畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 市場分析 > 生豬養(yǎng)殖何去何從 產(chǎn)業(yè)化才是硬道理?
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2009/4/24 15:37:00 來源:四川新聞網(wǎng) 閱讀數(shù):
今年1月,國家發(fā)改委下發(fā)《防止生豬價格過度下跌調(diào)控預(yù)案(暫行)》,3月20日,四川省物價、發(fā)改、畜牧等九個部門聯(lián)合下發(fā)《四川省防止生豬價格過度下跌調(diào)控預(yù)案實施細(xì)則(暫行)》,此舉引起各方高度關(guān)注。
那么,這些舉措對我省生豬養(yǎng)殖戶有何現(xiàn)實意義?
期待
擴大內(nèi)需解決資金
在記者隨機調(diào)查的8個養(yǎng)豬戶中,知道此《預(yù)案》的只有許凱和何建有。
許凱對《預(yù)案》中提到的增加豬肉儲備和特殊時期的母豬補貼都關(guān)注,但他認(rèn)為只有擴大了內(nèi)需,《預(yù)案》才算真正發(fā)揮了作用。“最好就是有個限制措施,減少外豬入川數(shù)量,緩解川豬目前的壓力。”他對《預(yù)案》的另一個期待便是能獲得一些實質(zhì)性的補貼,“比如增設(shè)一些修建圈舍的項目資金之類。”
養(yǎng)豬合作社的社長何建有只對《預(yù)案》提了一個建議:解決養(yǎng)殖戶貸款難的問題。“合作社一般都是年出欄500頭以上的大戶,1頭豬虧200元,500頭就虧10萬元,就算減產(chǎn)一半,也是5萬元虧損,現(xiàn)在農(nóng)村的小額信貸只能貸5千到1萬元,解決不了問題。”
解讀
保證信心是關(guān)鍵
對于養(yǎng)豬戶對《預(yù)案》的態(tài)度,省畜牧局生產(chǎn)科教處處長富剛指出,《預(yù)案》中提到的增加地方凍豬肉儲備和在一定時期發(fā)放臨時飼養(yǎng)補貼等,都是對農(nóng)民有利的舉措。政策的出臺主要是保證養(yǎng)豬戶的信心。
富剛以《預(yù)案》中的“三級響應(yīng)”為例:當(dāng)豬糧比價連續(xù)四周處于6∶1~5.5∶1(藍(lán)色區(qū)域)時,由省級有關(guān)部門下達(dá)增加地方凍豬肉儲備的通知,由各市(州)按市級城市城鎮(zhèn)人口每人每天消費2兩,不低于7天的消費量增加凍豬肉儲備。
“政府宏觀調(diào)控產(chǎn)業(yè)發(fā)展危機,增加豬肉儲備后,市場上流通的豬肉變少,能在一定程度上遏制豬肉價格下跌。”富剛同時強調(diào),市場有其自身的規(guī)律,政府干預(yù)能力有限,“要重回平衡點,還需要市場自身的調(diào)整。”
至于《預(yù)案》中提到的“對國家確定的生豬調(diào)出大縣的養(yǎng)殖戶(場),按照每頭能繁母豬100元的標(biāo)準(zhǔn),一次性增加發(fā)放臨時飼養(yǎng)補貼”的措施,富剛認(rèn)為短期內(nèi)不會動用此條預(yù)案,因為該舉措的前提是:增加政府儲備后,豬糧比價仍然低于5:1,并且出現(xiàn)養(yǎng)殖戶過度宰殺母豬的情況,月度母豬存欄量同比下降超過5%。富剛補充說,養(yǎng)豬戶目前的任務(wù)是把握實際調(diào)整豬群結(jié)構(gòu),淘汰有病、老弱及繁殖力不強的母豬,更換新品種,待市場行情好轉(zhuǎn)之后就能快速出手,抓住賺錢時機。
出路
產(chǎn)業(yè)化才是硬道理
《預(yù)案》第六條“配套措施”中提到要加強產(chǎn)銷銜接。一是生豬主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)政府之間建立產(chǎn)銷合作機制。二是政府鼓勵養(yǎng)殖戶(場)和肉制品加工企業(yè)之間建立產(chǎn)銷合作機制。養(yǎng)殖戶(場)和屠宰加工企業(yè),屠宰加工企業(yè)和大型批發(fā)市場、超市之間應(yīng)當(dāng)建立長期、穩(wěn)定的購銷合同。鼓勵發(fā)展生豬訂單生產(chǎn),各地應(yīng)當(dāng)對采取訂單方式采購的加工企業(yè)實行必要的扶持政策。
成都市新都區(qū)畜牧局生產(chǎn)科教科副科長陳璐認(rèn)為,實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化,正是“解決生豬飼養(yǎng)業(yè)中的許多棘手問題的途徑之一”。
她以“良種繁育-生豬基地-飼料獸藥-疫病防治-生豬銷售-肉品加工”這一產(chǎn)業(yè)鏈為例:良種繁育環(huán)節(jié)能保證生豬品質(zhì)的純正,改善生豬肉質(zhì)的口感;飼料獸藥、疫病防治環(huán)節(jié)通過對生豬統(tǒng)一飼養(yǎng)、同步防治能有效防止疫病的發(fā)生,并可大幅降低飼養(yǎng)成本;生豬深加工環(huán)節(jié)解決了生豬飼養(yǎng)業(yè)的一部分銷路問題,特別是在生豬市場出現(xiàn)供大于求的情況時,生豬深加工企業(yè)的收購能力,對于穩(wěn)定生豬價格、保護養(yǎng)殖戶利益有著重要作用。“所以我們現(xiàn)在在向散養(yǎng)戶積極推廣‘專業(yè)合作社+農(nóng)戶’的經(jīng)營模式,這是實現(xiàn)一體化經(jīng)營模式的前提。”陳璐說道。
作為豬肉加工企業(yè)的代表,仁壽縣金風(fēng)食品公司負(fù)責(zé)人黃翠容認(rèn)為,豬肉深加工制品可以有效避開豬價起伏的風(fēng)險。“豬價一天一個價,但是豬肉制品卻能維護固定價格,因為國家規(guī)定的凍肉存放時間是一年,在這段時間足以選擇價格的波峰和低谷。”