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生豬產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展方向:走向規(guī)�;瘜I(yè)化

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2009/7/9 11:27:00 來(lái)源:黑龍江日?qǐng)?bào) 閱讀數(shù):

  換一個(gè)角度看,生豬市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng),對(duì)生豬行業(yè)發(fā)展也是一件好事。通過(guò)價(jià)格波動(dòng),我們能夠利用市場(chǎng)的力量,淘汰那些規(guī)模小、水平低的生豬養(yǎng)殖者,推動(dòng)整個(gè)行業(yè)優(yōu)勝劣汰,促進(jìn)相關(guān)企業(yè)不斷提高技術(shù)水平和管理水平,不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量,增強(qiáng)生豬產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,提高生豬產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化、專業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化水平,加快生豬產(chǎn)業(yè)升級(jí)。采訪中,業(yè)內(nèi)人士不無(wú)樂(lè)觀地談到生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景。

  規(guī)模化和專業(yè)化是未來(lái)方向

  小規(guī)模、大群體的普遍養(yǎng)殖方式,是我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)實(shí)力弱的根本原因。據(jù)統(tǒng)計(jì),2008年我國(guó)生豬規(guī)模養(yǎng)殖比例僅達(dá)到50%。這種千家萬(wàn)戶的散養(yǎng)方式,使生豬產(chǎn)業(yè)抗震能力弱。因?yàn)橐患乙粦舻酿B(yǎng)豬戶幾乎把所有的錢都投入其中,一旦豬價(jià)下跌,難免損失慘重。而世界上生豬養(yǎng)殖發(fā)達(dá)國(guó)家的規(guī)模養(yǎng)殖比例高達(dá)80%以上,這種規(guī)模養(yǎng)殖抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力要強(qiáng)一些,而且能對(duì)市場(chǎng)判斷有一個(gè)基本的定位,因此這些國(guó)家很少出現(xiàn)生豬價(jià)格暴漲暴跌現(xiàn)象。

  一家一戶的散養(yǎng)方式還使生豬質(zhì)量不統(tǒng)一,食品安全受到影響。由于養(yǎng)豬戶所養(yǎng)生豬品種不一,生豬品質(zhì)自然就不一樣。資料顯示,我國(guó)生豬生產(chǎn)效率低、資源浪費(fèi)嚴(yán)重。我國(guó)飼養(yǎng)了世界上50%的生豬,生產(chǎn)水平卻相對(duì)較低,每頭存欄豬的產(chǎn)肉量只有100公斤,與發(fā)達(dá)國(guó)家150公斤的產(chǎn)肉量差距非常大。而且我國(guó)每頭母豬年提供的商品豬只有14頭,而發(fā)達(dá)國(guó)家則在20頭以上。此外,生豬散養(yǎng)也不利于集中免疫,一旦發(fā)生疫情,其傳播速度很快,可能導(dǎo)致疫情難以控制。

  省養(yǎng)豬學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)魏國(guó)生認(rèn)為,生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向應(yīng)是適度規(guī)�;蛯I(yè)化。當(dāng)前最重要的是加快生豬生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變,應(yīng)根據(jù)我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況,確定散養(yǎng)戶、一般規(guī)模養(yǎng)殖戶和大規(guī)模養(yǎng)殖戶的豬群比例結(jié)構(gòu)。同時(shí)推動(dòng)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和改造,擴(kuò)大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)能力。應(yīng)通過(guò)發(fā)展專業(yè)合作組織,提高散戶飼養(yǎng)的組織化程度;通過(guò)發(fā)展飼養(yǎng)小區(qū),提高規(guī)�;曫B(yǎng)水平,避免生豬散養(yǎng)形成的一哄而起和一哄而散的局面。并大力支持疫病防控、信息服務(wù)、良種繁育、環(huán)境保護(hù)等生豬健康養(yǎng)殖支撐體系的建設(shè)。

  另有專家指出,生豬產(chǎn)業(yè)的成熟首先需要從業(yè)者的成熟。生豬產(chǎn)業(yè)是資本和技術(shù)密集型的綜合產(chǎn)業(yè),它既需要大量投資,更需要從業(yè)者懂技術(shù)、會(huì)管理、善經(jīng)營(yíng)。因此,在發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)時(shí),應(yīng)適度提高市場(chǎng)準(zhǔn)入的門檻,在技術(shù)、環(huán)保等方面提出要求,避免從業(yè)者盲目投資和無(wú)序發(fā)展。

  “豬”是否該向“雞”學(xué)點(diǎn)什么

  我省生豬產(chǎn)業(yè)該如何發(fā)展?也許可以學(xué)一學(xué)已經(jīng)走在前面的蛋雞產(chǎn)業(yè)。據(jù)省畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,多年前,我省蛋雞產(chǎn)業(yè)也曾走過(guò)類似于生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程,也幾經(jīng)波折。目前,我省蛋雞產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)較成熟的產(chǎn)業(yè),產(chǎn)業(yè)鏈條基本形成。蛋雞生產(chǎn)供求關(guān)系基本平衡,養(yǎng)雞效益保持穩(wěn)定。近10年內(nèi),大多數(shù)年份每只雞的效益均保持在15~20元之間。

  這主要得益于我省蛋雞生產(chǎn)的規(guī)�;�、標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化。目前,全省蛋雞規(guī)�;曫B(yǎng)比重接近100%,飼養(yǎng)技術(shù)也已接近世界先進(jìn)水平。多年來(lái),養(yǎng)雞場(chǎng)都能根據(jù)雞蛋價(jià)格自行調(diào)整蛋雞生產(chǎn)結(jié)構(gòu),雞蛋價(jià)格下降他們就提前淘汰產(chǎn)蛋雞,少補(bǔ)或停止補(bǔ)欄。反之,就抓緊補(bǔ)欄,使產(chǎn)蛋雞的數(shù)量保持基本平衡。近10年來(lái),全省蛋雞存欄數(shù)量始終保持在6000萬(wàn)~7000萬(wàn)只。

  哈爾濱益農(nóng)禽業(yè)公司董事長(zhǎng)陳成告訴記者,他已從事蛋雞行業(yè)19年,現(xiàn)在蛋雞行業(yè)里大多都是技術(shù)成熟、了解市場(chǎng)的從業(yè)者,很少見(jiàn)投機(jī)者。目前他的公司種雞存欄70多萬(wàn)套,約占全省種雞總數(shù)的30%,而且有自己的銷售網(wǎng)絡(luò)。由于實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖規(guī)�;a(chǎn)技術(shù)也達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)化,防疫、環(huán)保等措施都能做得很好,更重要的是能及時(shí)根據(jù)市場(chǎng)形勢(shì)調(diào)節(jié)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)。

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