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    “您吃的不是肉，是飼料”。飯桌上，當(dāng)記者夾起一塊香噴噴的豬肉，飼料經(jīng)銷員小黃打趣道。此言不虛！

    湖南省唐人神生鮮肉類有限公司營運(yùn)總監(jiān)傅祥說，豬肉*的成本就是飼料。“雖然市場上豬肉已經(jīng)連續(xù)11周上漲，但目前飼料市場較為平穩(wěn)，生豬存欄量高于基本需求，再加上國家已經(jīng)儲備大批凍肉，預(yù)計(jì)此輪上漲不會推動(dòng)cpi狂飆。”

    養(yǎng)豬成本飼料占大頭

  唐人神是我省規(guī)模*的肉制品加工企業(yè)之一，傅祥說如果嚴(yán)格按照養(yǎng)殖成本計(jì)算，規(guī)?；B(yǎng)殖場一頭200斤的活豬可以賣到1160元，其中需要飼料成本750元，占總成本的65%。

  而按照株洲市株洲縣三門鎮(zhèn)湖田村茅屋組的戴海岸的說法，飼料成本約占73%。他2001年從30頭豬起家，現(xiàn)在存欄量500頭。“10斤重的小豬仔現(xiàn)在市場價(jià)格280元左右，養(yǎng)到出欄需要飼料850元，保健防疫和水電費(fèi)大約30元，不算人工總成本大概是1160元。按照250斤重，每斤5.8元左右的生豬價(jià)格計(jì)算，一頭豬可以賣出1450元。”

  長沙市寧鄉(xiāng)縣回龍鋪鎮(zhèn)十家沖村養(yǎng)豬農(nóng)民王慈安告訴記者，飼料永遠(yuǎn)占據(jù)成本的大頭，“如果自己喂母豬繁殖，一頭小豬長到250斤，所有成本加起來大約是1492元，其中飼料成本是1180元，約占據(jù)了80%。”

  傅祥認(rèn)為飼料占據(jù)65%的成本，戴海岸認(rèn)為這一比例是73%，但到了王慈安那兒卻上升至80%。這一比例不斷上升背后的是養(yǎng)殖規(guī)模的降低，事實(shí)上王的養(yǎng)殖規(guī)模大約只有戴的一半。

  湖南省畜牧水產(chǎn)局畜牧處負(fù)責(zé)人在接受采訪時(shí)表示，在現(xiàn)在的行情中，養(yǎng)豬業(yè)的結(jié)構(gòu)性變化已經(jīng)凸顯——大戶逐漸崛起，散戶逐步退出，規(guī)?；瘜⒊蔀橹髁?。

  豬肉價(jià)格上漲空間有限

  一般認(rèn)為，食品類商品在我國居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（cpi）中占大約三分之一的比重，其中豬肉是國人餐桌上的主要食物。根據(jù)中國健康與營養(yǎng)調(diào)查得到的數(shù)據(jù)，豬肉一項(xiàng)便占了國人肉類消費(fèi)70%以上。

  2007年因豬肉價(jià)格飛漲導(dǎo)致的通貨膨脹曾令很多人記憶猶新，但記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，雖然最近豬肉零售價(jià)格連續(xù)11周走高，其漲幅甚至超過10%，但大部分市場人士仍然認(rèn)為此次豬肉上漲不會推動(dòng)cpi狂飆。

  有八年飼料業(yè)從業(yè)經(jīng)歷的楊文軍告訴記者，豬肉可能在中秋節(jié)和國慶節(jié)略有上漲，但上漲缺乏根本動(dòng)力。“豬飼料的主要原材料玉米近期表現(xiàn)較為穩(wěn)定，雖然有所上漲，但幅度不大。6月中旬收儲國產(chǎn)凍豬肉以來，豬糧比回升到6：1以上區(qū)間，處在較為合理的狀態(tài)。”

  楊文軍現(xiàn)在是唐人神集團(tuán)飼料事業(yè)部湘北大區(qū)豬場料專線區(qū)域經(jīng)理，他的判斷也得到了傅祥的認(rèn)可。傅祥說：“經(jīng)過唐人神調(diào)查，目前不少規(guī)模養(yǎng)殖戶都有惜售心態(tài)，期待著豬價(jià)進(jìn)一步高漲，所以存欄量較高，而現(xiàn)在市場供需較為平衡，豬價(jià)不會存在更大上漲空間，雖然中秋國慶可以一定程度帶動(dòng)肉價(jià)上漲，但漲幅不會太高。”

  一線的聲音也得到專家的認(rèn)同，搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝表示，由于豬肉市場目前整體供過于求，又一輪豬肉價(jià)格主導(dǎo)的通脹或?qū)⒉粫砼R。

  湖南省畜牧水產(chǎn)局畜牧處負(fù)責(zé)人認(rèn)為，在接下來的幾個(gè)月，豬肉整體供過于求的局面將很難改變。“此次肉價(jià)連續(xù)上漲，主要是由于政府儲備計(jì)劃，但這可能給養(yǎng)殖者帶來誤導(dǎo)，畢竟影響肉價(jià)最關(guān)鍵的還是供求關(guān)系。2007年受疫病影響較大，但現(xiàn)在畜牧行業(yè)對疫病的防控能力大大提升，大規(guī)模撲殺母豬和肉豬大規(guī)模死亡的情況將不會發(fā)生。”

  中國社會科學(xué)院畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)研究中心主任劉玉滿認(rèn)為，最近新一輪的漲價(jià)屬于比較正常的現(xiàn)象，“處于恢復(fù)性上漲，但要上漲推動(dòng)cpi甚至引發(fā)通脹還是比較困難，因?yàn)楫?dāng)前豬肉價(jià)格，與去年同期相比，仍然下降了23.5%；與今年以來最高價(jià)格相比，也下降了17.1%。”