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  近一個半月，豬肉批發(fā)價漲得有點快。據(jù)杭州市貿易局統(tǒng)計，昨天的白肉批發(fā)價為7.64元/斤，而6月15日的批發(fā)價為6.43元/斤，每斤漲了1.21元，漲幅為18.8%。

  世紀聯(lián)華慶春店的相關負責人說，僅最近半個月，豬肉的進價就連著上調了3次。杭州東山農貿市場的負責人金新生說，光這兩天每斤豬肉的批發(fā)價就漲了0.5元。

  浙江某糧油進出口公司在山東有一個屠宰場，向江浙兩地供應豬肉，該公司的溫先生認為，豬肉批發(fā)價不斷跳升，一方面是因為國家之前啟動了國產凍豬肉收儲采購，使得市場上豬肉供應量減少，市場價格上漲又增加了養(yǎng)豬戶的惜售心理，供應量因此變得更緊張；另一方面，今年糧食的價格也在上漲，增加了養(yǎng)豬成本。

  豬肉批發(fā)價凌厲的上漲勢頭，還沒有充分反映到零售市場上。古蕩農貿市場總經理金長對6月和7月的豬肉進價和售價做了個簡單對比，發(fā)現(xiàn)6月份一斤豬肉平均進價為6.65元，7月份平均進價是7.8元，漲了1.15元，但在零售價格上，大部分品種在7月份的售價幾乎和6月份持平，少數(shù)品種價格略有上漲，但漲幅不及批發(fā)價的上漲幅度。

  金長說，現(xiàn)在豬肉零售價漲幅不大，是因為夏天是豬肉的消費淡季，生意不好，經營戶當然不敢隨便提價。

  不過，相比一年前，目前豬肉的價格還在底部，去年的7月30日，杭州的白肉批發(fā)價是9.46元/斤。