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  對此，有人提出，不僅要展開凍豬肉的收儲工作，還要撤回一些刺激養(yǎng)豬的政策以抑制生豬生產(chǎn)，使生豬生產(chǎn)避免繼續(xù)“過剩”導(dǎo)致豬價更賤而傷農(nóng)。那么，這種建議有無道理、能否采納？筆者認為，不宜采納。時下豬價下跌除了有經(jīng)濟大環(huán)境導(dǎo)致的外銷受滯等因素外，確實主要是緣于供過于求，亦如兩年前豬價大漲主要是緣于供小于求一樣。豬肉價格大漲與大跌往往是一前一后的因果關(guān)系，因此無論消費者還是養(yǎng)殖戶都不愿意看到。

  眼下大跌的行情固然有利于消費者，但就像很多人所擔(dān)心的那樣：豬價大跌使養(yǎng)殖戶不再積極養(yǎng)豬或減少養(yǎng)豬，說不定一兩年后的肉價又會大漲。所以現(xiàn)在不能不保持養(yǎng)豬業(yè)的穩(wěn)定。而此時如果撤回一些補貼和刺激生豬養(yǎng)殖等政策，就無疑會讓養(yǎng)殖戶雪上加霜，會使養(yǎng)豬業(yè)趨于萎縮，從而加快和加重可能出現(xiàn)的豬肉價格再度大漲的程度。

  其實，在市場經(jīng)濟條件下，豬肉（當(dāng)然也包括其他商品）的供求關(guān)系，最好是由市場規(guī)律來調(diào)節(jié)。過多和過急的人為干預(yù)，往往都易潛伏風(fēng)險。這種風(fēng)險就是，公共管理者對生豬等商品的生產(chǎn)即使是出于好意而一時刺激又一時抑制，也會在客觀上干擾市場的內(nèi)在規(guī)律和秩序，讓其價格偏離正常的運行軌道而出現(xiàn)非正常的漲跌。

  現(xiàn)實中，一個常識性的道理是，當(dāng)生豬供小于求時，市場末端的豬肉價格走高，會迅速傳遞至生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，養(yǎng)殖戶會積極多養(yǎng)豬。所以，如果供小于求時，人為地大加刺激；到供大于求時，又人為地大加抑制，就難免會使生豬與豬肉價格總是在大起大落的怪圈中輪回。在目前生豬生產(chǎn)有些“過剩”的情況下，不從生產(chǎn)環(huán)節(jié)去采取抑制措施，而是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)之外，展開凍豬肉收儲工作甚或加大收儲力度，以隨機減少豬肉上市量，增加豬肉儲備量，無疑是比較明智的選擇。

  商務(wù)部表示，“收儲工作可發(fā)揮‘蓄水池’作用，有利于穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，保護養(yǎng)殖戶利益，促進生豬及豬肉市場的穩(wěn)定發(fā)展”。這種舉措，還能減少當(dāng)下豬肉在末端市場的跌價幅度，也能在一旦出現(xiàn)豬肉供應(yīng)緊張時，動用充足的儲備肉來滿足市場需求，以避免屆時出現(xiàn)豬肉大漲價的現(xiàn)象。