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    六月草原花正艷，專程從新西蘭飛來(lái)的世界*的種羊繁育基地愛科塞爾總裁馬克.宜安先生不顧旅途疲勞，轉(zhuǎn)機(jī)來(lái)到新改制的小肥羊食品公司錫林郭勒基地總部，一口氣參觀了生產(chǎn)基地、種羊廠、屠宰車間，對(duì)著陪同的趙國(guó)義總監(jiān)翹起了大拇指，用不是很流利的中文評(píng)價(jià)到，你們的廠區(qū)整潔、車間干凈、工人操作有序技術(shù)嫻熟，是我在中國(guó)見過(guò)最好的屠宰生產(chǎn)企業(yè)，很明顯的清楚，在馬克.宜安先生的嘆悟中，小肥羊改變了其對(duì)中國(guó)羊肉生產(chǎn)小作坊的印象和看法。

　　艾克塞爾看好中國(guó)羊肉市場(chǎng)

　　這家創(chuàng)建于2005年的小肥羊屠宰企業(yè)，是目前中國(guó)*的羊肉屠宰生產(chǎn)加工企業(yè)，坐落在美麗的錫林郭勒大草原。當(dāng)年小肥羊創(chuàng)始人張鋼意識(shí)到，未來(lái)羊肉資源競(jìng)爭(zhēng)和品質(zhì)將成為關(guān)鍵，就決定興建了這家為自家門店提供羊肉的企業(yè)，令誰(shuí)也沒(méi)有想到的是，最近兩三年，這家僅有兩個(gè)外部銷售人員的企業(yè)，2009年羊肉銷售業(yè)務(wù)竟達(dá)到了3億元，恐怕這在中國(guó)快消品行業(yè)，算是人均銷售比例最高的企業(yè)。

　　內(nèi)蒙古是中國(guó)羊肉主產(chǎn)區(qū)，占據(jù)了中國(guó)羊肉產(chǎn)業(yè)半壁江山，相繼走出了“草原興發(fā)”，包括號(hào)稱中華第一鍋的小肥羊餐飲連鎖，這些企業(yè)能贏的背后，很大程度上得益于內(nèi)蒙古得天獨(dú)厚的天然自然資源優(yōu)勢(shì)，隨著生態(tài)草原的保護(hù)，近兩三年，草原羊產(chǎn)量逐年下降，而勞動(dòng)就業(yè)緊張的局面催生一批批牧民進(jìn)入城鄉(xiāng)結(jié)合地帶，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型；而另一頭，由于羊肉的天然美味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，越來(lái)越被人們所認(rèn)可、接納，中國(guó)的年人均羊肉消費(fèi)已從五年前的1公斤，發(fā)展成現(xiàn)在的3.5公斤，市場(chǎng)的失衡，供給的不足，讓小肥羊這些依托內(nèi)蒙古資源的企業(yè)，又一次看到了機(jī)會(huì)。

　　這次從新西蘭趕來(lái)的馬克.宜安先生就是專程接受小肥羊的邀請(qǐng)，準(zhǔn)備合作建立中國(guó)*的種羊繁育基地。真正借鑒世界上羊產(chǎn)業(yè)高度發(fā)達(dá)的新西蘭、澳大利亞的經(jīng)驗(yàn)，來(lái)引領(lǐng)中國(guó)羊產(chǎn)業(yè)的革命，大概是小肥羊邀請(qǐng)馬克.宜安先生真實(shí)的意圖所在。小肥羊食品公司品牌經(jīng)理李家洪說(shuō)，我們小肥羊集團(tuán)把肉業(yè)單拿出來(lái)做，也是張鋼董事長(zhǎng)出于兩點(diǎn)考慮，一是以更加完美的產(chǎn)業(yè)鏈機(jī)制來(lái)確保火鍋連鎖的食品安全和羊肉品質(zhì)，另一方面，也是看到中國(guó)羊肉產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)和市場(chǎng)品牌的空缺，小肥羊是做羊肉的企業(yè)，因此，有責(zé)任也有義務(wù)當(dāng)好這個(gè)領(lǐng)頭羊。

　　馬克.宜安先生談到上月底去參觀上海世博會(huì)并光臨了世博會(huì)中華美食街。當(dāng)他了解到，在來(lái)自中國(guó)30多個(gè)省市區(qū)的代表企業(yè)中，作為內(nèi)蒙古餐飲行業(yè)的*代表的小肥羊，從世博會(huì)開始到現(xiàn)在穩(wěn)坐銷售冠軍時(shí)，更加堅(jiān)定了他與小肥羊合作的信心。

　　草原禁牧場(chǎng)力度在逐步加大，而內(nèi)蒙古草原又是最好的羊肉基地，草原羊越來(lái)越被人們所認(rèn)可，如何再次成為中國(guó)羊肉產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)頭羊，是擺在小肥羊創(chuàng)業(yè)者面前的又一個(gè)思考。近日，從小肥羊集團(tuán)傳來(lái)消息，旗下的小肥羊肉業(yè)正式更名為小肥羊食品有限公司，更名后的小肥羊食品將從原來(lái)作為小肥羊餐飲的配套公司一職正式轉(zhuǎn)變?yōu)橐凿N售羊肉產(chǎn)品為主營(yíng)業(yè)務(wù)的新角色，這無(wú)疑意味著小肥羊集團(tuán)已經(jīng)全面進(jìn)軍羊肉制品領(lǐng)域。