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    秋高氣爽，國慶、中秋“兩節(jié)”即將來臨，記者昨日從市政府牲畜屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室獲悉，目前，長沙豬肉需求量已呈上升趨勢，預(yù)計“兩節(jié)”日高峰上市量將可由目前的1700頭上升至2000頭，供應(yīng)“杠桿”將對穩(wěn)定豬肉價格起作用。

  供 應(yīng)

  兩節(jié)期間沖至2000頭

  “前幾個月天氣熱，豬肉需求量沒有那么大。”市屠管辦主任左智勇說，最低的時候，只有1600多頭一天。“隨著天氣轉(zhuǎn)涼，用肉量正在看漲，現(xiàn)在，‘放心肉’日上市已達(dá)1700頭。”左智勇預(yù)計，到9月下旬，將會上漲至1800多頭;而“兩節(jié)”期間，最高將會沖到2000頭。

  安 全

  加大打擊“白板肉”

  為確保“放心肉”上市量，將加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，打擊“白板肉”，對外來肉品加強(qiáng)檢驗檢疫。屠管辦的一組統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，長沙實施《生豬屠宰管理條例》一周年間，不僅生豬進(jìn)屠宰廠、出屠宰廠兩道“關(guān)口”得以嚴(yán)密確保，對外圍的“白板肉”也是迎頭痛擊，全市城區(qū)進(jìn)定點屠宰廠屠宰的“放心肉”上市量也明顯回升，由1月份的1100多頭，逐漸回升到3月份的1300多頭、6月份的1600頭。“1-8月，市區(qū)定點屠宰放心肉上市量達(dá)27.5萬頭，同比增加了7.2%。”據(jù)稱，目前，屠管部門即將啟動保障“兩節(jié)”肉品安全的、以打擊私屠濫宰為重點的專項整治行動。

  價 格

  有上漲空間但不會大漲

  據(jù)省商務(wù)廳市場運(yùn)行調(diào)節(jié)處9月1日至7日對市場運(yùn)行的一組監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，在連續(xù)幾周的上漲后，全省豬肉批零均價在上周繼續(xù)上漲。鮮豬肉批發(fā)均價16.96元/公斤，上漲1.01%，高出全國均價0.48元;鮮豬肉零售均價18.01元/公斤，上漲1.24%。

  據(jù)分析，由于天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，加之節(jié)日臨近，豬肉消費(fèi)量增加，存欄量減少，所以預(yù)計豬肉價格仍有進(jìn)一步上漲空間。“會微漲，但不會大漲。只要肉品不脫銷、不斷檔，有供應(yīng)這根‘杠桿’在，必將對價格起到穩(wěn)定和調(diào)節(jié)作用。”左智勇說。