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    昨日，本報(bào)報(bào)道了本月蒜價(jià)再漲30%的消息，而豬肉、雞蛋等價(jià)格也一路上漲，引起業(yè)內(nèi)廣泛關(guān)注。記者昨日再次走訪市場發(fā)現(xiàn)，這一系列的價(jià)格上漲自然也引發(fā)一連串的連鎖反應(yīng)，一些市民的消費(fèi)習(xí)慣正慢慢地“被改變”，而小餐館由于害怕失去市場不敢貿(mào)然提價(jià)，其利潤空間受到壓迫。

　　價(jià)格上漲苦了誰？小飯館：水漲船高不容易

　　“從去年到今年，除了上半年豬肉價(jià)格較便宜外，其它的一直在上漲。”昨日下午3時(shí)許，南城勝和社區(qū)一家糖水店內(nèi)，老板阿蓮坐在門口乘涼。三年前，阿蓮和老公開了這個(gè)店，一直做米粉和炒飯的生意，當(dāng)時(shí)一年下來能賺不少錢。

　　雖然到現(xiàn)在為止每天的顧客都很多，但是由于原材料成本一直上漲，最后利潤非常微薄。“5元一份的蛋炒飯，最多能賺一元。”由于越來越收不抵支，在5月，阿蓮將這個(gè)店改成了糖水店，專做糖水生意，只兼營炒粉生意。可哪知道成本還是不斷上漲，“上個(gè)月去進(jìn)大嶺山進(jìn)白糖是2.58元/斤，這個(gè)月又漲到2.78元/斤了。”阿蓮嘆息道，白糖還只是微漲，雞蛋價(jià)格現(xiàn)在最低4.8元/斤，其它一些日常用品價(jià)格也在上漲。

　　“青菜以前五0.5—0.6元/斤，現(xiàn)在都漲到3—4元/斤了，但是我們又不可能提價(jià)。”市區(qū)創(chuàng)業(yè)路一家烤魚館老板說，如果因此減少菜的份量，肯定會(huì)失去部分顧客，他稱，他們的利潤比上個(gè)月減少了10%左右。創(chuàng)業(yè)路另一家川菜館的老板也稱，不敢漲價(jià)，如果到了實(shí)在無利可圖的時(shí)候，就會(huì)減少或停止供應(yīng)這道菜。

　　低保戶：再繼續(xù)漲價(jià)肯定吃不消

　　何先生一家人的全部收入就是其夫婦賣魚所得，家里共有4個(gè)孩子，全部都在讀書，一家人每個(gè)月共可獲得1200元的低保補(bǔ)助。而這個(gè)補(bǔ)助加上自己的收入，仍然讓他目前壓力很大。對于現(xiàn)在不斷上漲的菜價(jià)，何先生稱，這段時(shí)間蔬菜價(jià)格是比較貴，肉價(jià)也開始上漲了，生活成本確實(shí)增加了，對此，他希望菜價(jià)不要再上漲。

　　城區(qū)兩位不透露姓名的低保戶，屬于低保戶中情況比較好一點(diǎn)的家庭，他們昨日也表示，現(xiàn)在的菜價(jià)還可以勉強(qiáng)接受，只是蒜價(jià)格太貴，所以一般都很少買蒜，但他們也同時(shí)表示，如果其它菜價(jià)再漲的話，就可能會(huì)有壓力。“當(dāng)然希望接下來菜價(jià)不要再漲了，肯定吃不消。”

　　通脹來了嗎？業(yè)內(nèi)人士：談通脹為時(shí)尚早

　　那么，此番漲價(jià)是否正常，政府是否會(huì)進(jìn)行物價(jià)檢查，是否有價(jià)格干預(yù)措施？對此，市物價(jià)局稱，一直有對價(jià)格進(jìn)行監(jiān)控，但并未對記者的以上問題進(jìn)行回應(yīng)，只是回復(fù)了一份《東莞市六月份主要商品價(jià)格情況》的資料。根據(jù)該《價(jià)格情況》，6月東莞主要商品價(jià)格降多升少，其中，蔬菜價(jià)格互有升降，生豬價(jià)格逐步企穩(wěn)，糧食、肉禽蛋、食用油價(jià)格總體穩(wěn)定。不過，有人士指出，這輪價(jià)格的上漲是從7月份才開始的，6月數(shù)據(jù)的參考性難免大打折扣。

　　那么，此次的價(jià)格上漲是個(gè)別產(chǎn)品的正常供需波動(dòng)，還是暗示著通脹的來臨？對此，莞市食品公司副總經(jīng)理、東莞肉類行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長何燦光表示，從豬肉的價(jià)格上漲，并不能得出通脹來臨的結(jié)論。“到第三季度農(nóng)耕忙時(shí)，生豬供應(yīng)會(huì)減少，價(jià)格上漲，這種規(guī)律從改革開放后30年來都一直持續(xù)。”他說。

　　市場走訪漲價(jià)推手何在？

　　之前曾有媒體報(bào)道，大蒜價(jià)格被一些商販控制因此波動(dòng)。對此，有關(guān)部門也進(jìn)行過打擊。那么這次的蒜價(jià)高漲，是何原因？

　　虎門富民農(nóng)批市場相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，蔬菜大蒜價(jià)格之所以上漲，是由于產(chǎn)地進(jìn)貨價(jià)格太高所致。而對于此前有人士認(rèn)為，運(yùn)輸價(jià)格的上升導(dǎo)致產(chǎn)品價(jià)格上漲，該負(fù)責(zé)人并沒有認(rèn)可。“物流價(jià)格的波動(dòng)近期并不明顯”。他表示，對于產(chǎn)地進(jìn)貨價(jià)上漲的原因，他表示，尚無法確定。石排一家經(jīng)營農(nóng)肥產(chǎn)品商店的店主也告訴記者，不論是來回的運(yùn)輸費(fèi)還是肥料本身價(jià)格都沒有明顯的上漲。對于此次大蒜以及其它蔬菜的漲價(jià)，他們都難以確定原因。

　　不過，何燦光對豬肉價(jià)格的原因有著他的理解。“這是一個(gè)正常的價(jià)格波動(dòng)。”何燦光說。至于有觀點(diǎn)認(rèn)為生豬價(jià)格上漲是否與游資炒作有關(guān)，何燦光直言：“簡直沒有可能。”他說，生豬與綠豆、大蒜等物品不同，它是鮮活的物品，不可能儲(chǔ)起來，豬該出欄了就一定要賣掉。再加上國家對生豬有收儲(chǔ)調(diào)節(jié)的政策，游資炒作的可能性很小。

　　價(jià)格漲到何時(shí)？

　　何燦光表示，“我兩天前看的毛豬價(jià)格已經(jīng)超過了7元/頭了，現(xiàn)在沒看價(jià)格，不敢下結(jié)論。因?yàn)樽罱欢螘r(shí)間毛豬波動(dòng)價(jià)格很大，三兩天就有很大的波動(dòng)。”他說，“7元/頭還不是最頂峰，2007年時(shí)毛豬達(dá)到了10元/頭的最高峰值。”

　　對于接下來的生豬的價(jià)格走向，何燦光說，按照往年的價(jià)格規(guī)律，一般到現(xiàn)在漲價(jià)也該封頂了，但是現(xiàn)在生豬供應(yīng)大省湖南、四川在遭遇洪災(zāi)，生豬供應(yīng)量整體還會(huì)下滑，價(jià)格可能會(huì)持續(xù)上漲到8月中旬。

　　“在接下來的一個(gè)月，豬肉價(jià)格上漲10％也有可能。我估計(jì)8月中旬價(jià)格會(huì)穩(wěn)定。隨后價(jià)格會(huì)在高位運(yùn)行一段時(shí)間，到秋天再逐漸回落。”他說。

　　對于生豬的儲(chǔ)備情況。何燦光說，目前全市生豬供應(yīng)很充足，東莞與增城、惠州等周邊城市建立生豬定點(diǎn)供應(yīng)，供應(yīng)能力隨時(shí)保障，只是價(jià)格需要隨著市場行情的波動(dòng)而調(diào)整。

　　此外，一些市民日常必吃的菜價(jià)格持續(xù)上漲，讓市民生活成本持續(xù)上漲，對于低保戶來說，政府是否有臨時(shí)物價(jià)補(bǔ)貼政策？對此，市民政局相關(guān)人士稱，此時(shí)暫無發(fā)放補(bǔ)貼的相關(guān)措施，并稱這是物價(jià)部門主管。