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  “精瘦肉11元/斤，新鮮五花肉10元/斤……”昨日上午，在長(zhǎng)沙市香樟路的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，市民李叔齊一邊購(gòu)買鮮豬肉一邊感慨，最近這一個(gè)月肉價(jià)悄悄上漲了。

  來(lái)自湖南省價(jià)格監(jiān)測(cè)中心的最近監(jiān)測(cè)表明，進(jìn)入7月份以來(lái)，豬肉價(jià)格慢慢上漲了，截至昨日下午的最新數(shù)據(jù)顯示，已經(jīng)有婁底、邵陽(yáng)、衡陽(yáng)三市的鮮豬肉集市零售價(jià)超過(guò)了11元/斤，其中，邵陽(yáng)市昨日的鮮豬肉集市價(jià)已經(jīng)達(dá)到了11.5元/斤，為全省最高。

  6月13日，國(guó)產(chǎn)凍豬肉的收儲(chǔ)工作啟動(dòng)。當(dāng)周湖南省精瘦肉集市、超市價(jià)格只有每斤8.62元、8.87元。一個(gè)多月后，肉價(jià)已上漲至十塊左右。除了生豬出欄率下降、飼料價(jià)格上漲、外省需求增加的因素，收儲(chǔ)也是豬肉價(jià)格上漲的重要因素，豬肉收儲(chǔ)見成效。

  本月豬肉集市均價(jià)漲了9毛錢

  “最近一個(gè)月大約上漲了10%左右，主要是進(jìn)價(jià)在漲，所以零售價(jià)當(dāng)然上調(diào)了。”在香樟路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，一位賣肉的老板正忙著為顧客稱肉。“夏天呷肉的人本來(lái)就相對(duì)要少一點(diǎn)，跟往年相比，現(xiàn)在的肉價(jià)并不算最貴的，對(duì)銷量沒有什么影響。”

  湖南省價(jià)格監(jiān)測(cè)中心采集的數(shù)據(jù)顯示：6月30日，全省的鮮豬肉平均價(jià)格為集市8.54元/斤，超市8.93元/斤；7月27日，全省集市均價(jià)漲至9.44元/斤，超市9.59元/斤。進(jìn)入7月份以來(lái)，全省的鮮豬肉集市零售價(jià)格上漲近一成。

  在長(zhǎng)沙市內(nèi)各大超市，大部分表示豬肉價(jià)格略有上調(diào)，但是市民對(duì)豬肉的喜愛并沒有受到漲價(jià)因素的影響，“湖南人一慣愛吃豬肉，相對(duì)于其它的肉類，豬肉是每天賣得最好的。”

  生豬收儲(chǔ)或推動(dòng)肉價(jià)繼續(xù)上行

  記者走訪農(nóng)業(yè)部門了解到，在養(yǎng)豬重點(diǎn)縣寧鄉(xiāng)，上半年，有部分養(yǎng)豬散戶虧損了近萬(wàn)元，養(yǎng)豬專業(yè)戶的養(yǎng)殖規(guī)模也大大縮小，由原來(lái)每年養(yǎng)殖200到300頭豬減少到了目前50到60頭。

  分析當(dāng)前肉價(jià)上漲的原因，畜牧專家表明，此前由于生豬收購(gòu)價(jià)格持續(xù)下跌，養(yǎng)豬戶無(wú)利可圖，養(yǎng)豬積極性受到打擊，個(gè)別地區(qū)還出現(xiàn)了母豬被宰殺的情況，導(dǎo)致當(dāng)前生豬上市量減少。

  其次，隨著廣東對(duì)我省生豬消費(fèi)需求的回升，本地市場(chǎng)的供應(yīng)偏緊，直接導(dǎo)致了肉價(jià)的回升。此外，由于目前飼料的主要成分玉米、豆粕的價(jià)格普遍上漲，推高了養(yǎng)豬成本，也導(dǎo)致價(jià)格小幅走高。

  省商務(wù)廳預(yù)測(cè)，隨著國(guó)家生豬收儲(chǔ)工作的進(jìn)行，近期全省的豬肉價(jià)格仍然可能會(huì)繼續(xù)上行。

  本報(bào)曾在6月20日?qǐng)?bào)道，首批12萬(wàn)噸凍豬肉中央儲(chǔ)備于6月13日開始進(jìn)行。湖南省商務(wù)廳透露，湖南已有3家企業(yè)網(wǎng)上競(jìng)標(biāo)成功，獲得了凍豬肉收儲(chǔ)資格，總收儲(chǔ)量為9000噸，約占全國(guó)今年首批收儲(chǔ)計(jì)劃12萬(wàn)噸的1/13。