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　　最近，不少細(xì)心的市民發(fā)現(xiàn)，今年以來一直較為穩(wěn)定的雞蛋價(jià)格開始悄然上漲，短短一個(gè)月時(shí)間，已經(jīng)上漲了20%左右。而一些經(jīng)營雞蛋銷售的零售商表示，這波“雞蛋漲價(jià)潮”或?qū)⒊掷m(xù)到9月份。不少市民懊悔道：“早知道會(huì)漲這么多，上個(gè)月就得囤點(diǎn)蛋啦！”
　　
　　一月上漲近兩成
　　
　　昨日，家住前埔的方女士去買雞蛋，一問價(jià)格，卻被嚇了一大跳： 白皮雞蛋4.7元/斤，而一個(gè)月前，白皮雞蛋的價(jià)格只要3.8元/斤。“才一個(gè)月，就漲了快一元錢！”
　　
　　記者昨日走訪前埔、集美等菜市場后發(fā)現(xiàn)，目前市面上的雞蛋零售價(jià)格已全面上漲，其中紅皮雞蛋價(jià)格在4.3元/斤———4.4元/斤左右，而白皮雞蛋則在4.6元/斤———4.7元/斤左右，較一個(gè)月前上漲了8角———9角錢，漲幅近20%
　　
　　“你早一周來買，還能便宜3毛、4毛錢。”前埔菜市場一位雞蛋零售商告訴記者，蛋價(jià)其實(shí)從7月中旬就已開始上漲，以紅皮雞蛋為例，上個(gè)月最低時(shí)只賣3.5元/斤左右，而7月中旬過后，雞蛋價(jià)格每周都會(huì)有2毛———4毛錢的漲幅，到了8月初已經(jīng)突破了4元/斤，目前則漲到了4.4元/斤左右。
　　
　　蛋價(jià)上漲天熱是主因
　　
　　雞蛋價(jià)格為什么會(huì)在這段時(shí)間突然上漲呢？
　　
　　“雞最怕高溫多雨的天氣，實(shí)際上每年夏天的時(shí)候雞蛋價(jià)格都會(huì)有所走高。”集美菜市場一位多年經(jīng)營雞蛋銷售的劉老板告訴記者，最近一兩個(gè)月，福建地區(qū)連續(xù)高溫，又常因臺(tái)風(fēng)經(jīng)過而出現(xiàn)強(qiáng)降雨，因此雞容易出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，食量下降，造成雞蛋減產(chǎn)，導(dǎo)致市場供應(yīng)量減少。而夏天人們通常少食紅肉，對較為清淡的白肉和禽蛋需求增加，因此價(jià)格自然會(huì)出現(xiàn)上漲。
　　
　　“飼料漲價(jià)，也是原因之一。”劉老板說，雞飼料主要由玉米和豆粕等組成，而最近一段時(shí)間豆粕價(jià)格持續(xù)上漲，增加了養(yǎng)雞戶的成本。
　　
　　記者隨后了解到，僅僅從7月27日到8月14日的半個(gè)月內(nèi)，國內(nèi)豆粕從3100元/噸———3400元/噸，漲至3400元/噸———3660元/噸，漲幅近10%。
　　
　　“俗話說七月流火，每年農(nóng)歷七月以后，產(chǎn)蛋量一般就會(huì)有所回升。”集美菜市場一位雞蛋批發(fā)商告訴記者，農(nóng)歷七月后天氣會(huì)開始逐步轉(zhuǎn)涼，雞蛋產(chǎn)量也會(huì)逐步增加，屆時(shí)雞蛋價(jià)格將會(huì)逐步穩(wěn)定并有所回落。