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上半年生豬屠宰加工環(huán)節(jié)利潤分析

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2009/7/30 14:41:00 來源:農(nóng)民日報(bào) 閱讀數(shù):

  2009年上半年,我國生豬市場經(jīng)歷了較大的波動,生豬價(jià)格忽高忽低,由年初的13.5元/kg,下跌到7月初的10.4元/kg,下跌幅度達(dá)22.78%,期間5月上旬價(jià)格下跌至9.7元/kg,跌幅較大。而作為中間環(huán)節(jié)的屠宰加工部分其白條豬價(jià)格由年初的18元/kg,下跌至7月初的13.64元/kg,跌幅達(dá)24.31%,期間在5月上旬時(shí)下跌至12.8元/kg。那么作為屠宰加工企業(yè),其間的利潤該如何運(yùn)行呢?

    毛豬利潤可以分成如下幾個(gè)階段:首先是年初(1-7周)低盈利期。白條豬價(jià)格以及毛豬價(jià)格都較為偏高,平均盈利能力在72.8元/頭,平均毛利潤率為5.22%;其次是毛豬價(jià)格下跌期(8-20周)。該期主要是受我國生豬供應(yīng)量相對過剩,以及我國經(jīng)濟(jì)處于低谷運(yùn)行階段,同時(shí),在4月下旬和5月上旬,受“甲型h1n1流感”影響,毛豬價(jià)格出現(xiàn)大幅下挫,導(dǎo)致生豬市場一片低迷景象,而此期生豬屠宰利潤卻是相當(dāng)可觀,雖然終端消費(fèi)市場有所回落,但是白條豬價(jià)格下跌幅度有限,第20周與第8周相比毛豬價(jià)格下跌20.82%,白條豬下跌22.45%,此期平均盈利在89.5元/頭,平均毛利潤率為7.71%。最后是政策調(diào)控階段(21-27周)。由于豬糧比價(jià)連續(xù)5周低于6:1,生豬虧損嚴(yán)重,再加上前期甲型h1n1流感影響,生豬市場相對低迷。在國家發(fā)布預(yù)警后,再次提出凍肉收儲計(jì)劃,使得生豬價(jià)格出現(xiàn)回暖跡象。第27周與21周相比,毛豬價(jià)格上漲6.97%,白條豬上漲5.65%,平均毛利潤為67.98元/頭,平均毛利潤率為6.39%。

  影響本階段生豬屠宰利潤的主要因素有以下幾個(gè)方面:首先,前期的節(jié)日效應(yīng)帶動消費(fèi)市場上漲,但是由于生豬供應(yīng)量相對過剩,導(dǎo)致白條豬價(jià)格上漲乏力;其次,隨著節(jié)日效應(yīng)影響減弱,下游消費(fèi)時(shí)逐步萎縮,導(dǎo)致白條豬價(jià)格出現(xiàn)持續(xù)回落,中期再次受“甲型h1n1流感”影響后,豬價(jià)再次狂跌,導(dǎo)致企業(yè)虧損嚴(yán)重,但是,屠宰企業(yè)卻獲利匪淺。最后,受國家政策調(diào)控,預(yù)警以及凍肉收儲的啟動使得生豬價(jià)格出現(xiàn)止跌回暖,但是,此期恰是消費(fèi)低迷期,豬肉消費(fèi)量有限,使得生豬價(jià)格上漲乏力,7月初時(shí),生豬價(jià)格再次回落。

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