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     豬肉價格漲跌，關(guān)系百姓切身利益（同期：養(yǎng)豬這個市場波動太大了，就和炒股似的）；保持穩(wěn)定態(tài)勢，政府如何有效引導(dǎo)（同期：要發(fā)布市場價格信息，或者預(yù)警信息）。敬請關(guān)注《新華縱橫》－－《破解豬肉價格難題》。
　　
　　新華社記者：近些天來，豬肉價格的連續(xù)上漲備受人們關(guān)注，作為我國大多數(shù)老百姓餐桌上的重要內(nèi)容之一，豬肉價格近幾年來卻一直在波動中前行，低谷和高峰時的肉價相差可以達(dá)到一倍甚至幾倍，忽高忽低的肉價讓生豬養(yǎng)殖戶們感受到巨大的壓力。
　　
　　解說：走進(jìn)山東省諸城市昌城鎮(zhèn)邱家莊子村生豬養(yǎng)殖戶王金山的家里，兩排整齊的豬舍映入記者眼簾。王金山從１９９９年開始養(yǎng)豬，現(xiàn)在他家里還養(yǎng)著２００多頭生豬。談起這幾年生豬價格的波動，王金山頗有感觸。
　　
　　同期：山東省諸城市昌城鎮(zhèn)邱家莊子村養(yǎng)豬戶 王金山：
　　
　　我感覺最深的就是，這個市場波動太大，豬的價格（波動太大）。
　　
　　解說：在王金山的記憶中，２００６年前，生豬市場價格也曾經(jīng)波動過，但沒有一次像２００６年到２００７年底那樣劇烈。
　　
　?。玻埃埃赌曜畹偷臅r候，生豬到了兩塊五至兩塊六（每斤），那個時候作為老百姓來說，養(yǎng)豬虧損（很大）。因?yàn)槲沂巧系呢i仔，（一頭豬）就得虧損二百多塊錢吧，一百五到二百塊錢左右，當(dāng)時直接就不想養(yǎng)了。
　　
　　解說：那一年，王金山虧損了兩萬多元。但比起周邊其他的養(yǎng)殖戶，王金山還算是幸運(yùn)的。
　　
　　養(yǎng)的數(shù)量越大，虧損越大，一些大型養(yǎng)豬場就不行了，他們有貸款，損失*了。有些養(yǎng)豬場有折五六萬的，就一批豬，養(yǎng)這一茬豬就折六七萬的，他們后來就改了養(yǎng)貂，養(yǎng)別的、特種動物、養(yǎng)貂，好歹我還堅持住了，能養(yǎng)到現(xiàn)在。
　　
　　解說：堅持住的王金山很快就嘗到了甜頭，２００８年春末，豬肉價格絕地反彈，最高時生豬價格達(dá)到８元到１０元一斤。這樣的價格使得不少之前轉(zhuǎn)行的養(yǎng)豬戶又回頭再次進(jìn)入養(yǎng)豬市場，而這次卻遭受到更為嚴(yán)重的打擊。生豬存欄量的突然增加再加上不期而至的甲型Ｈ１Ｎ１病毒的出現(xiàn)，使得２００８年底到２００９年年中，豬肉價格再次出現(xiàn)下跌，一直到現(xiàn)在，生豬價格剛剛恢復(fù)到每斤５元至６元，僅僅與養(yǎng)殖成本持平。王金山說，自己只有一個感覺：養(yǎng)豬就像炒股票。
　　
　　養(yǎng)豬這個市場波動太大了，就和炒股似的，一天就能跌好幾塊錢。
　　
　　解說：記者在采訪中了解到，幾年來豬肉價格漲漲跌跌，結(jié)果是生豬養(yǎng)殖戶大多出現(xiàn)了虧損。根據(jù)農(nóng)業(yè)部公布的數(shù)據(jù)顯示，連續(xù)虧損嚴(yán)重打擊了生豬養(yǎng)殖戶的信心，今年上半年我國繁殖母豬存欄量環(huán)比持續(xù)下降，生豬存欄量除３月、４月外環(huán)比也出現(xiàn)了持續(xù)下降。
　　
　　今年５月１２日，國家發(fā)改委宣布，鑒于國內(nèi)生豬下降超過預(yù)警線，決定正式啟動《防止生豬價格過度下跌調(diào)控預(yù)案》。１５日，商務(wù)部新聞發(fā)言人表示，根據(jù)該預(yù)案，如果豬糧價格比連續(xù)四周處于６：１至５．５：１之間，商務(wù)部將啟動豬肉收儲措施。
　　
　?。玻埃埃鼓辏乖拢比?，記者走進(jìn)了濟(jì)南一家超市。在十幾米長的生豬肉銷售柜臺，記者看到，精豬肉的價格在９元到１０元之間。在這之前，全國豬肉價格已經(jīng)出現(xiàn)了連續(xù)近兩個月左右的上漲。
　　
　　同期：濟(jì)南消費(fèi)者：
　　
　　我覺得豬肉市場的規(guī)范還是應(yīng)當(dāng)很規(guī)范的，但是這個價格一會兒高一會兒低，我覺得對經(jīng)常吃肉的市民應(yīng)當(dāng)有一定影響的。
　　
　　我們希望它（豬肉價格）能比較穩(wěn)定一些，在我們能夠接受的價格上吧， 也保證豬農(nóng)的利益。
　　
　　解說：而對于豬農(nóng)們來說，他們也搞不明白，在今年夏天這個平時豬肉消費(fèi)的淡季，價格為什么卻反倒?jié)q上來了。記者在采訪中了解到，這一輪豬肉價格的上漲屬于正常的恢復(fù)性上漲，其中國家對前期豬肉價格過低現(xiàn)象實(shí)施的擴(kuò)大豬肉收儲措施起到了關(guān)鍵作用。而對于這輪肉價的上漲會持續(xù)到什么時候？不同的專家有不同的意見。但有一點(diǎn)是毋庸置疑的，無論是養(yǎng)殖戶還是消費(fèi)者，甚至肉類食品加工廠家，都無法再承受豬肉價格一輪又一輪的暴漲暴跌。
　　
　?。ㄈ猓┍阋肆耍档土宋覀凁B(yǎng)殖戶的積極性，肉貴了就造成了養(yǎng)殖戶一擁而上，都養(yǎng)豬，這就造成下一步豬肉的價格下跌，也造成養(yǎng)殖戶的虧損。希望政府能把價格調(diào)控一下，能叫（價格）平穩(wěn)一點(diǎn)。讓養(yǎng)豬戶包括消費(fèi)者都能接受。
　　
　　同期：山東省臨沂新程金鑼肉制品有限公司副總裁 張玉峰：
　　
　　漲和跌對肉類的加工都影響比較大，因?yàn)槿忸惣庸つ兀a(chǎn)品是市場需要穩(wěn)定的，但肉價格是波動的，對企業(yè)，特別是對肉類加工企業(yè)影響非常大，因?yàn)槿忸惣庸て髽I(yè)需要肉價穩(wěn)定，特別是肉類加工品，當(dāng)肉價上漲的時候，成本增加了，但是價格呢，消費(fèi)者是很難接受漲價的，對企業(yè)壓力非常大，所以作為肉類加工企業(yè)希望肉，特別是生豬價格穩(wěn)定，這也希望國家出臺政策來穩(wěn)定生豬價格。
　　
　　解說：２００９年９月３日，世界肉類組織第五屆豬肉大會在青島召開。來自３０多個國家和地區(qū)的機(jī)構(gòu)有８００多名代表參加了此次會議。在這次會議上，穩(wěn)定豬肉價格成為國內(nèi)生豬生產(chǎn)監(jiān)管機(jī)構(gòu)和國內(nèi)肉食品加工企業(yè)關(guān)注的話題之一。
　　
　　同期：中國畜牧協(xié)會豬業(yè)分會原副秘書長 荊繼忠：
　　
　　因?yàn)槲覀儑疑i生產(chǎn)和市場供給是一個市場機(jī)制，那么在市場經(jīng)濟(jì)機(jī)制作用下，那么價格一定會產(chǎn)生一定波動的，我們現(xiàn)在所防止的是價格大幅度的、異常的波動。
　　
　　同期：中國肉類協(xié)會常務(wù)副會長 鄧富江：
　　
　　我們說大起大落形成的結(jié)果是什么，一定是對生產(chǎn)，或市場進(jìn)行一個大波動，要么就損害消費(fèi)者利益，要不就損害生產(chǎn)者利益。
　　
　　解說：專家指出，豬肉漲價并不僅僅是生豬供求平衡與否的問題，糧食價格、動物疫情等等因素都會帶動豬肉價格波動。那么，應(yīng)該如何破解生豬價格波動難題，使其達(dá)到相對穩(wěn)定呢？
　　
　　對政府來講宏觀上要制定出一個發(fā)展規(guī)劃，就是我們市場究竟需要多少，那么我們?nèi)绾蝸斫M織這個生產(chǎn)。只要有了一個需求量，那么作為生產(chǎn)者來講呢，才能便于組織生產(chǎn)。
　　
　　市場的價格是市場在這個過程中逐步形成的，政府在這個過程中進(jìn)行必要的宏觀指導(dǎo)，過分地干預(yù)它的問題就很大了。
　　
　　解說：據(jù)相關(guān)部門測算，滿足全國豬肉消費(fèi)需要生豬存欄不低于４．１億頭，能繁母豬存欄不低于４１００萬頭。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，７月底全國生豬存欄量為４．５億頭，比上月底增加３００萬頭，已改變了今年以來連續(xù)下降勢頭；能繁母豬占全部生豬存欄的比重為１０．７％，高于９％的正常情況水平。
　　
　　作為政府主導(dǎo)來講呢，要發(fā)布市場價格信息，或者預(yù)警信息。這方面也是在２００７年、２００８年價格波動之后，政府加強(qiáng)這方面管理的一個重要方面。我們現(xiàn)在可以從中央政府的門戶網(wǎng)站上，可以比較便捷地得到每周、每個月（生豬）價格信息呀、存量信息呀等等這方面信息。我也希望廣大養(yǎng)豬戶能夠通過上網(wǎng)的辦法來獲得這些信息。
　　
　　新華社記者：正像專家所說，豬肉價格波動是市場行為，政府不應(yīng)該過多干涉。但菜籃子、米袋子，關(guān)乎百姓切身利益，在不過多干預(yù)的前提下，政府部門應(yīng)該做好引導(dǎo)工作，促使豬肉價格能夠在合理通道內(nèi)運(yùn)行，既保護(hù)生豬養(yǎng)殖戶的利益，又能保證消費(fèi)者的利益，促進(jìn)豬肉市場平穩(wěn)、健康發(fā)展。好的感謝收看今天的《新華縱橫》，再見。