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  去年下半年以來，國內(nèi)市場上的生豬價格如高臺跳水，由高峰時的20多元／公斤，跌到目前的9元／公斤左右。僅僅1年多時間，生豬價格就猶如瘋狂的過山車，經(jīng)歷了由盈利時代到虧本時代的盈虧循環(huán)。

  生豬價格因何大跌？面對近年來重復發(fā)生的價格漲跌循環(huán)，有沒有好的辦法加以解決？生豬行業(yè)該采取什么樣的發(fā)展模式，才能擺脫暴漲暴跌的行情輪回怪圈？日前，中國經(jīng)濟時報記者赴養(yǎng)豬大省湖北和江西進行了調(diào)查采訪。

  養(yǎng)殖戶：每頭虧200元

  “今年的行情，養(yǎng)豬肯定是要虧本的。”7月7日，中國經(jīng)濟時報記者見到鄒任祥時，他正在用從豬場旁邊水庫里挑的水沖洗豬圈。

  鄒是江西省余干縣黃金埠鎮(zhèn)新莊村楊家?guī)X人。他告訴記者，他最早養(yǎng)豬是在2002年。當時，一個與他同在新疆當兵的戰(zhàn)友找到他，提出合伙養(yǎng)豬。于是，他們把轉(zhuǎn)業(yè)安置費拿出來，再從親戚朋友處湊了些錢，在村后的自留山上搭建了豬棚，辦起了養(yǎng)豬場。一年后，由于不賺錢，戰(zhàn)友退出。2005年下半年，生豬價格下跌，他關掉豬場，外出務工。2007年下半年，豬價上漲，他再次養(yǎng)起了豬。

  “半個月前，我賣掉了豬場里所有能夠出欄的商品豬。”指著略顯空蕩的豬場，自稱為職業(yè)養(yǎng)豬人的他告訴記者。原因是，“從我的情況來看，每頭豬凈虧200元左右。”

  鄒任祥說，以一頭100公斤的肥豬為例，當時的售價為每公斤9．30元，每頭豬的總售價為930元。而正常情況下，仔豬從進欄到育肥出欄，一般需要飼養(yǎng)5個月左右時間，按照日均每頭5元的飼料費計算，一頭豬的飼料費就需要750元。以進欄時仔豬每頭20公斤計算，即使按照目前每公斤16元的市場價，每頭也需要320元。如果再算上每頭豬最少30—50元的疫苗費，一頭出欄肥豬的成本最低為1100—1120元，凈虧近200元。

  事實上，不僅僅是像鄒任祥這樣的小規(guī)模養(yǎng)殖戶養(yǎng)豬賠錢，一些大型養(yǎng)殖企業(yè)的負責人在接受記者采訪時也直言現(xiàn)在養(yǎng)豬不掙錢。

  “每頭豬的虧損在100元左右。”江西省萬年縣生豬養(yǎng)殖行業(yè)協(xié)會會長、萬年縣益友農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事長陸曉鵬在接受中國經(jīng)濟時報記者采訪時表示，由于豬價持續(xù)下跌，加上豬飼料價格等一直居高不下，除專業(yè)種豬養(yǎng)殖企業(yè)外，萬年商品豬養(yǎng)殖企業(yè)基本上都是在虧本經(jīng)營。

  他告訴記者，飼料在養(yǎng)豬成本里要占到70％左右，飼料原料如豆粕、玉米價格的頻繁漲跌，嚴重影響了生豬養(yǎng)殖企業(yè)的健康發(fā)展。以豆粕為例，2007年7月前，豆粕只有2500元左右／噸，而目前為3600元左右／噸，最高時達到4300元左右／噸。更為荒唐的是，買豆粕就如同買股票一樣，豆粕價格有時甚至可以在10天之內(nèi)，由3000元一噸漲到4000多元一噸，再跌回3000元一噸。

  市場：萎縮近半

  7月5日下午17時，中國經(jīng)濟時報記者來到武漢大學工學部生鮮食品市場時，位于市場左側(cè)的一排近10個肉攤前未見一個顧客買肉，一些攤主趴在攤位上打盹。

  “現(xiàn)在一天只能賣70—80斤豬肉，還不到以往的50％，掙的錢都不夠支付攤位費和水電費。”一位自稱在武漢多個市場賣了17年豬肉的肖姓女攤主告訴記者。

  據(jù)中國經(jīng)濟時報記者對武漢多家市場豬肉經(jīng)營戶的調(diào)查，接受記者訪問的攤主均表示，今年生意不好做，不但豬肉價格跌到了高峰時的一半不到，銷量也下降了一半左右。

  據(jù)湖北省畜牧獸醫(yī)局提供給本報記者的數(shù)據(jù)顯示，今年1—4月，該省赤壁邊境動檢站過境運豬車1424臺次，出境生豬20．6萬頭，同比分別下降23．44％和25．75％。另據(jù)該局對武漢萬噸冷儲物流有限公司的調(diào)查，正常情況下，該公司豬肉日均批發(fā)量為80噸左右，而今年以來，特別是出現(xiàn)甲型h1n1流感疫情以來，日銷量一直徘徊在40噸上下。

  “今年還不是最困難的時候，如果不出現(xiàn)流行性疫病，明年的豬價還會下跌，養(yǎng)殖企業(yè)也會更困難。”湖北省武漢市江廈區(qū)養(yǎng)豬協(xié)會會長、武漢金龍畜禽有限公司董事長雷賢忠在接受中國經(jīng)濟時報記者采訪時表示。

  湖北省畜牧獸醫(yī)局總畜牧師向遠清在接受中國經(jīng)濟時報記者采訪時也表示，盡管國家啟動生豬價格下跌調(diào)控預案后，中糧、雙匯兩家屠宰加工企業(yè)活豬收購價略有回升，但因母豬基數(shù)較大，以及規(guī)模豬場（戶）更加理性地調(diào)整規(guī)模、調(diào)優(yōu)汰劣，后期產(chǎn)能依然較強，調(diào)整周期相應拉長，生豬價格可能繼續(xù)下探。

  協(xié)會：應建立準入制

  “本輪豬價波動，將會把大多數(shù)進入養(yǎng)豬業(yè)的游資擠出。”江西省萬年縣生豬養(yǎng)殖行業(yè)協(xié)會常務秘書長、江西齊順畜牧科技有限責任公司董事長江作川在接受中國經(jīng)濟時報記者采訪時表示，養(yǎng)豬是個專業(yè)性很強的行業(yè)，并不是擁有雄厚資本就能行得通，還須要有多年的經(jīng)驗積累與當作事業(yè)經(jīng)營的良好心態(tài)才能做好。

  雷賢忠也持同樣觀點。他說，進入養(yǎng)豬業(yè)的資本只考慮了資本的逐利性，而忽視了養(yǎng)豬業(yè)本身存在的高風險性。他認為，目前，中國80％以上的養(yǎng)豬場生產(chǎn)者與管理者都是不合格的，但中國還沒有專門培養(yǎng)養(yǎng)豬人才的學校。未來幾年，進入養(yǎng)豬行業(yè)的其他領域的資本，都將遭受打擊，甚至將血本無歸。

  他說，養(yǎng)豬是個高投入的行業(yè)，一般來說，建一個標準的萬頭養(yǎng)豬場，投資在1000萬元左右。而更重要的是，豬是靠工人去養(yǎng)的，一個工人管理的資產(chǎn)超過150萬元。“也就是說，等于買了一輛奔馳車讓這個工人去開，如果他不是一個合格的司機，投資人將血本無歸，也許到時連個輪子都沒有了。”

  “養(yǎng)豬是個永不消逝的行業(yè)，國家應該實行準入制度來對這個行業(yè)加以規(guī)范，讓更多像他這樣的職業(yè)養(yǎng)豬人來養(yǎng)豬，而對那些只想到豬市來逐利的游資進行一定的限制。”江作川說。