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年關(guān)將至，雞蛋需求量猛增。曾在“土雞蛋”生產(chǎn)加工企業(yè)當(dāng)員工的讀者謝彬（化名）向本報報料：“成都市內(nèi)一些所謂的土雞蛋是商家將飼料雞蛋噴碼后變身而成的。供應(yīng)商變相‘吃’價差！”原本3元多一斤的普通雞蛋，貼上“土雞蛋”標(biāo)簽，裝入包裝盒上市，這些雞蛋身價就能立即漲到每斤七八元的價格？近日，記者對一款被譽(yù)為“土雞中的戰(zhàn)斗雞”生產(chǎn)的雞蛋進(jìn)行跟蹤調(diào)查，發(fā)現(xiàn)有人果然在普通雞蛋上做“手腳”。
記者暗訪
噴碼機(jī)“化妝”普通雞蛋變“土”
【暗訪準(zhǔn)備】謝彬提供的一疊資料中，有一張土雞中的“戰(zhàn)斗雞”土雞蛋宣傳資料。資料顯示，該雞蛋產(chǎn)自成都市龍泉驛區(qū)十陵禽業(yè)合作社，號稱坐擁萬畝生態(tài)園，據(jù)說這里的“石靈”綠殼營養(yǎng)蛋是來自神農(nóng)架深山地區(qū)、經(jīng)過20個世代選育而成的雞生的。該雞野性十足，尤好爭斗，誓死不降，屬“土雞中的戰(zhàn)斗雞”。
暗訪地：養(yǎng)殖場
產(chǎn)蛋雞全部關(guān)在雞籠中
2008年12月3日一早，記者來到十陵鎮(zhèn)，剛過成洛路成都大學(xué)路口，便看見成都市龍泉驛區(qū)十陵禽業(yè)合作社的牌子。謝彬說，這里只是雞蛋噴碼包裝點(diǎn)，雞蛋都來自附近的飼料蛋雞養(yǎng)殖場。
一直等到下午，這個合作社均無任何動靜。下午兩點(diǎn)過，終于有一輛面包車在合作社前卸下雞蛋，然后徑直向洛帶方向駛?cè)ィ浾唠S即驅(qū)車緊跟。面包車行駛到闕家村村委會附近后，立即左轉(zhuǎn)進(jìn)入一條羊腸小道，最后駛?cè)胍粋€養(yǎng)殖場，這里掛著成都市誠鳳禽業(yè)有限責(zé)任公司的牌子。面包車在進(jìn)入養(yǎng)殖場后，大門很快關(guān)上了。“蛋雞一般都在中午下蛋，公司一般下午去拉蛋。”謝彬提醒說去的不是時候。
12月8日下午2點(diǎn)40分，記者再次前往這家養(yǎng)殖場，并以銷售飼料為由得以進(jìn)入場內(nèi)。只見兩間辦公室內(nèi)，堆放著許多雞蛋籠子和數(shù)筐雞蛋。兩名女工正在將其他雞舍內(nèi)的雞轉(zhuǎn)移到附近的雞舍中。記者繞行到雞舍西側(cè)，發(fā)現(xiàn)10多個雞舍內(nèi)全部是正在吃飼料的白色蛋雞，并不見宣傳資料中所說的“土雞中的‘戰(zhàn)斗雞’”。“這些都是洋雞，屬于羅曼粉雞或者尼克粉雞。”謝彬否定資料上的“土雞”宣傳。
蛋雞全吃“特供”飼料
“師傅，你們是做啥子的嘛？”養(yǎng)殖場女工有些警覺。“賣飼料的。”記者的回答讓她打消了疑慮。她介紹說，“養(yǎng)殖場雞都要喂飼料，不然怎么能產(chǎn)蛋嘛。”走到養(yǎng)殖場西側(cè)一小雞舍時，這里到處堆放著成堆的飼料和一些廢棄的飼料包裝，上面寫著“蛋小雞飼料”等字樣。“我們這里只用他們公司的飼料。”女工介紹，養(yǎng)殖場與收蛋的公司簽訂了協(xié)議，由公司提供飼料并負(fù)責(zé)收購所有雞蛋。女工介紹說，這里共10余雞舍，一次就要喂上萬斤飼料。
記者繞到大雞舍的南側(cè)，這里并排著的雞舍旁都拴著狗。雞舍里，一只只白色的蛋雞正在啄食。為了看清這些雞到底吃的什么飼料，記者準(zhǔn)備進(jìn)入養(yǎng)雞區(qū)，但遭到了工作人員的阻攔，并勸記者趕快出去。
就在此時，一輛白色的五菱牌面包車裝著空雞蛋籠子進(jìn)入了養(yǎng)殖場。這輛車牌號為川AHU671的車內(nèi)放滿了專門裝雞蛋的塑料蛋格。“就是他們公司負(fù)責(zé)收蛋。”推雞的女工說，該公司每天都會準(zhǔn)時到養(yǎng)殖場來，將剛剛產(chǎn)下的雞蛋拉回公司去噴碼。
暗訪地：十陵禽業(yè)合作社
普通雞蛋搖身變“土雞蛋”
大約20分鐘后，這輛面包車滿載著雞蛋從養(yǎng)殖場駛出，記者立即驅(qū)車緊緊咬住面包車。10分鐘后，這輛滿載雞蛋的面包車行駛到“十陵禽業(yè)合作社”。
原本清靜的“合作社”門口現(xiàn)在非常繁忙，關(guān)閉的3個卷簾門全部打開。一名身著藍(lán)色衣服的女工正在對每一車?yán)瓉淼碾u蛋進(jìn)行過秤。“我們收購價是3.8元/斤。”女工在收據(jù)上注明雞蛋銷售者和數(shù)量價格等。
在卷簾門靠內(nèi)墻一側(cè)，擺放著兩臺紅外線噴碼機(jī)，4名工人正在緊張地工作。隨著機(jī)器噴碼臂擺動，一排排飼料雞蛋從噴碼機(jī)下線后，立即實(shí)現(xiàn)華麗“轉(zhuǎn)身”，變身“石靈無公害土雞蛋”“綠色無公害雞蛋”。同時，10余名女工正在緊張地往噴碼后的雞蛋上粘貼“綠色”標(biāo)記，然后再將這些雞蛋裝盒，最后再裝進(jìn)標(biāo)注“土雞蛋”字樣的紅色大紙箱內(nèi)。雞蛋變臉的整個過程僅僅在10分鐘內(nèi)。
“師傅，請你們不要影響我們上班。”見陌生人深入噴碼區(qū)，女工們不停催促記者離開。當(dāng)記者提出購買些“土雞蛋”時，一員工給記者裝了一小件，剛才以3.8元/斤從養(yǎng)殖戶手中收購的雞蛋，在噴上“石靈無公害土雞蛋”字樣后，立即就以5.7元/斤的價格賣給了記者。
□最新新聞
執(zhí)法人員一到老板辯稱口感一樣
昨（4）日下午4時30分，成都市工商局執(zhí)法人員走進(jìn)“十陵禽業(yè)合作社”的雞蛋噴碼車間。一見執(zhí)法人員，兩名工人立即拉下靠近車間西側(cè)的一個卷簾門，一名工作人員將一臺電子秤抱出房間。
執(zhí)法人員走進(jìn)“噴碼包裝車間”后，一臺噴碼機(jī)已經(jīng)停止工作，另一臺噴碼機(jī)前，兩名工作人員正在緊張地噴碼。隨著噴碼機(jī)不斷運(yùn)轉(zhuǎn)，一排排雞蛋瞬間就成了“石靈無公害土雞蛋”。噴碼機(jī)另一端，數(shù)名工人正在向噴碼后的雞蛋粘貼“綠色認(rèn)證”標(biāo)志。
工商部門在現(xiàn)場調(diào)查過程中，一自稱“合作社”負(fù)責(zé)人、名叫廖壽彬的男子出現(xiàn)在噴碼車間。對于在這些飼料雞蛋上噴“土雞蛋”字樣的行為，他辯解道，這些飼料是沒有公害的飼料，比普通飼料每噸要高出400元的價錢，雞蛋的生產(chǎn)成本高了，因此價格也就提升。其次，這些雞蛋的外觀和口感，完全可以和真正的土雞蛋媲美。
對此，工商執(zhí)法人員盧先生表示，由于目前國家沒有“土雞蛋”和“洋雞蛋”的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，如果給這種噴碼定性為欺詐或者其他違法行為，尚無相關(guān)法律依據(jù)支撐。“我們會立即向上一級工商行政管理機(jī)關(guān)匯報。”
□記者調(diào)查
土洋雞蛋價格差異大
真正家養(yǎng)的“土雞”已經(jīng)很少見了，土雞蛋幾乎都是農(nóng)村消費(fèi)者自己吃，市場上怎么還會有那么多的“土雞蛋”出售呢？在萬年綜合農(nóng)貿(mào)市場和五冶菜市，記者發(fā)現(xiàn)雞蛋攤檔上堆放著各種品牌的“土雞蛋”，如“高山土雞蛋”“竹嶺土雞蛋”“石靈土雞蛋”等。普通雞蛋3.5元/斤，而土雞蛋則標(biāo)價為5.8元/斤，或者5.8元/8個，有的高達(dá)7.5元/斤—8.5元/斤。
在好又多超市，年輕的營業(yè)員稱自己也不能辨別哪個是真正的土雞蛋，但買“土雞蛋”的人不少。市民周女士表示，買“土雞蛋”當(dāng)然是沖著“土”字去的，除了覺得“土雞蛋”營養(yǎng)價值高、味道鮮美外，大部分市民還認(rèn)為“價錢貴些的，質(zhì)量比較可信些”。
報料人謝彬一語道破其中玄機(jī)：“土雞蛋”價格比普通雞蛋平均貴3元—5元/公斤，這才是市場上“土雞蛋”越來越多的原因所在。
□專家評說
兩種雞蛋營養(yǎng)價值區(qū)別不大
四川省畜牧科學(xué)研究員家禽研究所所長杜華銳感到不可理解，消費(fèi)者為什么總要花高價錢買土雞蛋，“它和洋雞蛋營養(yǎng)并沒太多差別。”在選購雞蛋時，一定要選擇新鮮的雞蛋，看雞蛋是否安全最重要。
杜華銳說，所謂的土雞蛋是一個相對概念，其實(shí)就是一些地方雞種（本地雞種）以及用這些本地雞種配種的雞，經(jīng)過散放養(yǎng)殖后生產(chǎn)的雞蛋；而洋雞蛋則是從國外引進(jìn)的洋雞種，經(jīng)在雞籠內(nèi)養(yǎng)殖生產(chǎn)的雞蛋。杜華銳強(qiáng)調(diào)說：“就洋雞蛋和土雞蛋，兩種雞蛋的營養(yǎng)蛋白、礦物質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)物含量測試值幾乎沒有差異。兩種雞蛋在不加作料的情況下，土雞蛋可能因雞吃了更多的草、蟲等有機(jī)物質(zhì)，口感相對要好些，而且顏色要好看些，蛋黃相對要大；而洋雞蛋的蛋黃相對較小。