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    今年年初以來，豬肉價格一路走低，最低價格曾一度跨過豬糧比的底限。6月中旬以前，豬肉價格一直在較低的價格振蕩運行，中旬以后,受國家啟動的國產(chǎn)凍豬肉收儲工作的刺激，豬肉價格出現(xiàn)了止跌反彈。

    據(jù)水屯市場的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示：目前豬肉平均批發(fā)價格14元/公斤，與6月初相比上漲14.7%。新發(fā)地市場提供的數(shù)據(jù)顯示，白條豬(肥)6月1日的平均價格為10.8元/公斤，15日為11元/公斤，19日曾一度漲到12.6元/公斤，21日則又回落到12元/公斤；白條豬(瘦)6月1日的平均價格為12.8元/公斤，15日為13.5元/公斤，17日曾一度漲到15.3元/公斤，21日回落到14.8元/公斤。從總體數(shù)據(jù)來看，豬肉的價格呈現(xiàn)上漲趨勢。

     承德一家養(yǎng)殖場的負責人介紹：現(xiàn)在毛豬的收購價格漲到了10.8元/公斤，比月初上漲了1.2元/公斤。毛豬價格上漲和“凍儲”肯定有關(guān)系；另外現(xiàn)在也該是豬肉上漲的時候，因為現(xiàn)在賣的豬是1-2月份產(chǎn)的，成活率低，出欄量少。

    北京新發(fā)地商戶說，豬肉的價格上漲主要受國家商務(wù)部收儲豬肉的影響。前兩天豬肉的價格漲得太快，不太好賣。21日是周日，再加上豬肉的價格稍有回落，所以銷量不錯。估計豬肉價格還要漲，預(yù)期將在16元/公斤左右徘徊。

  業(yè)內(nèi)人士介紹，肉價上漲主要有兩方面原因：首先是6月13日國家啟動了儲備凍肉的收購，刺激了豬肉市場；其次是，目前上市的毛豬是冬季產(chǎn)的，成活率低，上市量受到影響。預(yù)計豬肉價格在短時間內(nèi)還有上漲的可能。

  吳松旭 師清才

  國家啟動凍豬肉收儲工作

  防止肉價過度下跌

  6月13日，根據(jù)《防止生豬價格過度下跌調(diào)控預(yù)案(暫行)》三級響應(yīng)機制的有關(guān)規(guī)定，并經(jīng)國務(wù)院批準，商務(wù)部會同財政部、發(fā)展改革委啟動了國產(chǎn)凍豬肉的收儲工作，具體收儲采用電子競價方式，確定了加工企業(yè)和入儲價格。

  商務(wù)部的消息稱，通過收儲，發(fā)揮了儲備的“蓄水池”作用，有利于防止生豬價格過度下跌，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，保護養(yǎng)殖戶利益，促進生豬及豬肉市場穩(wěn)定發(fā)展。