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     能繁母豬需求量減少，最終被送進(jìn)屠宰場(chǎng)

　　曾經(jīng)令養(yǎng)殖戶一個(gè)月狂賺100萬(wàn)如今成為燙手山芋養(yǎng)殖場(chǎng)日子難過(guò)豬販子收購(gòu)生意火———

　　距北京100公里的天津?qū)氎鎱^(qū)和河北徐水縣，年養(yǎng)殖生豬均在百萬(wàn)頭左右，養(yǎng)殖的生豬一半以上提供給北京屠宰企業(yè)。據(jù)天津?qū)氎鎱^(qū)畜牧部門最新統(tǒng)計(jì)，該區(qū)現(xiàn)有進(jìn)入繁殖期的母豬5萬(wàn)頭，年繁育仔豬（小豬）80萬(wàn)頭以上。

　　不過(guò)，近日記者走訪上述兩地發(fā)現(xiàn)，由于生豬價(jià)格一路狂跌，導(dǎo)致部分養(yǎng)豬戶開(kāi)始賤賣能繁母豬，低價(jià)把它們送進(jìn)了私屠濫宰的小屠宰場(chǎng)。

　　根據(jù)商務(wù)部的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，全國(guó)豬肉價(jià)格從去年5月份起一路上漲，在今年年中的時(shí)候，達(dá)到近幾年的最高點(diǎn)，為每斤13元左右。

　　此后肉價(jià)開(kāi)始持續(xù)回落，今年10月以來(lái)鮮豬肉價(jià)格加速跳水，現(xiàn)在已經(jīng)降至每斤8元左右，降幅接近40%。這意味著，豬肉價(jià)格創(chuàng)出年內(nèi)新低。

　　市場(chǎng)現(xiàn)狀

　　仔豬價(jià)格跌到以前的1/5

　　寶坻西李莊的李德志飼養(yǎng)了22頭母豬，11月10日，記者來(lái)到他家時(shí)，他正在打電話四處聯(lián)系，要賣掉圈里已經(jīng)長(zhǎng)到20多斤的61只小豬。

　　李德志說(shuō)，他已經(jīng)先后聯(lián)系了北京通州、河北香河等地的四五家養(yǎng)豬戶，但由于給出的價(jià)格每斤沒(méi)有超過(guò)4.5元所以沒(méi)能成交，這讓他有些發(fā)愁。

　　李德志給記者算了一筆賬，仔豬從出生到出售，一般需要40天左右，成本需要130元。其中，接生費(fèi)5元（平均每只仔豬）、仔豬飼料100元、防疫消毒等25元。

　　李德志說(shuō)，今年6-7月，仔豬的價(jià)格一度達(dá)到每斤25-30元，一只40天的仔豬竟然可以賣到600-700元，讓母豬飼養(yǎng)戶狠狠地賺了一把。

　　40天時(shí)仔豬體重可達(dá)到20多斤，按現(xiàn)在每斤4.5元的價(jià)格計(jì)算，賣一只仔豬不但不賺錢，反而還要賠30多元錢。

　　曾經(jīng)一個(gè)月狂賺一百萬(wàn)

　　李德志是從去年下半年開(kāi)始飼養(yǎng)母豬的，今年初達(dá)到了22頭。李德志說(shuō)，每只母豬一年生產(chǎn)兩窩仔豬，每窩產(chǎn)仔豬7—8頭。

　　根據(jù)商務(wù)部的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，全國(guó)豬肉價(jià)格從去年5月份起一路上漲，在今年年中的時(shí)候，達(dá)到近幾年的最高點(diǎn)，為每斤13元左右。養(yǎng)豬成了可以賺大錢的行業(yè)。“我的一個(gè)朋友，養(yǎng)了30多頭母豬，這些母豬4月份先后產(chǎn)下仔豬200頭，成活了170頭，到了6月初正好出售，結(jié)果，在短短的一個(gè)多月賺了100多萬(wàn)元。”李德志仍然懷念往日的輝煌。

　　能繁母豬成燙手山芋

　　寶坻后西苑村的席呈強(qiáng)，飼養(yǎng)了27頭母豬，11月11日記者來(lái)到他家時(shí)，他正和一名豬販子結(jié)賬，仔細(xì)一打聽(tīng)才知道，他剛剛賣掉了7只母豬。

　　席呈強(qiáng)說(shuō)，仔豬價(jià)格過(guò)低，養(yǎng)豬戶肯定淘汰母豬，因?yàn)槟肛i養(yǎng)殖戶主要是靠出售仔豬來(lái)賺錢的。

　　“國(guó)家不是對(duì)飼養(yǎng)母豬有優(yōu)惠政策嗎？”記者問(wèn)。“飼養(yǎng)一只能繁母豬，國(guó)家給補(bǔ)貼60元，并且給母豬上保險(xiǎn)，疫病等造成母豬死亡的，養(yǎng)殖戶還能得到1000元的賠償。但如果它們生的仔豬不掙錢，我還養(yǎng)母豬干嗎？”席呈強(qiáng)反問(wèn)。

　　席呈強(qiáng)介紹，一只處于繁殖期的母豬，一年需要2600多元的飼料，一年大概能生13只左右的成活仔豬，按現(xiàn)在的仔豬出售價(jià)格計(jì)算，一只母豬一年要賠近3000元?，F(xiàn)在，母豬在養(yǎng)殖戶手里成了燙手山芋。

　　養(yǎng)殖場(chǎng)日子也難過(guò)

　　河北徐水縣，全縣全年生豬出欄數(shù)達(dá)70多萬(wàn)只，是北京屠宰企業(yè)生豬的主要來(lái)源地之一。

　　徐水恒豐養(yǎng)殖場(chǎng)是當(dāng)?shù)氐诙箴B(yǎng)殖場(chǎng)，由于受仔豬價(jià)格走低的影響，該養(yǎng)殖場(chǎng)近期不僅取消了再引進(jìn)200只母豬的計(jì)劃，而且計(jì)劃將原有的800只母豬再減少200只。該場(chǎng)負(fù)責(zé)人趙先生介紹，2008年，該場(chǎng)繁殖仔豬1.5萬(wàn)只，除本場(chǎng)留下7000只育肥（喂養(yǎng)成可供屠宰的生豬）外，其余8000只外銷。

　　趙先生介紹說(shuō)，按今年10月初的仔豬價(jià)格（1斤約10元，每只仔豬按20斤）計(jì)算，刨去130元的成本價(jià)，預(yù)計(jì)將創(chuàng)利潤(rùn)56萬(wàn)元?，F(xiàn)在，仔豬價(jià)格降到每斤4元左右，“現(xiàn)在賣一只仔豬就賠50元，8000只，那可是要賠40多萬(wàn)?。?rdquo;趙先生語(yǔ)氣中透著無(wú)奈。

　　恒豐養(yǎng)殖場(chǎng)決定，余下的600只母豬產(chǎn)下的仔豬不再外賣，全部作為本場(chǎng)的育肥豬。“如果生豬價(jià)格繼續(xù)下跌，飼料價(jià)格繼續(xù)上漲，自繁自育的養(yǎng)殖場(chǎng)一旦無(wú)錢可賺，減少的不光是母豬，很可能連養(yǎng)殖場(chǎng)也會(huì)關(guān)門。”趙先生表示。

　　豬販爆料

　　母豬收購(gòu)生意火

　　11月13日，在河北徐水，記者遇到了兩名豬販子，當(dāng)天他們?cè)谛焖患邑i場(chǎng)，一次就收購(gòu)了23頭母豬。

　　豬販子劉某介紹，進(jìn)入11月份以來(lái)，母豬的收購(gòu)價(jià)格不但持續(xù)下降，而且收購(gòu)量一天比一天大，母豬的質(zhì)量（指屠宰）也越來(lái)越好。“以前收的母豬大多是過(guò)了繁育期，皮老肉糙，而現(xiàn)在收購(gòu)的母豬，多數(shù)都是兩年左右的豬，正是繁育旺盛期，要不是仔豬不值錢了，誰(shuí)也舍不得將這樣的母豬賣掉。”劉某介紹。

　　豬販子關(guān)某，來(lái)自與天津?qū)氎媾彽暮颖毕愫忧阪?zhèn)，他在一天內(nèi)，就在寶坻收購(gòu)了多達(dá)36頭母豬，每斤的價(jià)格3.8元。關(guān)某說(shuō)，他收購(gòu)母豬是用來(lái)屠宰的，用來(lái)加工生產(chǎn)去皮肉。

　　關(guān)某說(shuō)，今年2－10月份，他總共收購(gòu)了11頭母豬，還不如現(xiàn)在一天收購(gòu)的多，而且價(jià)格也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于現(xiàn)在。

　　他記得今年6月初，他在寶坻三岔口村收購(gòu)了一頭“過(guò)了氣”的老母豬，每斤的價(jià)格竟然達(dá)到了6.4元。

　　他開(kāi)玩笑地說(shuō)，什么叫“子貴母榮”？母豬和仔豬的關(guān)系就是最好的說(shuō)明。今年6—7月，一只仔豬能賣到600—700元的高價(jià)，下一窩豬，就可以給主人帶來(lái)幾千元的收入，母豬們都被養(yǎng)豬戶當(dāng)搖錢樹(shù)供著，現(xiàn)在仔豬不值錢了，母豬便成了淘汰貨。

　　不良后果

　　能繁母豬淪為“黑豬肉”

　　在寶坻高家鎮(zhèn)，記者遇到了來(lái)自河北香河渠口的豬販子李某，自10月底以來(lái)，他就專門收購(gòu)淘汰的母豬，屠宰后到北京、天津等地銷售。

　　李某介紹，母豬現(xiàn)在的收購(gòu)價(jià)格為3.8元，屠宰后母豬肉的批發(fā)價(jià)格為6元左右，銷售對(duì)象主要是北京、天津等地的小餐館。

　　李某介紹，母豬皮厚難烹飪，屠宰時(shí)需要去皮，因此母豬肉又稱去皮肉。按國(guó)家相關(guān)規(guī)定，正規(guī)屠宰企業(yè)是不允許屠宰母豬，生產(chǎn)去皮肉的。去皮肉均是由豬販子私屠濫宰生產(chǎn)的“黑豬肉”。

　　自10月20日以后，李某平均每天收購(gòu)15頭母豬，生產(chǎn)約4000斤去皮肉，他與另外一個(gè)豬販子合伙向北京送，批發(fā)地點(diǎn)是豐臺(tái)南路和海淀田村一帶。

　　李某介紹，他們有固定的餐館客戶，訂貨電話每天都要接十幾個(gè)，四五千斤去皮肉用不了兩個(gè)小時(shí)就能批發(fā)掉。

　　在田村街里的一家小餐館，老板王先生介紹，餐館一般用去皮肉加工燉菜和肉餡，食用時(shí)很難區(qū)分，如果用來(lái)炒菜，炒出來(lái)的去皮肉咬不動(dòng)，而且沒(méi)有滋味。

　　未來(lái)預(yù)計(jì)

　　明年5月生豬價(jià)格還會(huì)漲

　　天津?qū)氎嫠翉?qiáng)屠宰場(chǎng)是天津定點(diǎn)屠宰企業(yè)之一，日屠宰量可達(dá)上千頭，所屠宰生豬除了部分供應(yīng)天津市，80%以上供應(yīng)北京市場(chǎng)。該場(chǎng)負(fù)責(zé)人席先生介紹：他們有13個(gè)簽約養(yǎng)殖場(chǎng)，為他們提供屠宰生豬。

　　席先生介紹：屠宰企業(yè)是生豬增減的晴雨表，周圍的生豬養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)定期向他們?cè)儐?wèn)豬肉批發(fā)價(jià)格，并根據(jù)價(jià)格的變化決定生豬數(shù)量的增減。

　　席先生預(yù)計(jì)，2009年5月以后，生豬的價(jià)格還會(huì)提高，肉價(jià)還會(huì)上漲，繁育母豬的數(shù)量還會(huì)增加。因?yàn)橥ㄟ^(guò)暫時(shí)的“肉賤傷農(nóng)”后，生豬數(shù)量減少，價(jià)格提高，養(yǎng)豬又成了有利可圖的行業(yè)，養(yǎng)殖戶的積極性又會(huì)恢復(fù)。

　　多知道點(diǎn)兒·能繁母豬

　　就是可以正常繁殖的母豬，包括生產(chǎn)母豬和后備母豬。最基本的標(biāo)準(zhǔn)是：體重達(dá)到成年體重的70%以上；能定期正常發(fā)情，配種，受孕，生產(chǎn)；身體健康，沒(méi)有影響繁殖的疾病。