬瘟傳播的主要途徑之一，一旦發(fā)生非洲豬瘟疫情，如果沒有經(jīng)過嚴(yán)格的消毒，那么就會很容易通過生豬運輸車輛，把病毒帶到目的地，疫區(qū)封鎖就是為了控制非洲豬瘟的二次傳播。

　　但有分析認(rèn)為，禁調(diào)令雖然有效控制了非洲豬瘟的擴散，也間接導(dǎo)致了短期出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性的供需失衡。由于我國養(yǎng)豬業(yè)北產(chǎn)南銷的產(chǎn)業(yè)格局，主產(chǎn)區(qū)生豬價格一降再降，跌破盈虧平衡線，一眾中小養(yǎng)殖戶損失慘重，這也在一定程度上加速了整個行業(yè)的產(chǎn)能出清。

　　中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝告訴北京商報記者，非洲豬瘟加速去產(chǎn)能已是不爭的事實，即使26個?。▍^(qū)）解除疫區(qū)封鎖，豬肉價格上漲的趨勢一段時間內(nèi)也不會改變。解除疫區(qū)封鎖只能說明產(chǎn)銷區(qū)獲得了運輸?shù)?ldquo;通行證”，但目前市場上的情況是生豬養(yǎng)殖的缺口很大，養(yǎng)殖戶補欄仍比較謹(jǐn)慎，生豬產(chǎn)能呈現(xiàn)持續(xù)下降的趨勢。

　　農(nóng)業(yè)部門此前曾對1500戶養(yǎng)豬場進行問卷調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示，因疫情風(fēng)險大而明確選擇不補欄的養(yǎng)殖戶占55%，猶豫觀望的占22%，打算補欄的僅占18%。

　　“盡管非洲豬瘟防控做了許多的工作和努力，但是非洲豬瘟疫情對整個生豬產(chǎn)業(yè)的沖擊還是非常嚴(yán)重的。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長王俊勛指出，總的情況來看，豬肉價格已經(jīng)提前進入了上漲周期，我們預(yù)判全年豬肉產(chǎn)量會下降，后期生豬供應(yīng)會趨緊，四季度活豬價格將會突破2016年的歷史高點。

　　對于未來豬肉價格的走勢，馮永輝分析稱，按照目前東北地區(qū)生豬價格10塊錢來計算，有可能今年三季度就會突破歷史高點。在馮永輝看來，影響豬肉價格最關(guān)鍵的因素就是要恢復(fù)產(chǎn)能，而恢復(fù)產(chǎn)能則需要非洲豬瘟疫苗的“支撐”，只有把非洲豬瘟扼殺在萌芽中，養(yǎng)殖戶才能放心大膽地恢復(fù)產(chǎn)能。樂觀地說，如果今年年底非洲豬瘟疫苗能夠研制出來，那么也需要一年的時間來恢復(fù)產(chǎn)能。因此，今年過年豬肉可能會是一個“天價”。