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    正所謂造化弄人，當(dāng)下的養(yǎng)豬行業(yè)正在體會(huì)著這句話的玄妙。2007年豬肉火爆的價(jià)格曾經(jīng)讓養(yǎng)豬變得如此熱門，甚至連國(guó)際著名投行高盛都曾傳出打算養(yǎng)豬的消息，而網(wǎng)易創(chuàng)始人丁磊也表示要成為中國(guó)“it養(yǎng)豬第一人”，很多房地產(chǎn)商更是直接開始進(jìn)軍養(yǎng)豬業(yè)。然而時(shí)過境遷，僅僅一年多的時(shí)間過去后，蜂擁而至的養(yǎng)豬者不僅沒有賺到錢，反而讓豬肉變成了白菜.其實(shí)農(nóng)副土特產(chǎn)品價(jià)格的暴漲暴跌狀況并不是稀罕事，經(jīng)濟(jì)學(xué)理論早就已經(jīng)對(duì)此研究透徹了。

  著名的蛛網(wǎng)理論，描述的就是農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周期波動(dòng)的放大效應(yīng)。該理論針對(duì)的就是農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，由于農(nóng)產(chǎn)品從最初的投入生產(chǎn)到成品上市需要一定自然時(shí)滯周期，一般至少要半年以上，而生豬生產(chǎn)則需要10個(gè)月左右。

  因此當(dāng)市場(chǎng)需求出現(xiàn)衰退、產(chǎn)品價(jià)格隨之下降后，下一期的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)量就會(huì)大幅減少，這就直接導(dǎo)致次年上市的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)量大減，市場(chǎng)價(jià)格隨之轉(zhuǎn)而大漲。而漲價(jià)后的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，又會(huì)刺激再后一期的投產(chǎn)數(shù)量，反過來導(dǎo)致來年上市供給量大幅增加，供大于求的結(jié)果又會(huì)使得農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)暴跌，繼而新的投產(chǎn)數(shù)量會(huì)隨之而下降，一個(gè)新的價(jià)格暴漲到暴跌循環(huán)再繼續(xù)沿襲下去。

  也就是說，盡管從2006年到現(xiàn)在，豬肉價(jià)格漲跌變化看似驚心動(dòng)魄，但實(shí)際上是完全有經(jīng)濟(jì)規(guī)律可循的。農(nóng)產(chǎn)品供給數(shù)量無法因需求變化而及時(shí)調(diào)整，這一產(chǎn)業(yè)特征才是價(jià)格暴漲暴跌的根本原因。因此，對(duì)于豬肉價(jià)格的漲跌問題其實(shí)也是“可防、可治”的，只是相關(guān)的應(yīng)對(duì)政策措施還需要進(jìn)一步優(yōu)化而已。

  2007年在豬肉市場(chǎng)供給嚴(yán)重不足的時(shí)候，調(diào)控部門曾大力鼓勵(lì)生豬飼養(yǎng)，其中諸如“每頭能繁母豬財(cái)政補(bǔ)貼100元錢”的措施幾乎達(dá)到了鼓勵(lì)極限。

  然而，現(xiàn)在回過頭來看，盡管那時(shí)候的鼓勵(lì)政策并無疑義，只是在“蛛網(wǎng)”逆向波動(dòng)擴(kuò)大的跡象出來之后，相關(guān)的政策調(diào)整卻顯得有些滯后。早在去年9月，當(dāng)人們還在關(guān)注外資大舉介入養(yǎng)豬行業(yè)時(shí)，農(nóng)業(yè)部的相關(guān)專家就已經(jīng)開始預(yù)警豬肉供給過剩的問題，認(rèn)為母豬增長(zhǎng)過快，并預(yù)計(jì)2009年上半年生豬出欄增加較多，在春節(jié)消費(fèi)高峰過后，價(jià)格就可能出現(xiàn)明顯下降，建議及時(shí)采取應(yīng)對(duì)措施，以避免市場(chǎng)出現(xiàn)新一輪波動(dòng)。

  只是令人遺憾的是，身處“蛛網(wǎng)”里面的人們卻往往只關(guān)注現(xiàn)價(jià)而忽視了對(duì)未來的警示，這一點(diǎn)即使是行政調(diào)控部門也不能例外。

  調(diào)查顯示，去年對(duì)于豬肉市場(chǎng)的補(bǔ)貼政策非常之高，在南京地區(qū)，地方的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)是每平方米豬舍可以得到100元，據(jù)此很多新進(jìn)資本甚至還沒有采購(gòu)豬仔就已經(jīng)獲得了巨額政府補(bǔ)貼，“大干快上”自然難以避免。由此觀之，正是由于“蛛網(wǎng)”規(guī)律的作用，導(dǎo)致本是立足于平抑周期波動(dòng)的政策，反而在現(xiàn)實(shí)中成為放大波動(dòng)的誘因，這才是在目前豬肉價(jià)格出現(xiàn)暴跌之后，需要進(jìn)一步深入反思的關(guān)鍵。

  其實(shí)，從市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)角度看，平抑豬肉價(jià)格波動(dòng)也并不是很難，政策核心就在于改變市場(chǎng)供給的時(shí)滯問題。國(guó)際上比較常見的做法有三個(gè)，一是建立國(guó)家主導(dǎo)的豬肉產(chǎn)品儲(chǔ)備庫(kù)，便于在市場(chǎng)供給不足的時(shí)候能夠及時(shí)補(bǔ)充;二是建立生豬期貨交易，通過期貨市場(chǎng)的套期保值功能鎖定市場(chǎng)波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)，避免暴漲暴跌造成的投資損失;三是鼓勵(lì)大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖，逐步淘汰個(gè)體養(yǎng)豬，借此來提高供給方對(duì)于市場(chǎng)波動(dòng)的信息理解能力。筆者相信，伴隨著市場(chǎng)內(nèi)平抑機(jī)制的完善，即便無法完全削平周期波動(dòng)，也至少能夠大大緩解肉價(jià)暴漲暴跌問題，由此最終才能夠讓豬肉價(jià)格變化不再成為新聞。