畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 市場分析 > 雞蛋銷售另辟蹊徑:“鮮蛋”銷售的優(yōu)勢
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2010/3/11 15:54:00 來源:四川農(nóng)村日報 閱讀數(shù):
現(xiàn)場疑云
為何高價收購母雞?
2009年12月底,山東省泰安市的下港鄉(xiāng)刮著刺骨的寒風(fēng),可這里的村民卻都是熱火朝天,都忙著抓雞裝籠。但令人奇怪的是,一切準(zhǔn)備工作都做好以后,卻沒有一個人拉到市場上去銷售,而是苦苦等待著一個專程從南京趕來的客商。這不禁讓外人感到有些困惑,與趙峪村相距不到10公里就是當(dāng)?shù)?的家禽市場,大家為什么要舍近求遠(yuǎn),非要苦苦等待呢?
山東省泰安市下港鄉(xiāng)趙峪村村民宋少謙道出其中緣由:“人家南京這個客戶出的比咱們這里市場價格高。市場現(xiàn)在五六元錢一斤,現(xiàn)在她給咱八九元一斤。”
用比市場的零售價還要高的價格來收購,這不是明擺著是賠本的生意,誰會做這樣的傻事?就在記者感到不可思議的時候,村民們盼望已久的南京客商劉莉蘭在經(jīng)銷商的帶領(lǐng)下來收雞了。
“像這只小的,四五元一斤。大的有四斤重的,8元/斤。”這是劉莉蘭收購的大致標(biāo)準(zhǔn)。要下蛋的母雞價格是一壓再壓,而被人家淘汰,產(chǎn)蛋率已經(jīng)下降的老母雞,反而給出高一倍的價錢,劉莉蘭為此曾經(jīng)付出了慘重的代價,一度山窮水盡,窮困潦倒,不過,在接下來的兩年時間里,她還是用這讓人看不懂的買賣,扭轉(zhuǎn)了乾坤,創(chuàng)造了驚人的財富。
追尋過去
大雪+禽流感千萬變百萬
2006年,受美元貶值影響,劉莉蘭關(guān)閉了經(jīng)營了10多年的外貿(mào)服裝加工廠,回到老家南京,一心想尋找一個新項目。2007年2月,劉莉蘭在市場上采辦年貨,發(fā)現(xiàn)平時煲湯用的老母雞價格是一漲再漲,賣到20多元一斤,這引起了劉莉蘭的興趣。
原來南京人不僅喜歡煲雞湯,到了冬季還喜歡腌制咸雞,而本地的雞卻供應(yīng)不足,還要從外地調(diào)運。劉莉蘭看準(zhǔn)了這個商機(jī),2007年3月在南京市溧水縣洪藍(lán)鎮(zhèn)投資800多萬元,承包了1000多畝山林。不出兩個月的功夫,就將滿山荊棘的荒山變成一座農(nóng)場。這時,劉莉蘭跑到山東,按照本地消費的習(xí)慣向雞苗供應(yīng)商提出了只要母雞苗的特殊要求,這讓對方感到十分意外。
山東雞苗供應(yīng)商張國慶說:“咱們這邊主要就是以公雞苗為主,公雞苗一般4元多。母雞苗不好賣,最差的時候有時候賣一角錢。”原來,在南京賣到20元一斤的老母雞,在山東才賣4元錢一斤,難怪母雞苗會賣到一角錢一只。劉莉蘭想,既然這里的母雞價格這么低,何必再去費勁周折去養(yǎng)殖。利用南北飲食習(xí)慣的差異,只要一倒手,就能賺到四五倍的差價。
2007年9月,劉莉蘭在河北、河南、山東和江蘇北部設(shè)立4個代理點,收購農(nóng)戶散養(yǎng)的柴雞,并給出了每斤高于當(dāng)?shù)厥袌?元的價格。不到一個月時間,劉莉蘭農(nóng)場里母雞的存欄量就達(dá)到了10多萬只。劉莉蘭說:“這正好趕上南京市場母雞價格最高的時間。那時候賣到15元/斤,高的可以賣到18元/斤。我從北方拉過來是7元一斤,幾天時間,我十萬只雞就批發(fā)掉了,賺了100多萬。”
接著劉莉蘭開始加大收購老母雞力度,準(zhǔn)備在春節(jié)市場上大賺一把。2008年1月,劉莉蘭已經(jīng)囤積了20萬只母雞,但一場罕見的大雪卻讓劉莉蘭損失了1/3的母雞。“農(nóng)場的雞舍禁不住厚厚的積雪,被壓塌了10多間。”然而,對于劉莉蘭來說,噩夢才剛剛開始。距離春節(jié)還有不到一周的時間,劉莉蘭按照半年前和經(jīng)銷商簽訂的合同,打電話通知對方拉雞。沒想到,一天下來卻沒見到一個人的蹤影。
劉莉蘭趕忙四下打聽,這才知道,自己拼死拼活救治雞的時候,南京確診了一例禽流感患者。南京市場家禽經(jīng)銷商閆軍說:“電視上一播,人家都不敢吃了,誰還敢拖雞。”整個江浙一帶,都出現(xiàn)了恐雞癥。不但經(jīng)銷商都打了退堂鼓,6個專賣店,春節(jié)的8天當(dāng)中,也沒能賣掉一只雞。此時劉莉蘭才意識到,自己手里的1000多萬元,只剩下了不到100萬。而10多萬只雞積壓了下來,每天固定支出的費用就是兩萬多。
此時劉莉蘭才弄明白,母雞從收購到銷售這個時間內(nèi),存在著很多突變的因素。因此雖然南北差價由來已久,可誰都不愿意冒這個風(fēng)險。
起死回生
像賣鮮奶一樣賣雞蛋
已經(jīng)山窮水盡的劉莉蘭,為了保住農(nóng)場,硬著頭皮跑到了當(dāng)?shù)氐男庞蒙缦肱雠鲞\氣。怎么也沒想到,兩天后信用社就給劉莉蘭送來了救命貸款,讓她熬過最艱苦的日子。
2008年3月,禽流感風(fēng)波逐漸平息,市場上活雞的價格回升。經(jīng)銷商都紛紛找到劉莉蘭,希望履行合同。沒想到劉莉蘭卻做出了一個相反的決定,她說:“我不妨再多喂兩個月,雞價每天每周都在漲,漲到我們這里最高峰的時候,我再賣掉。”
十多萬只存欄的老母雞,在山上一呆就是一個多月,雖然老母雞的產(chǎn)蛋量已經(jīng)大大下降,可是一天仍然產(chǎn)出兩萬多枚雞蛋。劉莉蘭此時猛然醒悟,自己的柴雞蛋按市場售價一天就是兩萬多元。這樣一來,不但每天喂雞的糧食錢有了著落,收購到銷售之間的風(fēng)險也輕易破解了。
雞蛋怎樣才能推銷出去?想來想去,劉莉蘭突然想到:以前出國時,她看到國外超市里一周內(nèi)的雞蛋價格非常昂貴,而超過一周的雞蛋就會以很低的價格來處理。對,就做鮮蛋生意!
可怎樣才能在第一時間把新鮮的雞蛋送到消費者的手里呢?社區(qū)門口正在預(yù)訂新鮮牛奶的告示,讓劉莉蘭靈機(jī)一動。她決定效仿鮮奶訂送的模式,采用直銷方式從社區(qū)開始做起。
不但新鮮,而且先吃蛋后付錢,劉莉蘭推出的這個理念迎合了大多數(shù)人的消費心理。在推廣現(xiàn)場,不到一個小時的時間,劉莉蘭的訂貨本上就密密麻麻地記錄了幾十人。就這樣劉莉蘭每天不停地在社區(qū)、學(xué)校、幼兒園這些最容易推廣的地方穿梭。不到半年的時間,就贏得了10萬家固定的消費客戶。
劉莉蘭本想以蛋養(yǎng)雞,沒想到大賺了一筆雞蛋的錢。2008年的10月劉莉蘭看準(zhǔn)了時機(jī),把在松林放養(yǎng)一年多的老母雞拿到市場上開始銷售,價格比其它柴雞高出了不少。 據(jù)央視