回望2009年蛋雞行業(yè)大勢，傳統(tǒng)的蛋雞行業(yè)與宏觀經(jīng)濟(jì)的變化并不合拍，在年初經(jīng)濟(jì)形勢惡劣時蛋雞業(yè)正步入短暫的春天，而隨著全球經(jīng)濟(jì)形勢的回暖，國家宣布“保八”成功之時，蛋雞業(yè)反而步入嚴(yán)冬。
2009年回望：蛋雞業(yè)震蕩無序
2009年，隨著“京紅1號”、“京粉1號”國產(chǎn)蛋雞新品種的推出，以及北京峪口禽業(yè)與美國海蘭公司的合作終止，許多祖代場家認(rèn)為是機(jī)遇而大量進(jìn)口祖代雞，與峪口的占有率相疊加，導(dǎo)致全國父母代種雞生產(chǎn)量大幅增加，促使下游產(chǎn)業(yè)鏈上的商品代雛雞供種量也大幅增加，從而進(jìn)一步加劇了行業(yè)競爭壓力，惡化了國內(nèi)飼養(yǎng)環(huán)境。隨著全年飼料原料價格的不斷上揚(yáng)，雞蛋、淘汰雞價格的震蕩無序，致使大部分場家對行業(yè)前景感到迷茫和困惑。
一、鮮蛋市場：受需求影響較為明顯
2009年雞蛋平均價格為5.96元/千克，同比降低3%。最高點(diǎn)出現(xiàn)在9月中旬，均價為6.9元/千克，最低點(diǎn)出現(xiàn)在2月下旬，均價為5.3元/千克，具體影響供求關(guān)系的原因分析如下。
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根據(jù)各年蛋價走勢可見，近幾年蛋價走勢大體相同，都是在4~5月份、7月中旬至9月底處于相對高位，在春節(jié)、端午、中秋節(jié)均出現(xiàn)上漲；相反在冬季消費(fèi)者增加了肉食需求后，蛋價也相應(yīng)走低，說明行情受需求影響較為明顯。
（二）供應(yīng)影響
據(jù)農(nóng)業(yè)部權(quán)威部門統(tǒng)計，2009年一季度全國蛋雞存欄同比降低15%左右，4、5月份全國商品代雛雞銷售量大幅增加后一路走跌?？傮w來說，全國尤其是養(yǎng)殖密集地區(qū)蛋雞存欄處于縮減態(tài)勢。
1．養(yǎng)殖效益下滑，養(yǎng)殖戶日益迷茫 2009年蛋價同比往年并不低，緣何養(yǎng)雞賺不到錢？表面上看，較高的蛋價會帶來較多的利潤，但也要考慮生產(chǎn)成本。在蛋價上漲的同時，2009年飼料價格同比2008年增幅較大，經(jīng)市場調(diào)查，現(xiàn)今養(yǎng)殖戶每千克雞蛋的平均生產(chǎn)成本已經(jīng)達(dá)到5.8~6.0元，已接近雞蛋價格。飼料價格上漲頻率過快，雞蛋價格卻上下震蕩，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶即便飼養(yǎng)水平較高，也總在盈虧平衡點(diǎn)附近徘徊。
2．疫病復(fù)雜多變，養(yǎng)殖戶出現(xiàn)恐慌 由于祖代引種規(guī)模擴(kuò)大，部分沒有經(jīng)驗的祖代雞場受利益驅(qū)使，沒有做好進(jìn)口祖代雞的疾病凈化工作，惡化了國內(nèi)飼養(yǎng)環(huán)境，同時嚴(yán)重?fù)p害了行業(yè)利益。2009年6月份以來，血管瘤疫情在江蘇、湖北等地區(qū)發(fā)生，死亡率高達(dá)30%，嚴(yán)重影響了各地養(yǎng)殖戶的利益和對各祖代雞場的信任度。同時隨著對流感病毒變異的擔(dān)憂，養(yǎng)殖戶對疫病的控制更顯蒼白，出現(xiàn)恐慌，各地區(qū)掀起盲目淘雞潮。
3．行業(yè)日趨健康，養(yǎng)殖戶終歸理性 隨著大批中小型養(yǎng)殖戶（存欄2000只以下）的退出、新一代高素質(zhì)養(yǎng)殖戶的介入，養(yǎng)殖戶不再以雞蛋價格的漲跌為進(jìn)雛時機(jī)的判斷依據(jù)，而是根據(jù)對行業(yè)的預(yù)測和自身生產(chǎn)計劃實(shí)施引進(jìn)，這致使2009年蛋雞市場淡旺季區(qū)分不明顯，也說明“優(yōu)勝劣汰、適者生存”的法則逐漸凸顯，行業(yè)健康發(fā)展指日可待。
?。ㄈ┫嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的拉動
2009年CPI同比2008年各月均出現(xiàn)下降，根據(jù)商務(wù)部和農(nóng)業(yè)部分別對全國大中城市重點(diǎn)市場和大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的價格監(jiān)測，2009年豬肉、水產(chǎn)品價格一直在低位震蕩運(yùn)行，這也對雞蛋行情產(chǎn)生了一定影響。
通觀近4年鮮蛋行情，可見各年走勢大體相同，整體呈現(xiàn)“三起三落”的發(fā)展路線。細(xì)觀下來，2006年與2008年走勢基本吻合，2007年與2009年走勢幾乎雷同，只是2009年3~5月份的雞蛋價格高于往年，均價為6.16元/千克。
二、蛋雞淘汰雞價格：呈“M”型走勢
2009年淘汰雞價格總體呈“M”型走勢，與鮮蛋行情的漲跌基本同步，平均批發(fā)價達(dá)7.96元/千克，同比降低4%，最高價格出現(xiàn)在5月中旬，為9.2元/千克，最低價格出現(xiàn)在1月中旬，為6.52元/千克，具體原因如下：
豬肉價格低迷，肉雞供應(yīng)穩(wěn)定 2009年豬肉價格長期在18~20元/千克左右徘徊，明顯低于前兩年，同時肉雞出欄量居高不下，導(dǎo)致相對沒有競爭優(yōu)勢的淘汰蛋雞價格低迷，也致使部分地區(qū)夏季應(yīng)淘雞的養(yǎng)殖戶推遲淘汰，進(jìn)一步壓低了第四季度的淘汰雞價格。
受甲流疫情影響，部分地區(qū)淘雞困難 由于夏末秋初甲流疫情在部分地區(qū)發(fā)生，導(dǎo)致當(dāng)?shù)匕傩盏目只?，部分地區(qū)淘雞客商無法進(jìn)入，使淘汰雞無人購買，價格進(jìn)一步降低。
三、玉米、豆粕價格：一路走高
2009年玉米價格自年初開始一路走高，直至10月份新玉米上市才開始下跌，但12月底再次上漲至1.8元/千克左右。2009年豆粕價格在經(jīng)歷了年初的震蕩波動后也一路走高，雖然沒有再達(dá)到年初3930元/噸的高位，但全年均價亦達(dá)到3455元/噸。
1．全國玉米尤其是東北、內(nèi)蒙地區(qū)受干旱影響，出現(xiàn)大面積減產(chǎn)，而大豆主產(chǎn)區(qū)吉林、黑龍江地區(qū)受天氣影響，產(chǎn)量同比下降3成左右。雖然美國大豆豐產(chǎn)，但由于收割期遭遇潮濕天氣而進(jìn)度緩慢，故現(xiàn)貨市場供應(yīng)量依然相對緊張。
2．國家出臺相關(guān)政策，通過提高糧食收購保護(hù)價和減免稅費(fèi)等方式保證農(nóng)民利益，并通過拍賣國家儲庫儲備糧的方法平抑市場糧食缺口，但仍杯水車薪，反而刺激了養(yǎng)殖戶對明年糧食供應(yīng)量的恐慌，出現(xiàn)了采購熱潮。
3．因全球經(jīng)濟(jì)回暖，各期貨市場生意日漸火爆，資本熱錢、投資商等紛紛將目光瞄向大豆、玉米等糧食經(jīng)濟(jì)作物，抬高了期貨市場的糧食價格，也拉動了現(xiàn)貨價格。
2010年走勢:
祖代雞國產(chǎn)化、雞蛋區(qū)域自足化、養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大化
2010年的蛋種雞業(yè)仍將處于調(diào)整時期，市場也越發(fā)難以預(yù)料，但是通觀行業(yè)大勢，從存欄量、市場經(jīng)濟(jì)等角度對行業(yè)加以分析可見，2010年的大勢應(yīng)向祖代雞國產(chǎn)化、雞蛋區(qū)域自足化、養(yǎng)殖戶規(guī)模擴(kuò)大化等行業(yè)健康的方向發(fā)展。
1.隨著國家政策對各祖代雞場引種進(jìn)口品種數(shù)量的控制（祖代雞進(jìn)口免稅優(yōu)惠政策由200萬套減少為90萬套），勢必會增加引種成本，制約急劇上漲的進(jìn)口數(shù)量。國內(nèi)自主品牌良好的市場表現(xiàn)，使國家從源頭上優(yōu)化進(jìn)口、調(diào)整自育和進(jìn)口比例，對引導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展有了技術(shù)保障。
2.隨著東北、河北等地飼料原料成本優(yōu)勢的逐漸消失，加上養(yǎng)殖密集區(qū)疾病的發(fā)生概率大為增加，蛋雞存欄正逐漸由東北、華北、華東等傳統(tǒng)養(yǎng)殖區(qū)向華南、西南、西北等地轉(zhuǎn)移，并通過類SPF雞舍等形式消除環(huán)境因素的影響，降低了鮮蛋運(yùn)輸成本，取得了較好的效益。
3.甲型H1N1流感疫情因其高傳染性廣受大家關(guān)注，經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)計，尚有6100萬人份甲流疫苗并未生產(chǎn)，需要大約2550噸雞蛋，這方面也將保證后期雞蛋價格的高位運(yùn)行。
4.隨著2010年上海世博會的臨近，作為五年一屆的世界經(jīng)濟(jì)、文化、科技盛會，預(yù)計將吸引全球7000萬人前往參觀，這也將會大力刺激雞蛋消費(fèi)。
綜上所述，預(yù)計2010年鮮蛋市場依然會有波動，但總體維持高位，而波峰波谷的差距將減小，原料價格依然維持高位，這就要求養(yǎng)殖戶提高飼養(yǎng)能力、降低養(yǎng)殖成本，取得綜合效益。同時受產(chǎn)業(yè)鏈影響，蛋種雞業(yè)行情也將回暖，并快速回到以市場經(jīng)濟(jì)法則為基礎(chǔ)，以質(zhì)量服務(wù)為根本的健康發(fā)展之路上。
