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　　三聚氰胺原本是一個化工原料名詞，與百姓生活風(fēng)馬牛不相及，今年卻因三鹿奶粉事件被渲染得婦孺皆知，使人聞之而色變。問題奶粉的塵囂尚未散去，未曾想雞蛋又因三聚氰胺掀起波瀾。10月25日，香港食物安全中心檢出大連韓偉養(yǎng)雞有限公司生產(chǎn)的"佳之選"雞蛋中三聚氰胺超標(biāo)。繼而，在之后連續(xù)的兩天，湖北京山鵬昌農(nóng)產(chǎn)品有限公司和湖北荊州雙港畜禽養(yǎng)殖加工有限公司生產(chǎn)的雞蛋均在港被檢出三聚氰胺含量超標(biāo)，而山西省長治市綠色生物發(fā)展中心生產(chǎn)的雞蛋亦被杭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局檢出殘留三聚氰胺超標(biāo)。
　　
　　一石激起千重浪。自問題雞蛋消息公布之日起，國內(nèi)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)效益急劇下滑，雞蛋價格驟然下降。北京*的蛋品批發(fā)市場--大洋路農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場從10月28日開始，雞蛋批發(fā)價格便開始迅速走低，從27日的134/箱（45斤裝）下跌到29日的120元/箱。銷量也由以前的一萬箱左右，下降到29日的8000箱。遠(yuǎn)在東北的黑龍江省新勝蛋禽批發(fā)市場，由于蛋品主要供應(yīng)南方大、中城市，自香港傳出雞蛋中檢出了三聚氰胺的消息，日銷售量由600多噸居然降到300多噸，價格也由原來的每市斤2.85元降為現(xiàn)在的2元。而全國*的蛋品批發(fā)市場--廣州槎頭蛋品綜合批發(fā)市場，批發(fā)量由以往正常的1500噸降至500噸，下降了三分之二。
　　
　　三聚氰胺問題雞蛋的出現(xiàn)，使國慶節(jié)后原本就步入低迷的蛋品銷售雪上加霜。由于蛋品的銷售市場受到?jīng)_擊，中小養(yǎng)殖戶為降低損失，一方面加大降價銷售雞蛋和淘汰雞，另一方面開始退掉了已訂的雞苗。這起源于飼料的三聚氰胺風(fēng)波，在市場的傳導(dǎo)下，迅速波及到產(chǎn)業(yè)鏈上游的蛋種雞業(yè)。紛至沓來的被退訂單使蛋種雞業(yè)的發(fā)展也蒙上了陰影。齊魯晚報有消息說，青島一家種雞場一天就被退掉萬只雞苗。而據(jù)青島市畜牧獸醫(yī)局抽樣檢測，青島市場并沒有檢出三聚氰胺。截止目前全國僅三省四企業(yè)雞蛋檢出三聚氰胺，其他各地均未出現(xiàn)三聚氰胺雞蛋含量超標(biāo)的消息。盡管如此，從各地回饋的消息看，種雞業(yè)雞苗訂單被退似乎已成燎原之勢力，難以遏制，令人痛心疾首。于是有人驚呼：蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的冬天來臨了。
　　
　　蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的冬天真的來臨嗎？竊以為還不至于此。面對不期而至的沖擊，《中國畜禽種業(yè)》編輯部的同仁認(rèn)為：三聚氰胺雞蛋含量超標(biāo)的問題，需要更多的是理性面對。如果說漫天飛舞的被退訂單讓蛋種雞業(yè)感到寒意逼人，準(zhǔn)確地說應(yīng)該是遭遇了一股攜風(fēng)帶雨的強(qiáng)冷空氣，而非步入冬季。如果是冬季，那寒夜漫漫，萬物蕭瑟，復(fù)蘇的過程是異常緩慢的，一切得到春來時。如果是冷空氣，氣溫轉(zhuǎn)暖一切就過去了。而從蛋種雞業(yè)目前遭遇的情況看，應(yīng)當(dāng)屬于受下游影響暫時受挫，蛋種雞業(yè)本身是沒有問題的。
　　
　　首先，三聚氰胺問題雞蛋緣起飼料，而且已經(jīng)認(rèn)定是人為因素所致，如此排解起來就比較便利。從蛋種雞業(yè)育種的特性來講，種雞業(yè)基本上都有自己的飼料場，食品安全可以做到源頭控制。商品蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶則不同，這些企業(yè)基本上沒有自己的飼料廠，即便是這次首個被檢出問題雞蛋的大連韓偉集團(tuán)，飼料也是購進(jìn)的。這也便是禍起飼料的問題雞蛋緣何出自養(yǎng)殖業(yè)下游的癥結(jié)所在。
　　
　　其次，相對于商品蛋雞養(yǎng)殖，種雞業(yè)由于位于產(chǎn)業(yè)鏈上游，加之產(chǎn)業(yè)集中度較高，抗風(fēng)險能力較強(qiáng)。一個種雞場面對眾多的養(yǎng)殖戶，即便有訂單被退掉，也不可能是全部，東方不亮西方亮。寒意陣陣，更多的是感覺。而且正常情況下，雞蛋的銷售從國慶節(jié)后便開始進(jìn)入淡季，同時由于季節(jié)關(guān)系，種雞供應(yīng)相對較淡。目前退掉的很大成分只是市場訂單，而不是實(shí)質(zhì)性種雞。
　　
　　第三、與三聚氰胺問題奶粉和禽流感不同的是，這次雞蛋檢測出三聚氰胺，沒有給人體造成具體的傷害。香港食物安全中心說，含量２.９９ppm的雞蛋，幼童每天食用１.１公斤或約２４只雞蛋，攝入量將超標(biāo)。含量為４.７ppm的雞蛋，幼童每天食用１２只將超標(biāo)。世界衛(wèi)生組織地區(qū)食品安全顧問托尼·哈沙德表示，在香港出售的雞蛋中三聚氰胺含量不足以危害公眾健康，除非消費(fèi)者每天都食用過量的雞蛋。
　　
　　那么蛋種雞業(yè)何時能夠擺脫困境呢？青島藍(lán)天伊勢公司總經(jīng)理王照度表示，此次價格低迷將會持續(xù)一個月左右。盡管青島藍(lán)天伊勢公司目前也正面臨訂單被退的風(fēng)暴，但王照度總經(jīng)理對蛋種業(yè)的明天充滿信心。北京農(nóng)職院種雞場李家福稱，目前的形勢還將持續(xù)一至兩月。另據(jù)金農(nóng)網(wǎng)預(yù)測，此次價格低迷會持續(xù)一段時間，進(jìn)入11月下旬，隨著對問題雞蛋的控制，市場需求調(diào)整，雞蛋價格會逐漸走出低迷態(tài)勢。進(jìn)入12月中旬后會逐漸好轉(zhuǎn)。陽光總在風(fēng)雨后。風(fēng)雨后的陽光，是最燦爛，最耀眼的；風(fēng)雨后的彩虹，是驕傲而絢麗的。因此，筆者認(rèn)為：歷經(jīng)市場磨礪的蛋種雞業(yè)一定會走出風(fēng)雨，再現(xiàn)榮光。