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　　 春節(jié)過后，不少馬大嫂發(fā)現(xiàn)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里的豬肉價(jià)格越來越便宜了。
　　
　　昨天下午，屏風(fēng)街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不少攤前的豬肉掛牌價(jià)是：純精肉10塊一斤，白條10塊5，五花肉9塊5。
　　
　　肉販小曾感嘆，現(xiàn)在生意難做，春節(jié)過后肉價(jià)就一直跌，“現(xiàn)在的價(jià)格已經(jīng)快要跌到2009年以來的谷底了”。
　　
　　生豬價(jià)格跌三成
　　
　　“要說肉價(jià)已跌至近年來新低有點(diǎn)過，但降的幅度確實(shí)比較大。”昨日，杭州市東山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)總經(jīng)理金新生說。
　　
　　豬肉價(jià)格一般由生豬價(jià)格決定，節(jié)前生豬價(jià)格一度沖到8元/斤的高位，但過了年就一路下跌，如今每斤只要6元出頭，跌幅近三成。
　　
　　據(jù)金新生介紹，整個(gè)2009年生豬價(jià)格都處于緩慢的下跌狀態(tài)，雖然春節(jié)前期演繹了一波短期上漲行情，但春節(jié)一過，依然頹勢(shì)不改。
　　
　　豬肉價(jià)跌，如今做一碗糖醋排骨可以省下5塊錢，高興了餐館和主婦。而當(dāng)不斷下降的生豬售價(jià)逼近6元成本線時(shí)，浙江很多養(yǎng)殖戶欲哭無淚。“一頭豬足足要虧200塊。”養(yǎng)了1000多頭豬的蕭山養(yǎng)殖戶老鐘在電話里唉聲嘆氣。
　　
　　浙江養(yǎng)殖戶虧大了
　　
　　早在2008年下半年，純精肉市場(chǎng)價(jià)一直維持在14元-16元/斤的高位。老鐘就是在那個(gè)時(shí)候斥資百萬元，進(jìn)了1200頭豬苗。老鐘說，養(yǎng)豬的周期較長，通常從豬苗長到200斤能出欄要1年半，但之后再怎么喂也不會(huì)長肉。“所以到了斤兩就要出欄，換一批豬苗，要不就得虧。”
　　
　　時(shí)隔1年半，眼看著1200頭豬熬到了快出欄的時(shí)候，豬肉價(jià)格也落到了近2年的最低點(diǎn)。“一頭豬200斤，成本至少要6塊一斤，但如今賣只能賣個(gè)5塊出頭。”老鐘說，折算下來，一頭豬就至少虧200，還不算設(shè)備投入和費(fèi)去的時(shí)間。
　　
　　作為浙江省*的養(yǎng)豬場(chǎng)，杭州燈塔養(yǎng)殖總場(chǎng)的日子無疑是最難熬的，場(chǎng)內(nèi)一位不愿透露姓名人士告訴記者，如今場(chǎng)內(nèi)正有數(shù)萬頭豬等著出欄，“一公斤的成本要12塊多，但行情價(jià)連11塊都不到。”
　　
　　養(yǎng)殖周期長風(fēng)險(xiǎn)大
　　
　　記者從杭州市物價(jià)局獲悉，2月杭州市的豬糧價(jià)比為5.05，當(dāng)期出欄的生豬虧損率為5.7%。三月的統(tǒng)計(jì)雖然尚未出來，但也不容樂觀。
　　
　　“現(xiàn)在形勢(shì)和2007年初期很像。”杭州市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心副主任周一東說，2007年4月，由于出欄的豬數(shù)量過多，激烈的競(jìng)爭(zhēng)一度將肉價(jià)壓至低點(diǎn)。當(dāng)時(shí)也是大范圍的豬農(nóng)虧損，心灰意冷后退出了該行業(yè)。
　　
　　周一東說，大批豬農(nóng)的退市造成了第二年市場(chǎng)供不應(yīng)求，豬肉奇貨可居，價(jià)格不斷上漲。到次年2月，杭州市的純精肉均價(jià)達(dá)到16元每斤的高位，個(gè)別肉販甚至賣出過18元、20元一斤的天價(jià)，于是人們又紛紛入市養(yǎng)豬。
　　
　　一位業(yè)內(nèi)人士表示，豬肉供應(yīng)市場(chǎng)就好比是一個(gè)“蹺蹺板”，由于養(yǎng)豬的周期比較長，從而加大了市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。
　　
　　據(jù)悉，杭州市已提高今年豬肉儲(chǔ)備，應(yīng)對(duì)下跌。
　　
　　肉價(jià)拉不動(dòng)整個(gè)CPI
　　
　　有意思的是，今年前3個(gè)月，杭州的CPI一直維持著近2.5%的月漲幅。曾經(jīng)作為“CPI風(fēng)向標(biāo)”的肉價(jià)，難道已經(jīng)與CPI背道而馳了嗎？
　　
　　“即使豬肉權(quán)重再高，難道僅憑一項(xiàng)指標(biāo)就能拉動(dòng)CPI?”浙江省社科經(jīng)濟(jì)研究所研究員聞海燕說，如今的CPI指標(biāo)由八個(gè)大類組成，豬肉僅僅是食品大類里的一個(gè)品種，3月上旬，不但豬肉價(jià)格下跌3.7%-3.9%，同期整個(gè)食品大類都在下跌，但其他大類的上漲足以將整個(gè)指數(shù)拉起。
　　
　　聞海燕表示，豬肉與糧食是基礎(chǔ)消費(fèi)品，價(jià)格應(yīng)該是死的，所以一漲價(jià)就大驚小怪。但它們也是商品，也受供求關(guān)系影響，只不過有相關(guān)調(diào)控措施應(yīng)對(duì)而已。但聞海燕并不否認(rèn)豬肉漲價(jià)能帶來一定的聯(lián)動(dòng)效應(yīng)。“但要說豬肉對(duì)CPI的影響占到10%，甚至30%的比例，目前尚無據(jù)可依。”
　　
　　不過，也有業(yè)內(nèi)人士指出，當(dāng)前生豬價(jià)格連續(xù)數(shù)月下跌，如出現(xiàn)2007年那樣的報(bào)復(fù)性反彈，將對(duì)CPI產(chǎn)生重大的影響。
　　
　　相關(guān)
　　
　　杭州2/3屠宰場(chǎng)將淘汰
　　
　　昨天，杭州市政府召開生豬定點(diǎn)屠宰布局設(shè)置規(guī)劃實(shí)施推進(jìn)會(huì)。會(huì)上公布了新出臺(tái)的扶持政策，將通過政策助推、資金幫扶加快屠宰場(chǎng)整合提升。
　　
　　根據(jù)扶持政策，今后杭州將對(duì)納入布局設(shè)置規(guī)劃的生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)提升改造項(xiàng)目，按實(shí)際完成投資額18%的標(biāo)準(zhǔn)給予資助，牛、羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)提升改造項(xiàng)目亦按此執(zhí)行。對(duì)通過商務(wù)部或者浙江省商務(wù)廳星級(jí)審核驗(yàn)收的屠宰場(chǎng)，將按一星級(jí)10萬元、二星級(jí)15萬元、三星級(jí)20萬元的標(biāo)準(zhǔn)予以獎(jiǎng)勵(lì)。
　　
　　同時(shí)，在《浙江省生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)設(shè)置規(guī)劃》下發(fā)后撤銷的屠宰場(chǎng)，將按5000頭以下5萬元、5000到10000頭8萬元、10000頭到20000頭12萬元、20000頭以上20萬元標(biāo)準(zhǔn)予以補(bǔ)償。
　　
　　杭州市貿(mào)易局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，現(xiàn)在杭州市共有96家屠宰場(chǎng)，不少私營屠宰場(chǎng)靠收取屠宰加工費(fèi)維持經(jīng)營，處于虧損狀態(tài)。根據(jù)相關(guān)規(guī)劃，2011年前杭州市將撤銷其中的65家屠宰場(chǎng)，縮減至33家。 (見習(xí)記者 甘小虎 時(shí)報(bào)記者 盧航)