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畜牧家禽網(wǎng) 時間:2010/3/30 15:51:00 來源:雅安日報 閱讀數(shù):
春節(jié)過后,我市豬肉市場進(jìn)入了消費淡季。而記者近日在市區(qū)走訪各大農(nóng)貿(mào)市場后發(fā)現(xiàn),一級去骨豬肉的最低價格為每公斤16元,比節(jié)前便宜了2元左右。據(jù)市物價局監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,我市目前平均豬糧比價為5.02:1,低于6:1的預(yù)警線,這一能直觀反映養(yǎng)豬成本收益情況的數(shù)據(jù)表明,我市豬肉市場供大于求的現(xiàn)象較為嚴(yán)重,養(yǎng)豬戶已經(jīng)處于虧損狀態(tài)。那么,我市相關(guān)部門是否出臺了相關(guān)政策,加大對養(yǎng)豬戶的扶持力度?豬肉價格下跌后,是否還會出現(xiàn)大幅上漲的情況?
與去年同期相比
價格降幅為10.53%
“春節(jié)過后豬肉價格便宜了不少。”在市區(qū)西門臨時農(nóng)貿(mào)市場,一位經(jīng)營了10多年豬肉的攤主告訴記者,現(xiàn)在里脊肉只要18元/公斤左右,而春節(jié)期間一直保持在24元/公斤左右。
毛豬價格也在下降,雨城區(qū)興瑞肉業(yè)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人稱,春節(jié)前生豬收購價為15元/公斤左右,而現(xiàn)在收購價已經(jīng)降至13元/公斤左右。
記者了解到,3月份市區(qū)一級豬肉的最低價格為16元/公斤,比2月環(huán)比降幅為5.56%,與去年同期19元/公斤的價格,同比降幅為10.53%;而目前我市平均豬糧比價為5.02:1,低于預(yù)警線6:1近1個百分點。
盡管目前豬肉價格很便宜,但買肉的市民并不多,“很多市民家中還有不少沒吃完的香腸和臘肉,市民對鮮豬肉的需求量要比春節(jié)前小。”市區(qū)蒼坪路農(nóng)貿(mào)市場一豬肉商販這樣解釋。
“豬肉便宜了,對我們普通消費者來說挺不錯的,越來越實惠了嘛,”正在市場挑選豬肉的市民陳妍說道,“但如果老這么降下去,養(yǎng)豬戶會不會賠錢呢,他們能承受得了嗎?”
賣生豬就要虧損
養(yǎng)豬戶笑不起來
市民陳妍的擔(dān)心,正是我市養(yǎng)豬戶所憂心的,豬肉價格走低,仿佛是在春天里遭遇了“倒春寒”,養(yǎng)豬戶笑不起來。
雨城區(qū)草壩鎮(zhèn)洪祥養(yǎng)豬場老板李洪祥,從2004年就開始養(yǎng)豬,現(xiàn)在已有150頭種豬,每年生豬的出欄量在1000頭左右。“如果以100公斤的商品豬為準(zhǔn),從它的出生到售賣,所需成本要1100元左右。”李洪祥介紹,近期豬飼料在不斷上漲,而豬肉價格在下降,對養(yǎng)豬戶來說,是一個不小的打擊。
據(jù)了解,一頭生長速度比較快的豬,5個多月長到100公斤出欄,要吃掉300公斤左右的飼料,加上水、電、人工等費用,在我市毛豬成本價是每公斤11元左右,而當(dāng)前毛豬的收購價格每公斤僅為9元,在這樣的情況下賣豬非但不能賺到錢,反而要虧200元錢。
回想起幾年前豬肉價格比較高的情況下,每頭成品豬的利潤能有200元。李洪祥說,當(dāng)時國家實行能繁母豬補貼和保險政策,養(yǎng)豬利潤高,不少人都“闖進(jìn)”了生豬養(yǎng)殖業(yè),在當(dāng)前豬肉價格下跌情況下,規(guī)模較小的散養(yǎng)戶承受不住,可能會宰殺能繁母豬清欄。
“我打算在豬肉價格回升時再出售,但豬要是長過了110公斤還未宰殺,以后的飼養(yǎng)成本還要增加。”李洪祥相信,在政府宏觀調(diào)控和豬肉消費市場旺季到來后,豬肉價格會逐漸回升。
供大于求是降價主因
相關(guān)部門加大監(jiān)管力度
業(yè)內(nèi)人士分析表示,目前我市豬肉價格不會繼續(xù)下滑,預(yù)計隨著天氣的轉(zhuǎn)暖,到消費旺季時價格會有所回升,但是不會出現(xiàn)暴漲的情況,市民不必?fù)?dān)心。同時,我市相關(guān)部門將繼續(xù)密切關(guān)注豬肉市場的價格變化,適時根據(jù)情況以保護(hù)價對生豬進(jìn)行收儲,減少養(yǎng)豬戶的損失,確保我市豬肉價格的穩(wěn)定。
據(jù)悉,目前我市豬肉價格下降的主要原因是豬肉供大于求。近年來,我市養(yǎng)豬戶有所增加,生豬存欄量大幅增加;春節(jié)過后一般是豬肉的消費淡季,大部分市民在春節(jié)期間都儲備了大量的臘肉、香腸,節(jié)后對鮮豬肉的消費量有所減少。另外,是外地豬老板到我市收購生豬的數(shù)量減少。
“如果價格繼續(xù)下跌,養(yǎng)豬戶可能會將能繁母豬宰殺,甚至退出該行業(yè),這可能導(dǎo)致市場豬肉供應(yīng)減少,價格出現(xiàn)反彈。豬肉的暴漲暴跌最終受傷的是廣大市民,這是我們要極力避免的。”市畜牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
目前,我市生豬養(yǎng)殖業(yè)散養(yǎng)戶要比規(guī)模養(yǎng)殖戶所占比例大,但散養(yǎng)戶市場抗風(fēng)險能力沒有規(guī)模養(yǎng)殖戶強,在養(yǎng)豬方面容易造成“一哄而上,一哄而下”的情況:豬肉價格高時,散養(yǎng)戶盲目擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模,導(dǎo)致生豬供給增加;當(dāng)豬肉價格下跌時,又匆匆宰殺母豬。
“除了市場的調(diào)節(jié)作用,要想確保豬肉價格穩(wěn)定,就得從生豬養(yǎng)殖的源頭監(jiān)測開始,讓養(yǎng)豬戶及時了解市場需求信息,以免他們‘高價入市,低價退市’,”該負(fù)責(zé)人解釋道,“我們會密切關(guān)注豬肉市場的價格變化,給廣大養(yǎng)豬戶提供市場信息和技術(shù)上的幫助,引導(dǎo)養(yǎng)豬戶根據(jù)市場情況,合理安排生產(chǎn),加強生豬疫病防控,淘汰部分生產(chǎn)能力下降的能繁母豬,改良豬的品種。”