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  河南省商務廳的市場運行監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，河南生豬市場已經(jīng)連續(xù)6周小幅上漲，且最近兩周生豬和豬肉價格漲幅有所加大。

  記者采訪了解到，目前河南省散養(yǎng)農(nóng)戶的成品生豬有斷檔跡象，出欄量供不應求，認為目前每斤5.6元的價格將很快上漲至6元以上。市場人士據(jù)此認為，未來生豬及豬肉價格仍將繼續(xù)小幅上漲，但生豬和豬肉價格，不會再像2007年那樣大幅上漲。

【行情】

  生豬價三周內(nèi)漲了1元

  “這肉前天漲了兩毛錢，昨天漲了一毛，今天還沒有調(diào)價，不知道下午會不會調(diào)。”昨天中午，鄭州市政七街上一家品牌連鎖肉店的女老板指著冷柜內(nèi)的腱子肉說。

  據(jù)這位老板介紹，最近一個月肉價出現(xiàn)緩慢上漲，有的漲得多些，有的少些，“總體上比最便宜時候漲了一塊多”。一個多月前，最便宜時候的腿肉曾經(jīng)8.6元/斤，不知不覺間已于昨天漲至9.8元/斤；瘦肉片最便宜的時候9.0元/斤，甚至還賣過8.5元/斤的特價，而昨天已經(jīng)漲至10.9元/斤。

  有跡象顯示，豬肉價格正在走出低谷，且開始了較快上漲。

  昨天，省商務廳發(fā)布上周市場價格運行監(jiān)測報告，數(shù)據(jù)顯示，我省豬肉價格繼續(xù)上漲，鮮豬肉零售價格上漲0.48%，精瘦肉、五花肉零售價格小幅上漲，漲幅分別為0.6%、0.64%。

  豬肉價格的上漲，來自于上游生豬價格的傳導。省內(nèi)一位生豬經(jīng)紀人昨日告訴記者，當?shù)氐纳i價格三周內(nèi)已經(jīng)從4.6元/斤漲到了5.6元/斤，不足一個月漲了一元。這位經(jīng)紀人還預測說：“馬上就要漲到6塊錢。”他隨后還特意強調(diào)說：“馬上，很快。”

  昨日，省商務廳市場運行調(diào)節(jié)處副處長劉成莊也透露，8月2日，最新的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，我省生豬收購價已達到10.76元/公斤（即5.38元/斤），較一周前環(huán)比上漲1.6%，已經(jīng)重上10元/公斤的水平之上，這也是我省生豬收購價格連續(xù)六周小幅上漲的結果。“最近兩周的漲幅還是比較大的。”他認為，目前的豬價，養(yǎng)殖戶基本上能保本微利了，正常情況下，一頭200斤的豬，能賺五六十元。

  【分析】

  凍肉儲備和供求關系雙重影響

  開封生豬市場的經(jīng)紀人王國才近來“閑得慌”，他昨天說：“好幾天才收一次豬，而且一次也就只能收到幾十頭。”

  10多年來，王國才一直向廣東及東部地區(qū)販賣生豬。對于王國才來說，如果每次只能收上來幾十頭豬，還不如一頭都收不上來。因為只有超過180頭，才能裝滿一整車送到外省，如果只有幾十頭，根本就劃不來。

  王國才說，目前市場上散養(yǎng)戶的成品豬已經(jīng)處于空當期，即便一再加價，也是賣者寥寥。“不過這次并不是惜售心理。”王國才解釋說，每當價格上漲的時候，散養(yǎng)農(nóng)戶就會坐等更高價格而惜售，“但這次顯然是豬圈里缺少成品豬。”

  實際上，除了前段時間價格下跌及“豬流感”帶來的恐慌拋售外，6月份國家和各省相繼啟動的凍肉儲備，被認為是導致此番豬價上漲的重要因素。6月份，國家商務部招標的首批凍肉儲備12萬噸。據(jù)了解，7月8日下午，首批存入河南眾品食業(yè)有限公司冷庫的7000噸中央儲備凍豬肉已正式通過商務部現(xiàn)場驗收。6月13日，河南省也啟動了省轄市凍豬肉儲備，2.3萬噸凍豬肉任務被分解給各省轄市。據(jù)知情人士透露，目前我省的凍肉儲備已完成了幾千噸。

  省商務廳市場運行調(diào)節(jié)處副處長劉成莊認為，此番生豬價格上漲是國家“托市”的結果，凍肉儲備是關鍵因素。

  不過市場上也有不同聲音。河南眾品常務副總經(jīng)理本?？普J為，凍肉儲備只是此番漲價的因素之一，收儲只是政府釋放給市場的一個信號，最根本的漲價原因還是市場本身供求關系的動態(tài)改變。

  【預期】

  中國通脹，只欠豬價？

  豬肉和生豬價格似乎已經(jīng)進入加快通道，這也開始引起部分經(jīng)濟學者的關注和擔憂。

  上半年，中國信貸規(guī)模超過7萬億元。有人說：“聽著感覺后腦勺都是涼的。”有經(jīng)濟學家已經(jīng)開始預測可能發(fā)生的通貨膨脹，有經(jīng)濟學家還把當下從貨幣到通脹的邏輯概括為三部曲：“股市漲，樓市漲，最后是物價漲。”有人把它叫做“悶騷”的中國式通脹邏輯。

  目前，股市在波動中上漲，房價也已經(jīng)上漲了多時。有人說，“中國通脹，只欠豬肉”了，意思是只差物價的最后上漲了——因為，2007年正是由豬肉價格發(fā)端，物價全面上漲的，如今仍令人心有余悸。

  不過，對于此番豬價上漲，省內(nèi)業(yè)界人士的意見似乎出奇地一致，并沒有人認為生豬價格會過高上漲。

  生豬經(jīng)紀人王國才稱：“是不是能漲到7元/斤不好說，但是最近很快能超過6元。”河南雛鷹集團營銷副總侯杰也稱：“后期仍會小幅上漲，6.5元/斤應該沒有問題，但是7元/斤恐怕有難度。”

  省商務廳的分析稱，目前生豬存欄量仍處于高位，而豬肉消費需求整體疲弱的態(tài)勢在短期內(nèi)難以改變，預計后期我省豬肉價格仍將在低位小幅震蕩。河南眾品常務副總本保科也分析說，政府通過凍肉儲備對市場的干預措施一直在實施，如果將來價格持續(xù)上漲得過高，可以釋放此前的凍肉儲備，平抑價格；如果價格下跌，則可以繼續(xù)增加凍肉儲備。他認為后市價格不會有太大上漲空間。

  目前不確定的是，我省尚未執(zhí)行完的1萬多噸凍肉儲備任務是否會繼續(xù)執(zhí)行，而國家是否還會進行第二輪的儲備招標。知情人士透露，我省另外一家肉類企業(yè)目前就在積極爭取商務部的凍肉儲備任務。