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  “買半斤里脊肉，多少錢？”26日17時，市民鮑女士到農(nóng)貿(mào)市場買菜詢問豬肉價格。

  “馬上收攤兒，比白天便宜五毛，10塊錢一斤，半斤5塊。”豬肉攤主回答。

  市民聽后，豬肉攤主看市民的反應后，兩人異口同聲地說，“漲價了。”

     當然，二者所表達的意思不同。進入6月中旬后，豬肉價格開始一路走高，從6月中旬平均價格16元/公斤左右，上漲到目前18元/公斤，漲幅12.5%，豬價的上漲出人意料。養(yǎng)豬大戶張來福分析，此次豬肉價格的上漲主要是因為國家商務部啟動豬肉收儲計劃起了作用。

  6月中旬價格看漲

  豬肉作為餐桌上最常見的菜肴，一直備受百姓關注。自2007年以來，豬肉價格經(jīng)歷了一場過山車式的漲跌變化，先是一路飆升至最高點，然后便開始一路下滑。今年6、7月份，豬肉價格出現(xiàn)小幅的上漲，一定程度上緩解了價格下跌的壓力。

  27日，記者走訪多處農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，豬肉價格平均在18元/公斤左右，豬前槽、后鞧平均17-18元/公斤，五花肉平均18元/公斤，小里脊19元/公斤，里脊20元/公斤。目前的價格比6月中旬漲12.5%。

  豬肉攤主表示，豬肉價格從今年年初的春節(jié)小高峰后，豬肉價格連續(xù)下跌8周，并且降到自2007年5月以來的最低點，之后豬肉價格反反復復，漲漲跌跌。自今年6月中旬之后，豬肉價格才又開始抬頭。

  銷量變化不明顯

  “其實，豬肉價格的高低幾乎不影響消費者購買豬肉的熱情，前年豬肉價格高的時候，也沒見得少賣?，F(xiàn)在這價格和那時比不算高，我們閑著沒事也算過，現(xiàn)在算是今年以來豬肉價格的高位，和前年價格最高的時候比，降低了近3成。”近埠街農(nóng)貿(mào)市場的豬肉攤主說。

  雖然，目前的豬肉價格與上半年相比有所回升，但豬肉的銷量并沒有明顯變化，每位攤主平均每天賣一頭豬。“因為價格比去年低不少，市民認為即便價格漲一點，吃的也比較實惠。不過，剛剛?cè)敕?，在東北，這個季節(jié)是豬肉銷售的淡季，往后豬肉的銷量略微減少也是正常的。”

  豬肉價格上漲，略顯不滿意的可能只有消費者，生豬養(yǎng)殖戶可能是*的受益者。今年對于生豬養(yǎng)殖的農(nóng)戶來說真可謂是一個“淡季”，有多少從2007年，追行入市的豬農(nóng)們上半年賠了個底兒朝天。

  不過，那些挺過來的豬農(nóng)們是否真正迎來了“春天”呢？

  遠期價格還看存欄量

  “由于2007年之后部分農(nóng)戶盲目投資養(yǎng)豬，導致生豬存欄量猛增，雖然今年的‘低谷’，砍下去不少小養(yǎng)殖戶，但豬肉價格的低迷期是否真正過去，遠期豬肉價格的上漲空間還要看母豬存欄量。因為豬肉價格短期看生豬存欄量，遠期價格還要看母豬存欄量，母豬的存欄量才真正決定豬肉價格的漲跌。”張來福給記者分析。

  他說，這次豬肉價格的上漲主要是國家啟動豬肉收儲工作，起到“蓄水池”的作用，從而使價格有所上漲；此外，由于成品油價格的上漲，運輸費用提高，也是豬肉價格小幅微調(diào)的原因之一；加之少量生豬外運，也提升了近期豬肉的價格。

  張來福分析，豬肉價格是不是真正來到拐點，價格是否能夠穩(wěn)定住，并且穩(wěn)中有升，還要看母豬的存欄量。單純從供需來看，豬肉價格不會出現(xiàn)大幅上漲，考慮到夏季是豬肉銷售的淡季，再加上庫存還沒有完全被“掏空”，豬肉價格恐怕要在10月之后才會真正開始上漲。