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  調(diào)查結(jié)果顯示：湖北省今年上半年生豬出售價(jià)格持續(xù)下跌，飼養(yǎng)成本小幅下降，養(yǎng)殖收益大幅減少，尤其在5至6月份出欄的生豬基本無(wú)利可圖，部分甚至虧損。雖然在國(guó)家有關(guān)生豬調(diào)控政策的作用下，價(jià)格止跌回升，但回升幅度不大，仍需要進(jìn)一步完善防控措施。

  本期“價(jià)格熱點(diǎn)聚焦”欄目，以湖北省為樣本分析了2009年上半年生豬價(jià)格成本收益情況。

  嚴(yán)榮光

  生豬售價(jià)持續(xù)下跌

  湖北省上半年生豬出售價(jià)格呈逐月下跌趨勢(shì)，從1月份平均每公斤13.43元下跌到5月份的9.21元，跌幅高達(dá)31.42%，其中2月至5月份各月間環(huán)比下跌幅度分別為8.27%、9.58%、12.03%和6.02%。6月份在國(guó)家實(shí)行生豬調(diào)控政策下，出售價(jià)格止跌回升，平均每公斤上升到9.61元，比5月份上漲4.34%。

  經(jīng)調(diào)查測(cè)算，湖北省今年上半年生豬每公斤平均出售價(jià)格為10.07元，與去年同期相比減少5.25元，減幅達(dá)34.27%；與去年全年相比減少3.9元，減幅達(dá)27.91%。其中，散養(yǎng)生豬、小規(guī)模生豬、中規(guī)模生豬、大規(guī)模生豬平均出售價(jià)格分別為9.56元、10.32元、10.62元和10.89元，比去年同期分別減少34.82%、34.02%、33.66%和33.54%。上半年湖北生豬價(jià)格大幅下跌的主要原因：

  首先是供給增長(zhǎng)過(guò)剩。從2007年下半年開(kāi)始，由于生豬市場(chǎng)價(jià)格走高，養(yǎng)豬業(yè)盈利頗豐，再加上政府的獎(jiǎng)勵(lì)和補(bǔ)貼，極大地刺激了生豬產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，帶來(lái)了生豬養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，飼養(yǎng)數(shù)量大幅增加，出現(xiàn)了供大于求的局面，直接導(dǎo)致價(jià)格的大幅回落。

  第二是需求相對(duì)萎縮。一是受全球金融危機(jī)的影響，大部分沿海城市的外貿(mào)出口企業(yè)停工停業(yè)較多，工廠農(nóng)民工返鄉(xiāng)增加，大城市豬肉消費(fèi)需求減少，同時(shí)又導(dǎo)致內(nèi)地生豬外調(diào)受阻，本地市場(chǎng)供應(yīng)過(guò)剩；二是受居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化及消費(fèi)習(xí)慣的影響，春季和夏季本來(lái)就是豬肉消費(fèi)淡季，市場(chǎng)購(gòu)買豬肉能力減弱，豬肉消費(fèi)量減少。

  第三是心理因素作用。一是居民擔(dān)心染病的心理，受近期甲型h1n1流感影響，有些居民害怕食用豬肉，導(dǎo)致消費(fèi)減少；二是由于百姓“賣跌不賣漲”的心理作用，往往在生豬價(jià)格上漲時(shí)囤欄惜售、在價(jià)格下跌時(shí)則傾銷。這樣直接導(dǎo)致養(yǎng)殖戶爭(zhēng)相拋售，生豬集中出欄，加劇了豬價(jià)下跌。

  第四是成本下降影響。由于受國(guó)際玉米、大豆期貨價(jià)格影響，國(guó)內(nèi)飼料價(jià)格及仔豬價(jià)格有一定下降，使養(yǎng)豬成本小幅下跌，最終對(duì)生豬價(jià)格也產(chǎn)生了一定影響。

  受仔豬價(jià)格下跌等因素的影響，養(yǎng)豬成本小幅下降

  調(diào)查顯示，湖北省今年上半年生豬頭均總成本為1181.01元，比去年同期下降183.50元，減幅為13.45%。其中，散養(yǎng)生豬、小規(guī)模生豬、中規(guī)模生豬、大規(guī)模生豬頭均總成本分別為1203.53元、1167.91元、1167.78和1139.17元，比去年同期分別減少9.64%、14.96%、17.50%和18.74%。

  養(yǎng)豬成本下降的最主要原因是仔豬購(gòu)進(jìn)價(jià)格的下跌，其次是精飼料價(jià)格和人工成本的上升。

  從上圖中看出：湖北省今年上半年仔豬購(gòu)進(jìn)價(jià)格每公斤從1月份的23.9元一直下跌到6月份的16.6元，跌幅高達(dá)30.54%。2月至6月份各月間環(huán)比下跌幅度分別達(dá)到1.92%、2.30%、11.79%、12.87%和5.68%，其中4月和5月跌幅均超過(guò)了10%以上，6月份跌幅有所放緩。

  由于今年上半年生豬出售價(jià)格的持續(xù)下滑導(dǎo)致仔豬需求減少，從而使仔豬購(gòu)進(jìn)價(jià)格的大幅下跌，全省調(diào)查戶平均仔豬購(gòu)進(jìn)價(jià)格每公斤為20.9元，與去年同期相比下跌14.92元，跌幅達(dá)41.65%；與去年全年相比下跌15.17元，跌幅達(dá)38.69%。

  據(jù)調(diào)查，今年上半年湖北省調(diào)查戶平均精飼料購(gòu)進(jìn)價(jià)格每公斤為2.28元，比去年全年上漲0.09元，漲幅為4.11%。其中，上半年豆粕、玉米、麥麩的價(jià)格均呈波動(dòng)性上揚(yáng)趨勢(shì)，玉米價(jià)格從1月份每公斤1.52元下跌到2月份1.50元，隨后上漲到6月份的1.69元，比1月份上漲11.18%；麥麩價(jià)格從1月份每公斤1.49元下跌到2月份1.45元，隨后上漲到6月份的1.59元，比1月份上漲6.7%；豆粕價(jià)格從1月份每公斤3.60元下跌到3月份3.37元，隨后上漲到6月份的3.65元，比1月份上漲1.39%。

  上半年湖北省生豬調(diào)查戶頭均生豬養(yǎng)殖的人工成本為109.91元，比去年同期增加15.17元，增幅為16.01%。人工成本增加的主要原因：一是勞動(dòng)日工價(jià)的增加，按照國(guó)家農(nóng)業(yè)成本核算規(guī)定，今年湖北省勞動(dòng)日工價(jià)由去年的18.8元調(diào)升至21.5元，上漲14.36%；二是用工量的增加，上半年全省生豬調(diào)查戶養(yǎng)殖生豬頭均用工為4.86個(gè)，比去年同期增加0.14個(gè)。

  養(yǎng)豬產(chǎn)值下滑，收益大幅下降

  上半年湖北省生豬凈收益呈直線下降趨勢(shì)，從1月份頭均凈收益345.26元下滑到5月份的-24.84元，降幅高達(dá)107.19%，6月份凈收益雖然小幅回升，但仍有一部分養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖收益虧損。

  據(jù)調(diào)查，出售價(jià)格的持續(xù)下跌致使今年上半年生豬平均每頭產(chǎn)值為1188.39元，與去年同期相比減少530.09元，減幅達(dá)30.85%；與去年全年相比減少430.14元，減幅達(dá)26.58%。雖然生產(chǎn)成本有所下降，但降低的生產(chǎn)成本不能彌補(bǔ)市場(chǎng)價(jià)格下跌所帶來(lái)的收益下降，湖北省今年上半年生豬頭均凈利潤(rùn)僅為7.38元，與去年同期相比減少346.59元，減幅高達(dá)97.92%；與去年全年相比，頭均減少265.63元，減幅高達(dá)97.30%。

  “船大難調(diào)頭”，規(guī)模養(yǎng)殖戶進(jìn)退兩難

  經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前湖北生豬生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)中暴露出一些不容忽視的問(wèn)題：

  （一）規(guī)模養(yǎng)殖戶處境兩難。據(jù)調(diào)查，一些老的大規(guī)模豬場(chǎng)由于管理較好，今年上半年出欄生豬微虧或保本；新建成投產(chǎn)的豬場(chǎng)，基本上無(wú)利可圖，有的已經(jīng)虧損。由于他們對(duì)生豬后期市場(chǎng)行情難料，繼續(xù)養(yǎng)殖怕豬價(jià)進(jìn)一步下滑而虧損更多，淘汰退出又造成土地等資源的荒廢，“船大難調(diào)頭”，處于進(jìn)退兩難的局面。由于生豬養(yǎng)殖戶的積極性遭到極大的挫傷，已出現(xiàn)大部分生豬養(yǎng)殖大戶以及育種場(chǎng)，因仔豬銷售不暢，致使仔豬滯留、被動(dòng)養(yǎng)殖和生豬生長(zhǎng)期延長(zhǎng)的情況。因此，湖北省相當(dāng)一部分生豬養(yǎng)殖戶處于觀望、粗養(yǎng)和等待狀態(tài)。

  （二）農(nóng)村散養(yǎng)戶逐漸減少。上世紀(jì)末，隨著打工經(jīng)濟(jì)的興起，越來(lái)越多的農(nóng)村青年赴沿海等發(fā)達(dá)地區(qū)打工，農(nóng)村養(yǎng)豬空欄戶急劇上升。今年以來(lái)，由于生豬價(jià)格下跌，加上散養(yǎng)戶養(yǎng)豬技術(shù)水平較低、成本相對(duì)較高，養(yǎng)豬不但沒(méi)有賺錢反而虧本，有的開(kāi)始淘汰母豬，有的萌生退意。

  （三）生豬流通環(huán)節(jié)費(fèi)用過(guò)高。個(gè)別地方生豬屠宰費(fèi)用超標(biāo)準(zhǔn)收取，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)行定點(diǎn)屠宰企業(yè)每頭豬加收高達(dá)110元屠宰費(fèi)的規(guī)定，該費(fèi)用還不包含檢疫費(fèi)等費(fèi)用。

  應(yīng)避免生豬生產(chǎn)陷于“量增價(jià)降、量減價(jià)升”的惡性循環(huán)

  當(dāng)前，為穩(wěn)定生豬市場(chǎng)價(jià)格，保護(hù)生豬生產(chǎn)者利益，國(guó)家已陸續(xù)出臺(tái)相關(guān)政策，并啟動(dòng)了防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌的調(diào)控預(yù)案，開(kāi)展凍肉收儲(chǔ)工作等措施，從6月底至7月初的市場(chǎng)豬價(jià)走勢(shì)來(lái)看，國(guó)家宏觀調(diào)控已初顯成效，市場(chǎng)生豬價(jià)格止跌回升，但回升的幅度不大，生豬市場(chǎng)供過(guò)于求的局面短期內(nèi)仍難以徹底改變。為有效防止生豬生產(chǎn)失控，防止生產(chǎn)大起大落，價(jià)格暴漲暴跌，避免生豬生產(chǎn)陷于“產(chǎn)量增―價(jià)格降―產(chǎn)量減―價(jià)格升”的惡性循環(huán)，努力降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，保證生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。

  在具體措施方面，首先是需要建立健全長(zhǎng)效機(jī)制，完善生豬調(diào)控措施。其次是健全信息網(wǎng)絡(luò)體系，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)服務(wù)。第三，建立生豬期貨市場(chǎng)，規(guī)避養(yǎng)豬市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。第四，建立價(jià)格調(diào)節(jié)基金，完善豬肉儲(chǔ)備體系。第五，建立生豬行業(yè)協(xié)會(huì)，發(fā)揮民間組織作用。最后，建長(zhǎng)生豬產(chǎn)業(yè)鏈條，拓寬生豬養(yǎng)殖模式。生豬小規(guī)模飼養(yǎng)和農(nóng)戶散養(yǎng)模式適合廣大農(nóng)村和山區(qū)的生產(chǎn)力水平，也是對(duì)生豬生產(chǎn)的必要補(bǔ)充，尤其是散養(yǎng)既不占地，又可以利用一些資源，更重要的是可以規(guī)避和防止生豬生產(chǎn)周期性的大起大落。