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　    一個(gè)多月的風(fēng)雨變化,使中國乳業(yè)經(jīng)歷了一次大的洗禮。伴隨著國家質(zhì)檢部門連續(xù)二十多次對液體奶檢測全部合格,人們在“三聚氰胺”的問題上終于可以喘一口氣了,然而,一個(gè)更深遠(yuǎn)的問題浮現(xiàn)出來:13億人的健康,究竟要由誰來保障？

　　國際乳品忙漲價(jià) 國內(nèi)企業(yè)保安全

　　從近期各大中外乳品企業(yè)的反饋都只有一個(gè)字:“忙!”而“忙”的內(nèi)容卻大相徑庭。

　　走進(jìn)商場,注意看商品價(jià)格,人們不難發(fā)現(xiàn),洋品牌牛奶忙的只有一件事:上新品、漲價(jià)格。海關(guān)最新統(tǒng)計(jì)表明,中國進(jìn)口奶粉和乳制品數(shù)量在過去兩個(gè)月創(chuàng)了新高。而國內(nèi)乳品企業(yè),忙的重心就是:確保安全。

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　　10月,來自美聯(lián)社、法新社、路透社、日本共同社等幾十家海內(nèi)外的近百名參觀者,深入呼和浩特蒙?？偛繉?shí)地參觀。他們親眼目睹從奶牛擠奶到產(chǎn)品出廠整個(gè)生產(chǎn)過程的安全保障措施。全自動封閉生產(chǎn)線、車間智能機(jī)器人、實(shí)驗(yàn)室中的高精度檢測、現(xiàn)代牧場中先進(jìn)的擠奶方式,都令參觀者贊嘆不已,也讓他們相信,中國乳業(yè)的大品牌是值得信賴的。

　　事實(shí)上,在參觀者沒來得及深入的地方——奶站,蒙牛也早已派出專人,采取“三盯一封閉”——人盯人、人盯擠奶站、人盯運(yùn)奶車,保證奶源生產(chǎn)運(yùn)輸處在安全的封閉運(yùn)行環(huán)境,徹底關(guān)閉造假之門。在檢驗(yàn)環(huán)節(jié),除了三聚氰胺,企業(yè)列入檢測范圍的還有國家標(biāo)準(zhǔn)之外的十幾種有害物質(zhì)。他們還邀請中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院對蒙牛產(chǎn)品進(jìn)行獨(dú)立檢測。

　　一個(gè)多月來,中國檢科院不間斷的檢測表明,蒙牛乳制品均符合國家安全標(biāo)準(zhǔn),蒙牛的這種安全狀況,也是國內(nèi)各大乳品品牌當(dāng)前情況的一個(gè)縮影。在國家質(zhì)檢部門二十多次針對液體奶的檢測中,各大品牌均令人放心。

　　中國牛奶將變得安全放心

　　最近,歐盟貿(mào)易代表曼德爾森幾乎成了最受歡迎的外國人。他舉起中國牛奶一飲而盡的那個(gè)鏡頭,向全世界傳遞了一個(gè)信息:經(jīng)歷風(fēng)雨之后,中國政府、乳品企業(yè)和奶農(nóng)采取堅(jiān)決措施,中國乳制品的安全水平將提升到一個(gè)新階段。日前,《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》出臺,為中國乳業(yè)的下一步行動明確了方向。

　　國內(nèi)外經(jīng)驗(yàn)證明,牛奶的安全管理并不復(fù)雜,管好奶源是關(guān)鍵。據(jù)蒙牛奶源負(fù)責(zé)人介紹,公司已托管全部奶站,凡是未由蒙牛直接封閉管理的奶站,絕不再進(jìn)行收奶。蒙牛還給所有奶站安裝了攝像頭,給恒溫運(yùn)奶車裝上GPS定位系統(tǒng)。一個(gè)看不見的“電子網(wǎng)”,成為蒙牛奶源的安全屏障。

　　與此同時(shí),蒙牛等企業(yè)的奶源規(guī)?；?、集約化、牧場化建設(shè)也進(jìn)入新階段。目前,蒙牛正在原有的7個(gè)萬頭奶牛牧場外,再籌建20個(gè)萬頭奶牛牧場。

　　近期,一種微弱但卻充滿理性的聲音,開始從一些專家之口傳出:如果中國國產(chǎn)乳品全部倒下,那么用不了多久,中國人將喝不到兩三塊錢的牛奶、三五十元的奶粉,而只能消費(fèi)那些昂貴的舶來品!“十三億中國人的體魄終究需要中國牛奶來滋養(yǎng)”,擁有五千年文明的中華民族,一定會用我們自己的博大智慧,再造出更安全、更純凈的中國乳業(yè)。