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  雞蛋價格依然像20天前一樣毫無生氣，每公斤6.1~6.2元的市價讓蛋雞養(yǎng)殖戶幾乎無利可圖；商品雞價一個星期來持續(xù)陰跌，每公斤跌至10元，養(yǎng)殖戶由此前的贏利陡然變?yōu)樘潛p。

  2008年12月30日，記者從西部禽蛋市場和成都、樂山等地養(yǎng)殖戶中獲得的這些信息，顯示當(dāng)前禽蛋市場持續(xù)低迷。對于2009年的禽蛋行情，業(yè)內(nèi)人士有的看淡，有的看好。

  雞蛋總體趨勢看漲

  “我批發(fā)出去才3元/斤，今年都虧損幾萬元了。”沐川縣建和鄉(xiāng)蛋雞場老板胡澤高憂愁地說，“樂山蛋雞養(yǎng)殖戶起碼有一半都退出了，結(jié)果行情還是這么疲軟，這和金融危機肯定有關(guān)系。”

  “金融危機的影響有多大，我還看不清楚，2009年蛋價行情也就不好說。”盡管如此，胡澤高憑多年的經(jīng)驗仍進行了初步的分析。他判斷，上半年雞蛋消費將繼續(xù)疲軟，“有可能3元都擱不穩(wěn)，可能會跌到2.5~2.7元/斤”，這是因為春季期間市場蔬菜供應(yīng)充裕，消費者對雞蛋的需求減少。而下半年以后，蛋雞因天熱而產(chǎn)蛋量減少，蛋價會有所好轉(zhuǎn)，估計沖到6.6~7元/公斤。

  樂山嘉源種雞場負責(zé)人楊雋預(yù)計，“蛋價總趨勢肯定是上升的。但價格會隨季節(jié)變化上下波動。”大年十五至二三月份，蛋價為最低，4月下旬或5月初，蛋價又會逐步復(fù)蘇，應(yīng)該達到7元/公斤。他的理由是：一是全國蛋雞存欄都在下降，僅樂山地區(qū)就下降了50%。而消費量下降主要體現(xiàn)在食品工業(yè)需求的下降，約下降10%~15%。存欄量下降幅度遠大于消費量下降幅度。二是雞蛋作為最便宜的蛋白食品之一，仍然受到消費者歡迎，雞蛋消費受金融危機影響很小。

  “受金融危機、三聚氰胺事件影響，目前很少有養(yǎng)殖戶上小雞了，淘汰蛋雞的很多。存欄蛋雞的數(shù)量已經(jīng)很少。”成都市家禽產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長鄒平說，按照中國人消費習(xí)慣，目前是豬肉的消費高峰，做香腸臘肉的比較多。加上金融危機，人們對禽產(chǎn)品的消費近期有所下降，雞蛋的價格在3月以后應(yīng)該要上漲，如果在漲價的時間開始養(yǎng)雞，也必須要花五六個月時間才攆得起來。而且，目前種雞、飼料、獸藥等生產(chǎn)企業(yè)幾乎不再對養(yǎng)殖戶進行賒銷，養(yǎng)殖蛋雞的成本相應(yīng)提高，沒有實力的養(yǎng)殖戶無法再邁入門檻。據(jù)此，她認為，3~10月，蛋價達到7~7.6元/公斤肯定沒有問題。11~12月的蛋價走勢，關(guān)鍵看3月份后，養(yǎng)殖戶是否大量關(guān)雞。

  商品雞有一兩個高峰

  前段時間還基本盈利的商品雞養(yǎng)殖戶如今都出現(xiàn)了虧損。按目前10元/公斤計算，每出售1只雞就要虧損兩三元。

  峨眉山市勝利鎮(zhèn)商品雞養(yǎng)殖大戶汪洪兵預(yù)計，春節(jié)期間行情都不會好轉(zhuǎn)，因為“每年春節(jié)期間養(yǎng)殖戶都會集中出欄”。但是考慮目前存欄量不大、雞苗不好銷等因素，商品雞即使跌價都不多。按規(guī)律，“每年都有一個高峰，一般出現(xiàn)在夏秋季節(jié)。我估計今年高峰期會漲到6~7元/斤”。

  彭州市蒙江禽業(yè)合作社負責(zé)人羅應(yīng)華認為，2009年養(yǎng)殖商品雞不會再有暴利，總的來說價格起伏不大，“估計在4.5~5.5元/斤之間波動”，養(yǎng)殖風(fēng)險也不大。他說，一方面受金融危機影響，消費水平受到一定影響；另一方面，喂雞的人也不會盲目增加養(yǎng)殖數(shù)量。這兩個原因決定2009年商品雞價格走勢將相對平穩(wěn)。

  “現(xiàn)在，三黃雞批發(fā)才4.1~4.2元/斤、青腳土雞批發(fā)4.5元/斤，養(yǎng)殖戶都在虧損。”鄒平認為，商品雞在2009年的日子仍然不好過。她的原因有二：一是當(dāng)前淘汰種雞的養(yǎng)殖戶不多，商品雞存欄量并未像蛋雞那樣大量減少；二是商品雞消費下降幅度較大。比如，成都某市場在2007年日銷售商品雞達50萬只，目前日銷售僅20萬多只。

  但是，鄒平預(yù)計，2009年商品雞價格仍可能出現(xiàn)一兩個上漲高峰。第一個高峰可能出現(xiàn)在3~4月，商品雞價可能達到12元/公斤；第二個高峰可能出現(xiàn)在九十月份。

  此外，鄒平建議，養(yǎng)殖戶2009年應(yīng)多發(fā)展一些生態(tài)雞。因為，2008年最高達到18元/公斤，目前出場價是14~15元/公斤左右，明顯比一般肉雞抗跌，“哪怕其他的雞跌到3~4元/斤，它都不會跌破6元/斤”。