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  目前，雖然雞蛋價格有所回升，養(yǎng)殖戶暫時從賠錢的境況中走了出來。但忽高忽低的市場，令大多數(shù)蛋雞養(yǎng)殖戶有些招架不住。針對這種形勢，為深入分析蛋雞生產情況，我們于2008年6月底對本市蛋雞生產及相關行業(yè)經營狀況和經濟效益進行了調查了解?，F(xiàn)就當前蛋雞養(yǎng)殖效益狀況與其各相關環(huán)節(jié)的經營情況進行一下具體分析探討。

  根據(jù)當時市場行情和飼料價格，一只粉殼蛋雞，在500天飼養(yǎng)周期內消耗配合飼料50千克，零售價格1.84元/千克，飼料費用為92.00元；購買一只雛雞成本2.50元；一只雞的雇工和自投工折價5.00元，所攤防疫、水電費3.50元，治療等其他成本0.95元，共計支出103.95元。飼養(yǎng)周期內一只雞可產鮮蛋16千克，雞蛋收購價格為5.86元/千克，產蛋收入93.76元；淘汰雞收購價7.50元/千克，平均每只雞體重1.75千克，淘汰雞收入 13.13元；每只雞所產糞便收入1.41元，收入合計108.30元。一只雞在500天內毛利潤為4.35元。

  通過上述分析計算，一只雞一個飼養(yǎng)周期雖然有4.35元的利潤，但是一年半的經營時間對于養(yǎng)雞戶來說，實在少的可憐。那么，作為飼料生產、白條雞加工等相關行業(yè)從每只雞的飼養(yǎng)生產中所得到的利潤又是多少呢？雞蛋、淘汰雞收購運輸及零售環(huán)節(jié)從每只雞飼養(yǎng)生產中得到的利潤又是幾何？再作分析：

  1、飼料生產企業(yè)從養(yǎng)雞生產中所分割到的利潤

  通過對幾家飼料加工廠的調查了解，每加工一噸產蛋雞配合飼料的生產成本為1740.00元，出廠價格1760.00元/噸，批發(fā)價1780.00元/噸。即配合飼料的單價成本是1.74元/千克、出廠單價1.76元/千克、批發(fā)單價1.78元/千克，而到養(yǎng)雞戶手中的飼料零售價為1.84元/千克。在整個飼養(yǎng)周期內一只雞的飼料消耗量按50千克計算，那么飼料廠、批發(fā)商、零售商從每只雞身上所獲得的毛利潤分別是1.00元、1.00元和3.00元。這樣飼料行業(yè)從養(yǎng)雞生產中得到5.00元的毛利潤，是養(yǎng)雞利潤的115%，也就是說，飼料行業(yè)在一只雞消耗飼料中所得到的毛利比養(yǎng)雞戶在整個生產周期中得到的利潤還要高15%。

  2、雞蛋運輸戶從養(yǎng)雞生產中所分割到的利潤

  雞蛋運輸戶的經營形式是從養(yǎng)雞戶手中直接收購雞蛋，然后再送給購銷門店，每運輸一件雞蛋（360枚）要獲取1.00元的利潤，一箱雞蛋平均重21.5千克，一只雞一個飼養(yǎng)周期內產蛋16千克，每只雞讓雞蛋運輸戶獲利0.74元，是養(yǎng)雞利潤的17%。

  3、雞蛋購銷戶從養(yǎng)雞生產中所分割到的利潤

  雞蛋購銷門店是雞蛋流通渠道的重要環(huán)節(jié)，利用購銷門店對雞蛋的收集、發(fā)放這種吞吐功能來實現(xiàn)雞蛋產品的內銷外運。禽蛋購銷門店相當于一個中轉站，每收購一箱雞蛋購銷戶也要獲取毛利潤1.00元。這樣購銷戶從每只雞生產中也獲利0.74元，是養(yǎng)雞利潤的17%。

  4、淘汰雞運輸戶從養(yǎng)雞生產中所分割到的利潤

  淘汰雞運輸戶從養(yǎng)雞戶手中收購淘汰雞的價格是7.50元/千克，交給屠宰加工戶的價格為7.60元/千克，差價0.10元/千克。一只淘汰雞平均體重1.75千克，這樣每運輸一只淘汰雞，運輸戶從中平均得到0.18元的利潤，是養(yǎng)雞利潤的4%。

  5、淘汰雞屠宰戶從養(yǎng)雞生產中所分割到的利潤

  一般情況下，屠宰加工戶每屠宰一只雞平均從中可得到0.20～0.50元的利潤。目前，加工一只白條雞按活重1.75千克×全凈膛屠宰率67%×白條雞批量銷售價11.00元/千克＋雞內臟、雞毛等0.80元計算，收入為13.70元；成本按淘汰雞收購價7.60元/千克×活重1.75千克＋國稅 0.005元＋地稅0.0013元＋水電人工及其他0.10元計算，支出為13.41元，屠宰一只雞可獲利0.29元，是養(yǎng)雞利潤的6.7%。

  6、雞糞運輸戶從養(yǎng)雞生產中所分割到的利潤

  雞糞運輸戶從養(yǎng)雞戶中收購雞糞的價格每噸30元，而賣到雞糞加工廠的價格是每噸60元，每噸差價30元。一只雞在500天內約可產鮮糞47千克，那么雞糞運輸戶從每只雞飼養(yǎng)生產中所得到的毛利為1.41元，是養(yǎng)雞利潤的32.4%。