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    據(jù)中央電視臺(tái)報(bào)道稱，豬肉價(jià)格的漲漲跌跌，是因?yàn)樯i數(shù)量時(shí)少時(shí)多。供需關(guān)系難以保持基本平衡，生豬生產(chǎn)也反反復(fù)復(fù)持續(xù)多年。而為促進(jìn)生豬數(shù)量和肉價(jià)在合理范圍內(nèi)波動(dòng)，2007年以來國家已相繼出臺(tái)了一系列扶持政策。

     報(bào)道稱，2007年，就由于全國生豬數(shù)量超過20%的銳減，市場(chǎng)上豬肉供應(yīng)偏少，肉價(jià)出現(xiàn)了平均每公斤26.08元的歷史最高點(diǎn)。豬肉價(jià)格大幅上漲之后，不僅農(nóng)民養(yǎng)豬規(guī)模擴(kuò)大了，一些房地產(chǎn)商、小煤窯主也開始收購養(yǎng)豬場(chǎng)，連高盛這樣世界知名的投資公司也參與進(jìn)來，2007年以后全國生豬生產(chǎn)規(guī)模迅速擴(kuò)大。2008年，全國豬肉產(chǎn)量同比增長了17.6%。

     眼下，這批豬還在陸續(xù)上市，供給大大超過需求。肉多了，價(jià)格還可能繼續(xù)走低。養(yǎng)豬大戶還能拼老本，一些散戶就堅(jiān)持不住了。豬肉價(jià)格從高到低傷害了養(yǎng)豬戶的利益，而生豬數(shù)量由多到少的這種急劇轉(zhuǎn)變，對(duì)消費(fèi)者來說絕對(duì)不是好消息。

  報(bào)道指出，為促進(jìn)生豬數(shù)量和肉價(jià)在合理范圍內(nèi)波動(dòng)，2007年以來，國家相繼出臺(tái)了一系列扶持政策。

  兩年多的政策調(diào)控，推動(dòng)了中國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展。目前，全國每年出欄能超過50頭豬的規(guī)模養(yǎng)殖戶達(dá)到56%，比去年提高了8個(gè)百分點(diǎn)。豬肉價(jià)格也從最高位的平均每公斤26.08元逐漸回落。但光靠政府的調(diào)控措施，還不能完全解決農(nóng)民所面對(duì)的豬肉價(jià)格大幅度波動(dòng)問題。

  2008年3月，大連商品交易所上交了生豬期貨交易方案。今年的中央一號(hào)文件也明確提出，采取期貨交易等措施，穩(wěn)定發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)。為防止當(dāng)前肉價(jià)過度下跌，今年1月，國家出臺(tái)了相關(guān)調(diào)控預(yù)案，確定豬肉與糧食價(jià)格比例6：1為盈虧平衡點(diǎn)，引導(dǎo)養(yǎng)豬戶根據(jù)豬肉與糧食比價(jià)，算養(yǎng)豬的盈虧賬，進(jìn)而調(diào)整生產(chǎn)規(guī)模。一旦整個(gè)行業(yè)虧損嚴(yán)重，將啟動(dòng)預(yù)案。