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        生豬價格的“跌跌不休”,春節(jié)以來一直成為社會關(guān)注的焦點。由于金融危機的全球蔓延，現(xiàn)在一些沿海地區(qū)外貿(mào)出口企業(yè)停工停業(yè)較多，農(nóng)民工大量返鄉(xiāng)，導(dǎo)致外調(diào)需求下降，大量生豬只能在產(chǎn)地消化，而產(chǎn)區(qū)的消化能力相對有限。而甲型h1n1流感在全球蔓延使消費者對豬肉消費感到恐慌，助推了生豬價格的下滑速度。另外，隨著瘦肉精、三聚氰胺事件的發(fā)生，人們對食品安全和保健意識逐漸提高，也在一定程度上抑制了豬肉的消費，從而影響了整個生豬產(chǎn)業(yè)。最近國家統(tǒng)計局鹽城調(diào)查隊對生豬生產(chǎn)現(xiàn)狀進行的調(diào)查研究結(jié)果表明：目前生豬出欄數(shù)量急劇增加，存欄量與往年相比仍處于較高水平，生豬價格持續(xù)下跌，大部分養(yǎng)殖戶面臨虧損，甲型h1n1流感疫情又使原本低迷的豬市遭遇重創(chuàng)，嚴重挫傷了養(yǎng)殖積極性，生豬養(yǎng)殖形勢不容樂觀，存在的問題值得關(guān)注。

     1、近兩年生豬價格波動情況及對生產(chǎn)的影響

  近兩年來，隨著國家對生豬養(yǎng)殖一系列補貼、優(yōu)惠等政策的落實，生豬養(yǎng)殖逐漸走出低迷的陰影，養(yǎng)殖戶信心提升，積極性提高，生豬和能繁母豬數(shù)量得以迅速恢復(fù)，生豬養(yǎng)殖戶大量涌現(xiàn)。 從2007年下半年開始,在近兩年的時間里,生豬的存欄量從“嚴重不足到供求平衡進而供大于求”快速轉(zhuǎn)變。2007年5月份開始，生豬價格便直線上升，特別是進入去年3月份，生豬市場價格每擔(dān)（50千克）一度達到850元，仔豬每頭達400元左右，養(yǎng)殖戶獲得了極大的效益。去年5月份生豬供應(yīng)發(fā)生逆轉(zhuǎn)，豬價出現(xiàn)了拐點，價格開始逐步回落。今年1月份，生豬價格受“兩節(jié)”、季節(jié)性因素影響有所反彈，每擔(dān)達650元左右，2月份開始生豬價格持續(xù)大幅下滑，4月初生豬出欄價已降到每擔(dān)420元左右，降幅達35%。仔豬每頭只有200元左右，已經(jīng)接近成本價格，基本已經(jīng)“見底”。4月下旬生豬出欄價略有回升，每擔(dān)在450元左右，但由于“甲型h1n1流感”影響，剛有回升跡象的豬價再一次跌入谷底，5月初規(guī)模養(yǎng)殖戶出欄價每擔(dān)只有390元，散養(yǎng)戶則更低，每擔(dān)只有350～360元。與此同時，豬肉市場最低零售價格記錄不斷被刷新：精肉價格每千克從最高時的30元跌至最低時的18元，降幅達40%；肋條肉每千克從最高時的20元跌至最低時的13元，降幅達35%。而且，豬肉價格還在面臨著甲型h1n1流感的考驗，有些餐飲店已不讓豬肉上桌，居民家庭對豬肉的需求也在減少。6月下旬以來,受國家啟動的國產(chǎn)凍豬肉收儲工作的刺激，生豬價格雖出現(xiàn)反彈，但反彈幅度不是很大。

  生豬收購價下跌已對生豬生產(chǎn)和養(yǎng)殖戶產(chǎn)生了較大影響，一是對下季生豬出欄產(chǎn)生影響。目前規(guī)模化養(yǎng)殖已沒有利潤可賺，而散養(yǎng)戶已經(jīng)處于虧本的狀態(tài)。特別在目前生豬價格不斷下降，利潤空間逐漸縮小的情況下，一些養(yǎng)豬戶喪失信心，不愿補欄，更不愿意擴大規(guī)模，將直接導(dǎo)致下季生豬出欄減少。二是一些剛上馬的規(guī)模養(yǎng)殖戶將受到?jīng)_擊，因其規(guī)模不大，又不能形成自繁自養(yǎng)，成本較高，只能以減少養(yǎng)殖數(shù)量來減低損失，養(yǎng)殖數(shù)量減少，造成市場上生豬來源減少，必然導(dǎo)致后期生豬供應(yīng)緊張，從而會導(dǎo)致新一輪豬肉價格大幅上漲。三是給養(yǎng)殖戶的心理預(yù)期和收入帶來影響。生豬價格的周期性波動給養(yǎng)殖戶帶來巨大風(fēng)險，價格下跌，養(yǎng)豬收入下降，虧損導(dǎo)致豬賤傷農(nóng)，養(yǎng)殖戶經(jīng)濟和心理承受能力降低。

  2、生豬生產(chǎn)現(xiàn)狀

  今年對于養(yǎng)豬專業(yè)戶來說，經(jīng)營情況很不理想，由于肉豬供給市場能力呈逐月上升趨勢，加之甲型h1n1流感影響，豬肉價格一路下滑，生豬養(yǎng)殖收益明顯下降。當(dāng)前，生豬生產(chǎn)呈現(xiàn)“存欄量大、價格跌、收益降”的特點。

  2.1 存欄量大 政府前期的鼓勵政策是導(dǎo)致生豬存欄增加最直接的原因。近兩年來政府出臺了大量的優(yōu)惠、獎勵、補貼政策，鼓勵養(yǎng)殖戶增加生豬存欄，使得生豬存欄量大增。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計：截止到5月底，生豬大市鹽城市生豬存欄數(shù)達314萬頭左右，比去年同期增長30%左右，其中能繁母豬存欄 40萬頭，比去年同期增長20%以上。

  2.2 價格跌 生豬價格自去年4月份以來逐月回落，從去年3月份的最高價850元/擔(dān)一路下跌至2009年春節(jié)前的650元/擔(dān)，這時的生豬價格雖有所下降，但因受春節(jié)消費增加的推動，價格仍在較高位運行，節(jié)后2月份生豬大量出欄，居民購買量減少，豬價又快速下滑，3月底已跌至每擔(dān)500元左右，5月份的最低價只有390元/擔(dān)，四個月暴跌40%。6月份普通肥豬、普通苗豬、三元肥豬、三元苗豬均價分別為8.4元/千克、8元/千克、9.8元/千克和10元/千克，與前期相比雖有小幅上升，但與上年同月相比分別下跌35%、50%、25%和45%。生豬收購價格的持續(xù)下跌帶動了農(nóng)貿(mào)市場豬肉價格的不斷下降，精肉已由去年3月份的30元/千克一路跌至去年底的24.6元/千克，降幅為18%。今年以來,豬肉價格跌幅加快，精肉由1月份25.5元/千克下降到6月份的18.6元/千克，降幅為27%。

  2.3 收益降 生豬出欄價格大跌和飼料價格上漲，使得生豬養(yǎng)殖效益明顯下降。玉米價格從年初的1.52元/千克上漲到現(xiàn)在的1.9元/千克，漲幅為25%。按照自繁自養(yǎng)的養(yǎng)豬模式(規(guī)模養(yǎng)殖)計算， 小豬從出生到成熟出欄需要5～6個月的時間，每頭出欄重約95千克左右，正常情況下飼料成本約800～900元／頭，以現(xiàn)在行情460～510元/擔(dān)計算，出欄銷售收入約828～920元／頭，加上人工工資、防疫費用、水電費、貸款利息支出等，養(yǎng)殖戶已無利可圖，而去年3月份每頭豬可獲利400元左右。目前不少養(yǎng)殖戶已處于虧損狀態(tài)。有些規(guī)模養(yǎng)殖戶已壓縮養(yǎng)殖規(guī)模來防范價格下跌帶來的經(jīng)濟損失。

  3、當(dāng)前生豬生產(chǎn)存在的主要問題

  這次豬價暴跌更深層次的原因，是各級政府往往過于關(guān)注城市消費終端出現(xiàn)的價格上漲，卻忽視農(nóng)村生產(chǎn)環(huán)節(jié)價格暴跌釋放的供求信號，失去了為養(yǎng)豬戶提供彌足珍貴的信息和指導(dǎo)意見，從而導(dǎo)致生豬價格的大起大落。

  3.1 規(guī)?；傮w水平低，缺乏正確的信息引導(dǎo)養(yǎng)殖 我國生豬養(yǎng)殖正處在一個由傳統(tǒng)養(yǎng)殖向現(xiàn)代養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型的過程，規(guī)?；B(yǎng)殖雖然得到較快發(fā)展，但總體水平不高，且缺乏正確的信息引導(dǎo)養(yǎng)殖。調(diào)查中養(yǎng)殖戶反映，由于缺乏對市場的了解和深度分析，與市場的有效對接能力差，不能預(yù)判市場可能出現(xiàn)的變化，只是簡單地跟隨市場價格作出生產(chǎn)決定，在市場形勢好、養(yǎng)豬效益高的時候便一哄而上，爭相補欄，養(yǎng)殖規(guī)?？焖倥蛎洠坏﹥r格下跌就大量出欄，出現(xiàn)虧損時，又空欄罷養(yǎng)，缺乏抵御市場沖擊的能力，難以保持生豬生產(chǎn)的相對穩(wěn)定，影響了生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展和收益。

  3.2 生豬產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)利益分配不均 生豬生產(chǎn)、收購、屠宰加工、豬肉銷售，這中間存在各環(huán)節(jié)的利益關(guān)系。收購企業(yè)多以效益為中心，豬少了抬價搶購，豬多了壓價收購，不愿與生產(chǎn)者簽訂收購合同。不管生豬價格多低，屠宰加工企業(yè)每加工一頭生豬仍然獲利100元以上，賣肉的每賣一頭豬要獲利150元左右，企業(yè)在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營鏈條中沒有發(fā)揮組織者、帶動者和市場開拓者的紐帶作用，沒有與養(yǎng)殖戶建立起風(fēng)險共擔(dān)、利益均沾、產(chǎn)銷互補的利益聯(lián)結(jié)機制，導(dǎo)致生豬產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)的利潤分配不合理性。

  3.3 生豬疫病風(fēng)險較大，防控力度不夠 在養(yǎng)殖業(yè)中，生豬的疾病相對較多，且新發(fā)疫病種類不斷增多，混合感染、多重感染、繼發(fā)感染普遍，對養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)、管理、疫病防治、經(jīng)營等技術(shù)要求越來越高，部分養(yǎng)殖戶尚不具備這些素質(zhì)，難以滿足生產(chǎn)的需要，同時，在市場低迷的情況下，部分豬場為節(jié)約成本而放松防疫工作，疫病風(fēng)險加大，造成生豬死亡率相對較高，經(jīng)濟損失較大，成本增加，效益下降。豬場防疫和社會化防疫工作力度有待進一步加強。

  3.4 養(yǎng)殖資金的不足成為制約生豬生產(chǎn)發(fā)展的重要因素 生豬養(yǎng)殖在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系中是投資較大、利潤較低的產(chǎn)業(yè)，需要得到各方面資金的支持與扶持，而多數(shù)養(yǎng)殖場（戶）想擴大生豬規(guī)模養(yǎng)殖，都因后續(xù)發(fā)展資金嚴重不足，無法擴大再生產(chǎn)。特別是在養(yǎng)殖場（戶）收益下降，難以維持正常生產(chǎn)之時更需要金融部門的資金支持。目前，農(nóng)村金融體系所提供的金融支持和金融服務(wù)遠遠不能滿足生豬規(guī)模養(yǎng)殖的需要，養(yǎng)殖戶貸款需求很難及時、方便、快捷地得到滿足，制約了生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

  3.5 環(huán)境保護與生豬發(fā)展的矛盾日益突出 生豬發(fā)展勢必會增加環(huán)境保護的壓力，因糞水的無害化處理投入成本較大，規(guī)模養(yǎng)殖戶根本無力承擔(dān)，小規(guī)模的生豬養(yǎng)殖場基本無污染整治設(shè)備及措施，有的中小型養(yǎng)殖場雖然在糞污處理中采取了一些措施，但離零排放的標(biāo)準相差很大，對周邊環(huán)境造成了污染，也影響了農(nóng)村居民的生活，環(huán)境保護與生豬發(fā)展的矛盾日益突出。

  4、生豬生產(chǎn)后期走勢判斷

  根據(jù)“前期的母豬補欄、存欄決定遠期生豬供應(yīng)”這一原理， 2009年生豬市場將是一個“寒冬”?？傮w來看，目前隨著國家凍豬肉收儲工作的啟動，生豬價格下跌速度放緩，或進入“谷底”，價格繼續(xù)下探的可能性已不大，由于春節(jié)期間生豬集中出欄后，大量仔豬投放補欄，預(yù)計在今年第三季度會形成新的出欄高峰，因此三季度供大于求的格局也不會出現(xiàn)根本性的轉(zhuǎn)變，豬價將維持在480元左右/擔(dān)。從生豬飼養(yǎng)大村調(diào)查的情況來看，近期毛豬供應(yīng)量是供大于需，6月份以后，隨著氣溫升高，一方面市民豬肉消費需求平淡，豬肉銷售進入淡季, 一方面是豬肉供應(yīng)充足，短期內(nèi)肉價雖有 “觸底反彈”的跡象，但不會出現(xiàn)“大幅反彈”的現(xiàn)象。由于金融危機和甲型h1n1流感疫情的影響，對養(yǎng)殖以及飼料行業(yè)將會帶來多深打擊，目前尚難預(yù)測，正常情況下豬肉價格將在低位持續(xù)到9月份，預(yù)計今年國慶后，全國生豬的供大于求的情況將有所緩解，隨著幾大節(jié)日和冬季制作腌臘食品的增多，豬肉消費增長、生豬需求總量將會上升，豬價在第四季度有望重新回升，行情走出虧損的可能性非常大，新一輪的盈利周期又將到來。