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    　隨著生豬價格的大幅下跌，每公斤生豬的售價在11元左右，養(yǎng)豬戶都在大叫養(yǎng)豬賠錢。而市場上的豬肉價格，卻維持在每公斤18元左右，說到底，肉價并不便宜。這中間的差價被誰賺走了？記者連日走訪，試圖為消費者解開豬肉價格之謎。

　　生豬價格跌去四成

　　市物價局的市場監(jiān)測數(shù)據(jù)表明，濟南市豬肉、生豬價格已經(jīng)連續(xù)7個月下跌。目前市場上生豬價格每公斤只有11元左右，豬肉價格每公斤18元左右。超市里的豬肉價格稍高些，每公斤在22元左右。不過目前的肉價仍比今年上半年高峰時跌去四成。

　　分解豬市價格鏈

　　七里堡農(nóng)貿(mào)市場一位豬肉經(jīng)營業(yè)戶告訴記者，一頭生豬的出肉率在75%左右，即一頭100公斤的生豬可以屠宰出75公斤豬肉，肉的成本價為13.8元/公斤，加上運費差不多是14元/公斤。剩下的就是屠宰環(huán)節(jié)中的各種費用，屠宰之后，一般每公斤加價5%左右批發(fā)。

　　這位業(yè)戶的觀點，與物價部門不久前對生豬產(chǎn)銷的成本做的調(diào)查結果大體吻合。

　　七里堡農(nóng)貿(mào)市場信息中心孫先生告訴記者，目前七里堡市場的豬肉零售價平均在16元-18元/公斤。

　　中間商抬高肉價？

　　養(yǎng)豬戶喊虧錢，市場肉價也并未回到從前，那么，誰在中間賺了錢？

　　記者在七里堡農(nóng)貿(mào)市場采訪時，豬肉經(jīng)營者們一個個也叫苦不迭?，F(xiàn)在肉價高了，市民們?nèi)獬缘蒙倭?，往年一天能賣三四頭豬，現(xiàn)在只能賣兩頭豬。每天忙活，賺的真是辛苦錢。

　　市物價局有關人士分析，在生豬價格處于高位的時候，政府對豬肉價格控制得比較嚴，這使得中間商的利潤空間受到擠壓，現(xiàn)在生豬價格降下來了，中間商肯定會借機多賺一點兒。

　　肉價或將反彈？

　　目前生豬價格持續(xù)下跌，已引起山東省主管部門的高度關注。省生豬產(chǎn)銷協(xié)會的一份報告稱，在全國范圍內(nèi)，與去年同期相比，生豬存欄增加15%-20%，而繁殖母豬則增加了20%-30%。繁殖母豬的存欄量決定著下一階段的生豬出欄量。

　　說起豬肉和生豬價格的持續(xù)下跌，有業(yè)內(nèi)人士認為主因有三個：季節(jié)性需求減少、豬肉進口及養(yǎng)豬戶的恐慌性銷售。尤其是豬肉進口對市場影響較大。今年6月1日，中國政府將豬肉進口稅率由12%下調(diào)至6%，海關統(tǒng)計表明，2008年上半年中國進口豬肉22.3萬噸，這些進口豬肉，止住了上半年豬肉價格的猛漲。

　　今年還有兩個月時間，這兩個月豬肉價格會怎樣變化？有業(yè)內(nèi)人士稱，中間商為了自己的利益，肯定不希望升上去的豬肉價格降下來。而另一方面，隨著養(yǎng)殖戶的恐怖性拋售，存欄生豬量已大大減少，養(yǎng)豬成本短期內(nèi)不可能降低，而入冬之后，豬肉需求量會有所上升，因此，可以預期豬肉市場在春節(jié)前后將迎來較大的反彈。