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　　為及時掌握市場主體對當前及未來生豬市場供需和價格走勢的定性判斷，生豬市場預測預警項目組對生豬養(yǎng)殖企業(yè)、屠宰加工企業(yè)和批發(fā)零售企業(yè)開展了定期問卷調查。2009年第三季度調查共回收問卷1729份：養(yǎng)殖企業(yè)637份、屠宰加工企業(yè)760份、批發(fā)零售企業(yè)332份。具體調查情況如下：
　　
　　一、三季度生豬供給水平適當，預計四季度略有下降
　　
　　調查結果顯示：52%的養(yǎng)殖企業(yè)認為三季度生豬供給水平適當，38%認為偏高。從得分情況來看，三季度生豬供給得分較二季度有所減少，預計四季度得分較三季度略減。
　　
　　圖1 養(yǎng)殖企業(yè)生豬供給情況調查結果

數(shù)據(jù)來源：商務部生豬市場預測預警系統(tǒng)。（下同）
　　
　　注：1分、2分、3分、4分和5分分別表示過少、偏少、正常、偏多和過多。（下同）
　　
　　二、三季度豬肉需求有所增加，預計四季度繼續(xù)增加
　　
　　調查結果顯示：76%的零售企業(yè)認為三季度豬肉需求水平適當，認為需求水平偏低的企業(yè)比例下降20%。從得分情況來看，三季度豬肉需求得分為2.88分，較二季度有所增加，但仍低于3分的正常水平。在季節(jié)和節(jié)日需求的拉動下，預計四季度豬肉需求得分增加，且超過正常水平。
　　
　　圖2 銷售企業(yè)豬肉需求情況調查結果

　　
　　三、三季度生豬價格持續(xù)上漲，預計四季度震蕩上行
　　
　　監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，7月上旬-9月上旬，生豬平均出欄價格由10.38元/公斤漲至12.05元/公斤，累計漲幅達16.09%。調查結果顯示：仍有高達61%的養(yǎng)殖企業(yè)認為三季度生豬出欄價格偏低，但認為生豬價格適當?shù)钠髽I(yè)比例由二季度的5%上升到37%。從得分情況來看，三季度生豬價格得分較二季度有明顯提高，預計四季度生豬價格得分繼續(xù)增加，但仍可能低于3分的正常水平。
　　
　　圖3 養(yǎng)殖企業(yè)育肥豬價格情況調查結果

　　
　　四、三季度飼料價格高位小漲，預計四季度略有下降
　　
　　三季度仔豬與飼料價格持續(xù)上漲，養(yǎng)殖成本仍高位運行，預計四季度略有下降。調查結果顯示：高達72%的養(yǎng)殖企業(yè)認為三季度生豬養(yǎng)殖成本偏高，80%認為四季度仍可能會偏高。
　　
　　圖4 養(yǎng)殖企業(yè)飼料價格情況調查結果

　　
　　由于三季度生豬出欄價格持續(xù)回升，豬糧比價高于盈虧平衡點，養(yǎng)殖企業(yè)普遍扭虧為盈。經(jīng)生豬預測預警小組粗略測算，生豬養(yǎng)殖利潤從7月份的73元上升到9月份的200元。調查結果顯示：三季度養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)營狀況得分為2.91分，較二季度增加0.14分，但仍低于3分的正常水平。
　　
　　圖5 生豬出欄價格與成本價格走勢（單位：元/公斤）

　　
　　圖6 養(yǎng)殖企業(yè)總體經(jīng)營狀況調查結果

　　
　　五、生豬養(yǎng)殖信心有所回升，仔豬補欄積極性提高
　　
　　能繁母豬存欄量和仔豬需求量的多少直接反映養(yǎng)殖企業(yè)（戶）的生豬養(yǎng)殖信心變化。調查結果顯示：認為能繁母豬存欄水平適當?shù)酿B(yǎng)殖企業(yè)比例由二季度41%增加到57%，認為偏高的養(yǎng)殖企業(yè)比例由47%下降到36%。預計四季度能繁母豬存欄量較三季度略降。另外，認為仔豬需求量偏低的養(yǎng)殖企業(yè)比例由二季度的50%下降到43%，需求量適當?shù)酿B(yǎng)殖企業(yè)比例由二季度的32%上升到50%。預計四季度仔豬需求量小幅增加。
　　
　　圖7 養(yǎng)殖企業(yè)能繁母豬存欄情況調查結果

　　
　　圖8 養(yǎng)殖企業(yè)仔豬需求情況調查結果

　　
　　綜上分析，由于能繁母豬比重一直偏高，生豬存欄量仍面臨較大增長壓力。由于凍肉儲備托市效應逐漸減弱和生豬出欄增加，9月中旬豬價止?jié)q回落，說明生豬市場供求矛盾仍較突出。但四季度豬肉需求量明顯增加，預計四季度豬價有望波動小幅上行。