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  日常每斤只賣15-16元/斤的牛肉，春節(jié)前價(jià)格飆升到18-20元/斤。春節(jié)期間，海口各市場(chǎng)的牛肉價(jià)格更是高得離譜，竟然上漲到了24-25元/斤，一些市民連嘆消費(fèi)不起。牛肉價(jià)格近期為何居高不下，原因何在，本報(bào)記者就此進(jìn)行了調(diào)查。

  家住?？谑泻推侥下返睦畲笊└嬖V記者，他們一家共四口人，上初中的兒子最愛(ài)吃牛肉。春節(jié)前一星期，她到附近菜市場(chǎng)采辦年貨，平常價(jià)格為十五六元/斤的生牛肉，一下子漲到了18元/斤。“價(jià)格這么高，我當(dāng)時(shí)想，不妨等幾天再看看。可春節(jié)前兩天我再次去買牛肉，價(jià)格已經(jīng)飆升至20元/斤。”

  “初一至初六，?？谑袌?chǎng)牛肉價(jià)格更是貴得離譜，上午剛上市時(shí)價(jià)格最高，24-25元/斤，下午價(jià)格稍微回落，也高達(dá)23-24元/斤。”2月3日下午3時(shí)30分許，記者碰上正在?？谑心仙陈菲虏┦袌?chǎng)買菜的崔女士，她向記者表示，牛肉如果再這么貴下去，她家真的消費(fèi)不起，以后只能選吃魚(yú)肉或者豬肉了。

  “牛肉價(jià)格一直居高不下，農(nóng)業(yè)和物價(jià)部門應(yīng)該適時(shí)管管了。”?？谑心虾４蟮琅Ｈ馀艡n李老板說(shuō)得更加直接。

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  作者：羅曉寧/文 李志良/圖 責(zé)任編輯：霍筱薇我來(lái)說(shuō)兩句

  2月3日下午，南沙路坡博禽肉市場(chǎng)里人流涌動(dòng)，40多家各類肉攤沿南北方向“一”字排開(kāi)，清一色的都是女?dāng)傊鳌Ｃ總€(gè)人都低頭忙乎著各自的生意。“有沒(méi)有牛肉？”記者問(wèn)其中一名女老板，對(duì)方隨后輕聲嘆氣：“你來(lái)晚了，剛賣完。”

  記者隨后向緊鄰的另一名20多歲正在閑聊的女?dāng)傊髟儐?wèn)，對(duì)方也是無(wú)奈地?fù)u頭。“牛肉早已經(jīng)賣完了，你來(lái)得太遲了，明天早點(diǎn)吧，我們馬上就要收攤了！”女?dāng)傊骶芙^了送上門來(lái)的“生意”。

  這兩天的牛肉，供應(yīng)是不是特別緊張？記者拋出了懸在心中的疑問(wèn)。“全省都缺貨，市場(chǎng)上根本買不到活牛，拿什么來(lái)賣？！”女?dāng)傊鞅г怪?。記者從該市?chǎng)一名牛肉攤主口中得知，這里的牛肉價(jià)格上午為24-25元/斤，下午為20-23元/斤，價(jià)格仍然居高不下。

  昨日下午3時(shí)許，記者來(lái)到了海口市龍昆南路道客村菜市場(chǎng)。記者沿著50多米長(zhǎng)的禽肉攤點(diǎn)逐一尋找，仍未找到一家牛肉攤點(diǎn)。“這兩天牛肉價(jià)格特別高，來(lái)買的人少，也進(jìn)不到貨，生意很難做，牛肉攤主們干脆不出來(lái)，都在家抱孩子呢！”一名豬肉攤的男攤主開(kāi)玩笑說(shuō)。

  記者隨后趕到龍昆南路的金花市場(chǎng)、海秀路大英山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)墾路農(nóng)墾市場(chǎng)，情況和道客村菜市場(chǎng)沒(méi)有兩樣：這里均沒(méi)有牛肉可賣。

  南沙路坡博市場(chǎng)門口，女老板阿花告訴記者，她在坡博市場(chǎng)已經(jīng)做了近5年的熟肉生意，醬牛肉是她的主打產(chǎn)品之一。日常，她每天能賣出近100斤熟牛肉，純收入可達(dá)150元，但自春節(jié)以來(lái)，日銷售量急劇下降，每天的銷售不足30斤，收入銳減。

  牛肉價(jià)格為何上漲得這么厲害？女老板阿花說(shuō)，市場(chǎng)上采購(gòu)不到活牛是最主要的原因。追根究底，就是現(xiàn)如今活牛市場(chǎng)正處于“青黃不接”的季節(jié)，小牛犢還未長(zhǎng)大，養(yǎng)牛人更不愿出售可以耕作的“大牛”。

  ?？谀持髽I(yè)的禽蛋營(yíng)銷專家藥先生告訴記者，受大環(huán)境、政策影響，現(xiàn)如今國(guó)家提倡退耕還林和封山育林，各地區(qū)的牧區(qū)范圍逐漸縮小，部分地區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)“無(wú)草可喂”的窘境，加上玉米等各種飼料價(jià)格也水漲船高，養(yǎng)牛成本越來(lái)越高，出于成本考慮，養(yǎng)牛的人越來(lái)越少，長(zhǎng)此以往，牛肉市場(chǎng)現(xiàn)已到了供求臨界點(diǎn)，不光是海南，全國(guó)各地尤其是青海、廣東、江浙等地區(qū)，也出現(xiàn)牛肉緊缺的狀況。

  牛肉價(jià)格一直居高不下？難道真的是買不到活牛？澄邁縣從事販牛生意近20年的張先生卻給出了不同的說(shuō)法。

  據(jù)張先生透露，我省活牛蓄欄量除能夠滿足自身市場(chǎng)供應(yīng)外還有節(jié)余。日常每天從?？诔龈圻\(yùn)往廣州、汕頭等地的活牛維持在三四車的數(shù)量，多的時(shí)候甚至有五六車，每輛車裝運(yùn)的活牛為20-30頭，也就是說(shuō)，海南全省市場(chǎng)根本不缺牛。

  既然全省不缺活牛，為何海口部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)卻出現(xiàn)了牛肉“斷檔”的現(xiàn)象，而且牛肉價(jià)格暴漲后還一直居高不下？張先生一語(yǔ)道破了行業(yè)天機(jī)：“部分牛肉販子趁著春節(jié)哄抬物價(jià)，這樣可以多賺一些。”

  牛肉價(jià)格暴漲系人為因素？張先生的說(shuō)法與女老板阿花等人的說(shuō)法大相徑庭。張先生的說(shuō)法是否可信，記者隨后再次聯(lián)系上了禽蛋營(yíng)銷專家藥先生，轉(zhuǎn)述了張先生的說(shuō)法。“短時(shí)間來(lái)看，他（指張先生）的說(shuō)法是成立的，但從整體來(lái)說(shuō)，全國(guó)市場(chǎng)均處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，所以牛肉價(jià)格整體上漲也是遲早的事，短時(shí)間內(nèi)并不會(huì)回落。”藥先生的觀點(diǎn)，從側(cè)面證實(shí)了張先生說(shuō)法。