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     昨日，記者在家樂(lè)福、民潤(rùn)超市了解到：炎炎夏日本是豬肉消費(fèi)淡季，但今年深圳豬肉市場(chǎng)卻淡季不“淡”，鮮豬肉批發(fā)價(jià)開(kāi)始上漲。受此影響，豬肉的零售價(jià)也“水漲船高”，上肉由７．９元／５００克上漲到８．５元／５００克。

     記者了解到，從７月１２日開(kāi)始，深圳市場(chǎng)鮮豬肉批發(fā)價(jià)便一直呈緩慢上漲趨勢(shì)。為何豬肉價(jià)格會(huì)淡季上漲？據(jù)市畜牧(飼料)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)金鐵城分析，飼料價(jià)格不斷上漲，養(yǎng)豬成本增加，這使得生豬價(jià)格也走高，自然會(huì)傳導(dǎo)到豬肉價(jià)格上，中秋、國(guó)慶雙節(jié)即將來(lái)臨，市民對(duì)豬肉需求增多。另一方面，未來(lái)生豬價(jià)格走低的可能性很小。此外，由于能繁母豬的數(shù)量沒(méi)有減少，豬肉市場(chǎng)整體供大于求的局面未改變。因此，豬肉價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)大幅上漲，而會(huì)小幅緩慢上漲。

  目前，投資養(yǎng)豬業(yè)正成為一股熱潮。記者昨日從深圳市松禾資本管理有限公司獲悉，該公司剛剛投資了一個(gè)“克隆豬”項(xiàng)目，首期投資額為１０００萬(wàn)元。據(jù)介紹，該資本投資公司與深圳華大基因研究院共同設(shè)立一家合資公司，而該合資公司的主要任務(wù)之一是研究改良豬品種的技術(shù)。

  昨日，記者電話采訪廣東溫氏集團(tuán)副總裁黎沃燦，據(jù)他分析，國(guó)內(nèi)的豬肉需求量還大有潛力可挖：目前國(guó)內(nèi)人均肉類消費(fèi)量是４０公斤／年，離中等發(fā)達(dá)國(guó)家１００公斤／年的平均值還有很大的差距，因此，肉類需求會(huì)隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而大幅增加，“未來(lái)２０年豬肉都會(huì)處于供需平衡、略顯不足的狀態(tài)。”

  據(jù)他分析從行業(yè)發(fā)展來(lái)看，目前我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)正在發(fā)生歷史性的轉(zhuǎn)變，從分散家養(yǎng)朝著規(guī)?；?、集約化、產(chǎn)業(yè)化的方向轉(zhuǎn)變。這也將給擁有雄厚資本實(shí)力的大公司帶來(lái)巨大的機(jī)會(huì)。行業(yè)集中度低，讓眾多擁有雄厚資金者看到“有機(jī)可乘”。

  據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，２０００年以前，年出欄５０頭以上的生豬規(guī)模養(yǎng)殖比例僅有２３．１％絕大多數(shù)生豬出欄為農(nóng)民散戶養(yǎng)殖。２００７年，年出欄５０頭以上的生豬規(guī)模養(yǎng)殖比例已經(jīng)飆升到４８．５％去年這一養(yǎng)殖規(guī)模的比例已經(jīng)突破５０％。