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  奶牛協(xié)會(huì)

  歐洲的奶牛協(xié)會(huì)都是以公司化的身份出現(xiàn)的，由奶農(nóng)自己擁有，服務(wù)于奶農(nóng)。主要工作是進(jìn)行奶牛品種登記、外貌評(píng)定，兼做一些奶牛場(chǎng)用品的銷售，都是通過(guò)服務(wù)收費(fèi)來(lái)支撐協(xié)會(huì)的運(yùn)作，當(dāng)然也有部分的會(huì)員會(huì)費(fèi)、政府的補(bǔ)貼等。協(xié)會(huì)對(duì)公牛站的凍精、奶農(nóng)制作的胚胎銷往海外市場(chǎng)，給予很大的支持，幫助牽線搭橋，參與市場(chǎng)談判，努力促成交易。

  公牛站

  歐洲各國(guó)的公牛站特別重視后備公牛的培育，有專人走訪高產(chǎn)的牧場(chǎng)，根據(jù)奶牛育種水平與實(shí)際的產(chǎn)奶、外貌等結(jié)合，選配不同的優(yōu)秀公牛培育留養(yǎng)后備公牛；同時(shí)從北美等奶牛育種水平發(fā)達(dá)地區(qū)適量進(jìn)口優(yōu)秀奶牛胚胎培育公牛，豐富本站、本國(guó)的奶牛血統(tǒng)。每個(gè)公牛站每年的培育數(shù)量在200頭~500頭不等，淘汰率在80％~90％，公牛的選擇強(qiáng)度很高，而且只有經(jīng)過(guò)鑒定的公牛凍精才能上市銷售與配種，確保整個(gè)國(guó)家的奶牛育種水平年年上新臺(tái)階。

  公牛站也重視后備公牛的后測(cè)工作。盡快地讓后備公牛早采精，盡可能快地讓配種員按照一定的試配凍精數(shù)量、配種牧場(chǎng)、配種區(qū)域在較短的時(shí)間內(nèi)（一般2個(gè)月）完成配種，到配種牛下旬發(fā)情或45天后孕檢時(shí)發(fā)現(xiàn)空懷，根據(jù)計(jì)劃要求，在不同的牧場(chǎng)再次實(shí)施試配，確保試配公牛在相當(dāng)數(shù)量的地區(qū)、牧場(chǎng)有相當(dāng)數(shù)量的后裔女兒。

  公牛站重視與奶牛協(xié)會(huì)、科研機(jī)構(gòu)、dhi實(shí)驗(yàn)室、奶牛場(chǎng)的合作，特別在與科研機(jī)構(gòu)對(duì)奶牛應(yīng)用技術(shù)的研究、公牛輔助基因標(biāo)記選擇、性控分離技術(shù)等方面，研究的方向能轉(zhuǎn)化為有效的生產(chǎn)力，做到了雙贏。積極參加國(guó)際公牛組織，在一些問(wèn)題的解決上，依靠協(xié)會(huì)的力量，能夠辦成事。公牛站的配種員在做配種工作時(shí)，為奶牛場(chǎng)做一些不賺錢但能幫助奶牛場(chǎng)解決實(shí)際問(wèn)題，包括提供牧場(chǎng)日用品、選種選配等的服務(wù)工作，鞏固自己的凍精銷售地盤(pán)。

  奶牛場(chǎng)

  歐洲奶牛場(chǎng)的規(guī)模不是很大，成乳牛一般在60頭~300頭，奶牛場(chǎng)近幾年的奶產(chǎn)量、質(zhì)量都有不同程度的上升。全場(chǎng)職工2人~5人，很多奶牛場(chǎng)就是夫妻2人，但擁有很多的土地，青貯玉米、麥草、苜蓿自己種植與收購(gòu)、加工，還種經(jīng)濟(jì)作物增加收入。牛糞集中堆放發(fā)酵后還田。工作效率很高，機(jī)械化耕種作業(yè)與收成、tmr發(fā)料、機(jī)器人給犢牛喂奶很普及，獸醫(yī)與配種人員市場(chǎng)化。由于人員成本很高，機(jī)器人擠奶也開(kāi)始興起（一臺(tái)機(jī)器人管理60頭成乳牛擠奶）。奶牛單產(chǎn)一般都在9000千克以上，牛奶衛(wèi)生質(zhì)量很好，牛奶計(jì)價(jià)由第三方中立機(jī)構(gòu)執(zhí)行，牛奶價(jià)格比較穩(wěn)定，給奶牛飼養(yǎng)者留出了一定的利潤(rùn)空間。同時(shí)牛奶加工廠都是由奶農(nóng)擁有，所以奶農(nóng)除了有牧場(chǎng)收益一塊外，乳品廠也有分紅，奶牛場(chǎng)與乳品加工廠是利益共同體。

  dhi實(shí)驗(yàn)室

  歐洲的dhi實(shí)驗(yàn)室，特別是荷蘭的實(shí)驗(yàn)室，堪稱世界一流。由于歐洲國(guó)家國(guó)土面積不大，所以一般全國(guó)就一到兩個(gè)dhi中心。分布于各奶牛主產(chǎn)區(qū)的奶樣采樣員（屬于dhi實(shí)驗(yàn)室員工）會(huì)定期上門(mén)采樣，采好的奶樣通過(guò)快遞運(yùn)送到dhi實(shí)驗(yàn)室，其他如產(chǎn)量等數(shù)據(jù)在奶牛場(chǎng)通過(guò)電腦同步上傳到dhi實(shí)驗(yàn)室，做到了高效率、高質(zhì)量。dhi實(shí)驗(yàn)室人員對(duì)奶樣進(jìn)行分析，根據(jù)奶牛場(chǎng)需求的不同，制成各種表式的牛群管理報(bào)告給奶牛場(chǎng)，幫助提升奶牛場(chǎng)的管理，調(diào)整日糧配方，降低成本，提高收益。

  歐洲dhi實(shí)驗(yàn)室的儀器自動(dòng)化程度高、檢測(cè)設(shè)備數(shù)量多、確保檢測(cè)質(zhì)量的體系完善、服務(wù)及時(shí)是有目共睹的，他為公牛站選育優(yōu)秀公牛，為奶牛場(chǎng)指導(dǎo)生產(chǎn)作出了很大的貢獻(xiàn)。

  農(nóng)業(yè)部與相關(guān)奶業(yè)研究服務(wù)機(jī)構(gòu)

  國(guó)家農(nóng)業(yè)部主要工作是協(xié)調(diào)奶業(yè)各行業(yè)的利益，制定政策，監(jiān)管體系建設(shè)與質(zhì)量安全，對(duì)各層次發(fā)生的問(wèn)題及時(shí)給予研究解決。相關(guān)奶業(yè)研究服務(wù)機(jī)構(gòu)與奶牛協(xié)會(huì)、公牛站、dhi實(shí)驗(yàn)室、奶牛場(chǎng)等都有密切的聯(lián)系，他們主要研究幫助奶業(yè)各行業(yè)提高勞動(dòng)效率，提高準(zhǔn)確性，或研發(fā)新技術(shù)，突破傳統(tǒng)的技術(shù)進(jìn)行改革，解放生產(chǎn)力。好多奶牛場(chǎng)使用了機(jī)械設(shè)備就解放了勞動(dòng)生產(chǎn)力。凍精研究機(jī)構(gòu)除了監(jiān)管公牛站的凍精質(zhì)量外，研究如何提高凍精質(zhì)量，研究如何用最少的高質(zhì)量?jī)鼍岣吣膛Ｊ茉新实募夹g(shù)，分析進(jìn)口凍精與國(guó)產(chǎn)凍精在國(guó)內(nèi)的不同生產(chǎn)性能表現(xiàn)，研究利用基因輔助標(biāo)記技術(shù)選擇后備公牛以節(jié)約飼養(yǎng)成本。只要是有需求、有發(fā)展價(jià)值，研究機(jī)構(gòu)就會(huì)研究并有結(jié)果。

  歐洲各國(guó)的凍精市場(chǎng)是向全世界開(kāi)放的，沒(méi)有保護(hù)與壟斷，只要有利于奶業(yè)的健康發(fā)展、奶牛育種水平的提高，就享受一樣的待遇。所以歐洲國(guó)家的奶牛育種水平是排在世界前列的。

  奶業(yè)博覽會(huì)

  歐洲的奶業(yè)博覽會(huì)時(shí)間為一周，參加展會(huì)的供應(yīng)商涉及到奶牛飼養(yǎng)業(yè)、育種企業(yè)、保健行業(yè)、飼料行業(yè)、農(nóng)業(yè)機(jī)械行業(yè)、擠奶機(jī)行業(yè)、建筑行業(yè)、太陽(yáng)能行業(yè)、塑料行業(yè)、電器行業(yè)、服裝行業(yè)、相關(guān)服務(wù)行業(yè)等，只要是牧場(chǎng)有需求的，博覽會(huì)內(nèi)就有展覽。會(huì)場(chǎng)安排有各品種奶牛的展覽與評(píng)選，優(yōu)勝者給予精神與物質(zhì)的獎(jiǎng)勵(lì)，農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)親自來(lái)給奶農(nóng)頒獎(jiǎng)。來(lái)看展覽的大多是奶牛場(chǎng)場(chǎng)主，也有部分市民。博覽會(huì)就是一個(gè)供應(yīng)商向奶農(nóng)展示新產(chǎn)品、新科技的舞臺(tái)，雙方建立關(guān)系與簽訂購(gòu)買協(xié)議的平臺(tái)，很多人在現(xiàn)場(chǎng)就買了貨回家，大設(shè)備交了訂金廠家就安排送貨上門(mén)。展示的商品正是奶農(nóng)所需要的，一周的展會(huì)天天人如潮水，生意興隆，博覽會(huì)場(chǎng)館內(nèi)也是社會(huì)化服務(wù)體系完善，所以說(shuō)歐洲的奶業(yè)博覽會(huì)是最成功的。

  我們需要改進(jìn)的問(wèn)題

  各地協(xié)會(huì) 需要加強(qiáng)與政府的溝通，將奶農(nóng)組織起來(lái)，形成利益共同體，加強(qiáng)與乳品行業(yè)的對(duì)話，取得平等的地位；呼吁牛奶第三方檢測(cè)，堅(jiān)持市場(chǎng)公平原則；做好奶牛品種登記工作，加強(qiáng)服務(wù)奶農(nóng)工作，基礎(chǔ)工作的成敗決定奶牛的改良效果。

  公牛站 要加強(qiáng)后備公牛的培育，加大引進(jìn)與自主培育的力度，加強(qiáng)選擇與淘汰；自主建立后備公牛試配體系；在第三方dhi檢測(cè)整合前，自主開(kāi)展dhi測(cè)定工作；依靠奶牛協(xié)會(huì)，支持奶協(xié)做好奶牛品種登記工作；加大與科研院校的聯(lián)合和技術(shù)攻關(guān)，開(kāi)發(fā)市場(chǎng)需要的有價(jià)值的技術(shù)與商品，取得三贏效果；人才培養(yǎng)，既要懂技術(shù)管理，又能懂技術(shù)推廣，提高宣傳與服務(wù)水平；站站聯(lián)合，積極開(kāi)拓周邊國(guó)際凍精市場(chǎng)；體制與機(jī)制改革，人沒(méi)有了退路、有了活力、有了激勵(lì)，企業(yè)與個(gè)人才能共同成長(zhǎng)。

  奶牛場(chǎng) 一定要規(guī)?；?jīng)營(yíng)，那是奶牛業(yè)效率、收益、防疫、質(zhì)量、風(fēng)險(xiǎn)、環(huán)保、穩(wěn)定、發(fā)展的前提，國(guó)家應(yīng)該鼓勵(lì)合并；同時(shí)對(duì)有規(guī)模的奶牛場(chǎng)根據(jù)奶牛頭數(shù)劃撥（租賃）一定數(shù)量的土地，既解決青貯飼料的來(lái)源，又減輕環(huán)保的壓力；要利用先進(jìn)的科技手段指導(dǎo)養(yǎng)牛，例如參加dhi測(cè)定；堅(jiān)持用好的公牛凍精配種，那是投入與產(chǎn)出最高的投資；國(guó)有、集體奶牛場(chǎng)不要做或少做無(wú)用功，或者是加大對(duì)不直接產(chǎn)生效益的項(xiàng)目的投資。應(yīng)該加大對(duì)奶牛健康福利、飼料營(yíng)養(yǎng)、獸醫(yī)保健、提高管理效率等的投資，在保持奶牛健康的前提下，一切為奶牛產(chǎn)量、質(zhì)量、利潤(rùn)投資。

  dhi實(shí)驗(yàn)室 要換位思考，應(yīng)該從奶牛場(chǎng)實(shí)際需求的角度做好測(cè)定、報(bào)告、指導(dǎo)等服務(wù)，dhi工作才能持久健康地發(fā)展。公牛站應(yīng)該是推動(dòng)dhi建設(shè)的倡導(dǎo)者，無(wú)論有無(wú)補(bǔ)貼，都得要做，因?yàn)檫@是關(guān)系到公牛站生死存亡的大事，關(guān)系到公牛站發(fā)展的大事。我們要將dhi當(dāng)作公司的產(chǎn)品去做，dhi人員就是業(yè)務(wù)員，有考核與獎(jiǎng)勵(lì)，dhi牧場(chǎng)是我們的客戶與上帝，只有他們認(rèn)為我們的檢測(cè)分析報(bào)告對(duì)他們奶牛場(chǎng)管理有幫助、有價(jià)值、有收益，我們的dhi測(cè)試才能經(jīng)?；?、準(zhǔn)確化、雙贏化，包括嚴(yán)格dhi收費(fèi)制度是確保雙方認(rèn)真對(duì)待此項(xiàng)工作的關(guān)鍵，特別是國(guó)有或集體牧場(chǎng)。

  科研機(jī)構(gòu) 作為先進(jìn)生產(chǎn)力的原創(chuàng)者，一定要與基層的使用者密切聯(lián)合，研發(fā)的技術(shù)才能轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，才能為國(guó)家創(chuàng)造財(cái)富，同時(shí)實(shí)現(xiàn)科研工作者自身的價(jià)值。特別是從事奶業(yè)行業(yè)研發(fā)的工作者更不容易，牽涉的行業(yè)太多，如奶牛飼養(yǎng)業(yè)、育種企業(yè)、保健行業(yè)、飼料行業(yè)、農(nóng)業(yè)機(jī)械行業(yè)、擠奶機(jī)行業(yè)、建筑行業(yè)、太陽(yáng)能行業(yè)、塑料行業(yè)、電器行業(yè)、服裝行業(yè)。從商業(yè)的角度去做研發(fā)，更能夠貼近市場(chǎng)和用戶，研發(fā)的成果就更有經(jīng)濟(jì)價(jià)值與社會(huì)價(jià)值，更有生命力。

  展覽會(huì) 我們國(guó)內(nèi)的展會(huì)一般都是第一天開(kāi)幕的上午熱鬧，下午與第二天就沒(méi)有人了，而且開(kāi)幕當(dāng)天來(lái)的人大都是官員與供應(yīng)商，來(lái)自基層（奶牛場(chǎng)、協(xié)會(huì)）的人員很少。原因有：a.展會(huì)沒(méi)有新意，沒(méi)有新產(chǎn)品，沒(méi)有吸引奶牛場(chǎng)的亮點(diǎn)，研發(fā)力量薄弱。b.國(guó)內(nèi)牧場(chǎng)規(guī)模普遍很小，層次低，生產(chǎn)力低下。c.奶牛場(chǎng)普遍收益低下，沒(méi)有資金投資、更新新產(chǎn)品。d.勞動(dòng)力沒(méi)有解放出來(lái)，經(jīng)驗(yàn)管理為主，沒(méi)有渠道得到新的信息。

  隨著國(guó)家對(duì)牛奶質(zhì)量的重視，規(guī)模牧場(chǎng)是發(fā)展趨勢(shì)，讓更多有能力、有實(shí)力的人從事奶牛行業(yè)，提高勞動(dòng)生產(chǎn)力，解放生產(chǎn)力，不斷完善社會(huì)化服務(wù)體系，提高奶農(nóng)收益，調(diào)整展會(huì)模式與規(guī)模，吸引奶農(nóng)參展，我們的展會(huì)也會(huì)有發(fā)展前景。