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  新華社全國農副產品和農資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測的數據顯示，3月3日的豬后臀尖肉和五花肉價格每斤分別下降至10.86元和9.99元。其中豬五花肉價格已經與去年11月下旬的價格基本持平。

  而據記者昨日的采訪了解，由于需求減弱導致的豬肉供應相對過剩，本省的豬肉價格已經低于上述價格。

  之前，太原市商務局曾預計，春節(jié)以后省城豬肉價格將會“穩(wěn)中有降”，山西著名的大學生“豬倌”王永富在接受《山西青年報》記者采訪時也表示，目前豬肉價格走勢，并不只是節(jié)后慣性回落這么簡單。

  豬肉價格持續(xù)走低

  3月4日，太原市美特好平陽店內，多種生鮮豬肉的價格維持在每斤8.5元至9.5元。這個價格已經低于全國的平均水平。

  “這個價格比一個月前便宜了3元左右，省了不少吃肉錢。”在接受記者采訪時，消費者李先生說。

  山西省商務廳市場運行處對2月份前三周的生活必須品市場持續(xù)監(jiān)測顯示，山西省鮮豬肉批發(fā)價已經由月初的每公斤17.58元下降為每公斤16.84元。

  盡管第四周檢測情況尚未在商務廳網站公布，但根據之前市場的實際表現，價格下降幾成定局。

  顯然，年后豬肉價格在終端銷售市場的表現無法擺脫生豬市場的“拖累”。

  山西天祿豐種豬育種有限公司經理尚林森向《山西青年報》記者介紹，目前公司銷售的生豬價格在每公斤11元左右，這個價格比2月初的近13元下降了2元左右。

  由于豬的品種不盡相同，王永富介紹目前生豬每公斤價格在9.6元到11元之間。

  “自春節(jié)高點以后，生豬價格就在不斷走低。”王永富介紹，這比去年每公斤16.4元的歷史高位降了7元左右，“目前的價格與2006年類似。”

  市場需求減弱

  由于近期生豬飼料綜合價格下調有限，尚林森認為，年后需求的持續(xù)減少應該為此輪豬肉價格低迷“負責”。

  “今年外來務工人員數量較往年大幅減少。”尚林森表示，這部分人群對豬肉的消費能力絲毫不遜于本地市民，“單從外來務工人員來說，目前豬肉的消費能力就大打折扣。”

  而部分中小企業(yè)和民營企業(yè)下調工資水平、甚至倒閉造成失業(yè)對需求的影響可能更大。

  受政策性關停、經營困難等因素影響，山西省中小企業(yè)局近期公布的數字顯示，從2008年9月份至今，山西省中小企業(yè)停產倒閉約8000多家，直接和間接影響就業(yè)40多萬人。

  “他們是豬肉消費的龐大群體，”王永富說，顯然，現在的情形是，這部分人對豬肉的消費已經減少。

  終端銷售需求減弱，生豬養(yǎng)殖的規(guī)模卻沒有出現縮減。

  王永富表示，受多重因素影響，目前山西省生豬養(yǎng)殖的規(guī)模并沒有減少。“去年國家對生豬養(yǎng)殖的扶植政策應該是促成上述現象的主要原因。”

  上游沒有縮減的養(yǎng)殖規(guī)模與下游短期難振的消費，共同影響了目前豬肉市場的供需平衡。“必須面對的事實是，目前出欄量已經相對過剩。”尚林森、王永富表達了相同的觀點。

  另外尚林森預計，由于冬季母豬產仔量將會減少，預計本輪行情將會在5月份結束。