畜牧家禽網 時間:2009/7/14 11:09:00 來源:北京順鑫石門市場 閱讀數:
進入6月份,順鑫石門市場豬肉價格行情出現(xiàn)了一些新的特點,下面就以最具代表性的白條豬肉為例,簡要回顧一下6月份市場豬肉價格行情的特點。
一、6月份,石門市場白條豬價格態(tài)勢呈現(xiàn)明顯的階段性。
6月份石門市場白條豬批發(fā)價格變化可分為三個階段。第一階段大體是6月1日至10日,這期間市場白條豬批發(fā)價格延續(xù)了前一階段的下滑趨勢,在12.20至12.50元/公斤這個相對較低的價格水平徘徊;第二階段大體是6月11日至18日,這期間市場白條豬整體批發(fā)價格小幅上揚,在12.8至13.2元/公斤之間。此時,國家收儲凍豬肉的政策剛剛出臺,對市場豬肉價格向上的拉動作用還沒有充分發(fā)揮出來;第三階段大體是6月19日至28日,這期間,國家相關收儲政策的作用充分顯現(xiàn),石門市場白條豬整體批發(fā)價格上漲至13.8至14元/公斤之間。
二、6月份,無論白條豬價格變化態(tài)勢多么明顯,但其上市量變化卻并不顯著。
前面說過,整個六月份石門市場白條豬整體批發(fā)價格呈現(xiàn)明顯階段性變化,但相應的卻并沒有出現(xiàn)上市量隨價格變化而變化的情況。據石門市場信息中心統(tǒng)計,6月份石門市場白條豬上市量逐日環(huán)比,其變化幅度保持在±3%左右,穩(wěn)定性極強,與去年同期相比,也沒有明顯變化。
三、6月份,豬肉價格變化顯著,但消費者的消費心理趨于成熟,消費量變化不大。
以往,由于消費心理不夠成熟,消費者普遍存在消費誤區(qū),表現(xiàn)為:豬肉價格低時,消費者多買,多消費。價格高時則反之少買,少消費。但在過去的6月份,盡管價格變化明顯,但石門市場豬肉消費并未出現(xiàn)上述情況,交易量沒有因價格明顯變化而發(fā)生變化。這說明,經過2007年下半年至2009年上半年全國豬肉價格的劇烈波動,廣大消費者對于豬肉的消費心理日趨成熟。