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  “五一”小黃金周過后，通過市場的監(jiān)測信息來看，目前國內(nèi)部分地區(qū)雞蛋價(jià)格還是以上漲為主。筆者分析影響雞蛋價(jià)格行情走勢的幾點(diǎn)原因如下：

  雞蛋供需矛盾仍然存在

  2008年雞蛋價(jià)格受三聚氰胺事件的影響，國內(nèi)雞蛋價(jià)格一直是在低價(jià)位徘徊，養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性受挫，導(dǎo)致蛋雞的養(yǎng)殖業(yè)行情急劇下滑，形成了蛋量充足，市場需求清淡，蛋賤傷農(nóng)的局勢。而09年禽流感事件得到控制后，受蛋雞補(bǔ)欄率低、市場需求增加的影響，致使雞蛋價(jià)格穩(wěn)中略升，并且在近期內(nèi)價(jià)格始終保持堅(jiān)挺！

  “豬流感”事件使雞蛋成為首選

  自墨西哥“豬流感”事件暴發(fā)以來，豬肉價(jià)格一直走下坡路。雖然現(xiàn)已澄清并證實(shí)“豬流感”并非由豬而引起，但人們心理上對于豬肉還存在恐懼的心理。再加上隨著天氣炎熱，人們從飲食上也更偏向于清淡食品。雞蛋的需求量上升，為雞蛋的價(jià)漲增添了足夠的空間，使得雞蛋價(jià)格高位運(yùn)行。

  節(jié)日效應(yīng)，雞蛋價(jià)格上漲沒理由

  雖然本周“五一”小黃金周已過，但“立夏”及“母親節(jié)”節(jié)日的影響也使得雞蛋的需求量上有所增加。5月5日為今年的“立夏”節(jié)日，在中國有“立夏吃蛋，石頭都踩爛”的說法，說立夏時(shí)吃雞蛋鴨蛋可以增強(qiáng)體質(zhì)，還可以耐暑。另外，“母親節(jié)”餐飲業(yè)消費(fèi)的增高，也為雞蛋價(jià)格上漲提供條件。

  雞蛋價(jià)格后市預(yù)測

  通過本周的行情來看，后期雞蛋價(jià)格還將以穩(wěn)中有漲為主。但上漲的空間幅度不會太大。一方面，后期氣溫還將逐漸增高，雞蛋的產(chǎn)量將會增多，供應(yīng)充足，一定的程度上緩解雞蛋的供需矛盾。其次，天氣炎熱，雞蛋的保存上也會受一定的限制?，F(xiàn)階段加上蔬菜產(chǎn)量增高，價(jià)格呈下滑的趨勢，在一定的程度上將會抑制雞蛋價(jià)格的繼續(xù)上漲。