畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 市場(chǎng)評(píng)論 > 我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖現(xiàn)狀與未來(lái)
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2010/8/3 14:58:00 來(lái)源：博亞和訊 閱讀數(shù)：
一、我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖現(xiàn)狀
1.養(yǎng)殖水平低：普遍飼養(yǎng)期65～72周齡；年產(chǎn)蛋250個(gè)左右，15～17千克；料蛋比2.5:1～2.8:1；死淘率>25%。人均飼養(yǎng)量低，占有量高，人均禽蛋20千克。
2.養(yǎng)雞設(shè)施簡(jiǎn)陋：農(nóng)戶(hù)養(yǎng)雞房屋大部分不正規(guī)；籠具簡(jiǎn)單，尤其飲水設(shè)施簡(jiǎn)陋；基本無(wú)環(huán)境控制設(shè)備；生活環(huán)境差；糞污處理設(shè)施簡(jiǎn)單；人雞同住。
3.飼養(yǎng)品種多樣：褐殼、白殼、粉殼、綠殼；洋雞、土雞、雜交雞、肉雞；淘汰雞殘值是不小的收入；養(yǎng)雞的盲目性大，都想成為大名，而不是天下太平。
二、世界蛋雞發(fā)展現(xiàn)狀
1.生產(chǎn)性能潛力提高：產(chǎn)蛋期延長(zhǎng)：72周齡—80—84周齡；產(chǎn)蛋數(shù)增加：300個(gè)以上；蛋重基本不再增加：60～63克；死淘率降低：<10%；飼料利用率提高：2.3～2.2:1。
2.發(fā)達(dá)國(guó)家飼養(yǎng)數(shù)量增加緩慢：1人1雞。
3.飼養(yǎng)戶(hù)減少但規(guī)模擴(kuò)大：美國(guó)前60戶(hù)飼養(yǎng)1.6億，占61%；韓國(guó)1997年比1991年數(shù)量增26%，飼養(yǎng)戶(hù)減少35%。
4.淘汰雞不值錢(qián)。
5.白殼蛋雞占優(yōu)勢(shì)：體型小、飼養(yǎng)密度大；產(chǎn)蛋多，飼料報(bào)酬高；白殼蛋好加工。
6.先進(jìn)的設(shè)施普遍應(yīng)用：勞動(dòng)力成本高；規(guī)模效益。
7.專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)。
8.雞糞得到較好的利用。
三、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
1.產(chǎn)業(yè)規(guī)模世界第一
無(wú)論種雞還是商品雞都是第一；進(jìn)口祖代雞也是世界第一就是曾祖代雞不是第一。
2.產(chǎn)業(yè)交叉，重心南移
主要是華北地區(qū)、華東地區(qū)和東北地區(qū) ；主產(chǎn)省河北、山東、河南、遼寧、江蘇和四川，由于這些地區(qū)集中養(yǎng)殖產(chǎn)生后果嚴(yán)重，南方養(yǎng)雞增加，如湖北、兩廣。
3.內(nèi)需大、進(jìn)出口規(guī)模小
消費(fèi)形勢(shì)主要是鮮蛋，另有部分加工蛋，2007年我國(guó)禽蛋出口量為11.9億枚，主要出口香港、澳阿曼、日本、新加坡等，2008年本來(lái)可以達(dá)到20億，全國(guó)從事蛋品加工的企業(yè)總數(shù)在500家以上，7家以蛋雞為主營(yíng)業(yè)務(wù)的公司入選國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭重點(diǎn)企業(yè)。
4.市場(chǎng)逐漸區(qū)域化和品牌化
超市逐漸成大城市中心區(qū)雞蛋銷(xiāo)售的主渠道，大型超市需要交進(jìn)店費(fèi)和各種稅費(fèi)，企業(yè)在超市銷(xiāo)售也不盈利，品牌蛋逐漸深入人心，放養(yǎng)雞蛋得到消費(fèi)者青睞。
5.行業(yè)科技進(jìn)步相對(duì)較慢
我國(guó)良種繁育體系已基本形成，全價(jià)配合飼料普遍使用，烈性傳染病對(duì)我國(guó)養(yǎng)雞生產(chǎn)構(gòu)成巨大威脅，環(huán)境控制技術(shù)逐漸受到重視，蛋品深加工技術(shù)和質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)研究有長(zhǎng)足進(jìn)步但缺少實(shí)用。
四、后市展望
國(guó)內(nèi)外的對(duì)比說(shuō)明我國(guó)的蛋雞發(fā)展的潛力還很大蛋雞養(yǎng)殖進(jìn)入微利時(shí)代，種雞企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。
1.為什么說(shuō)蛋雞進(jìn)入微利時(shí)代
每只雞的利潤(rùn)降低，波動(dòng)頻繁且大；成本增加而雞蛋價(jià)格上升幅度小。不斷有新的養(yǎng)殖戶(hù)代替舊養(yǎng)殖戶(hù)；養(yǎng)殖基地也不斷變遷；盈利是建立在部分養(yǎng)雞場(chǎng)失誤或倒霉的基礎(chǔ)上。
2.蛋雞生產(chǎn)性能。
3蛋雞的飼養(yǎng)周期多長(zhǎng)最好
外國(guó)是專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)，雞肉由肉雞提供，淘汰蛋雞不值錢(qián)，所以飼養(yǎng)周期大于84周；國(guó)內(nèi)淘汰蛋雞比肉雞價(jià)格不低；后期大的雞蛋越來(lái)越不值錢(qián)；因此國(guó)內(nèi)蛋雞沒(méi)必要飼養(yǎng)很長(zhǎng)時(shí)間。
4.為什么國(guó)人偏好小雞蛋
運(yùn)輸破損率低；柴雞蛋都?。恍‰u蛋味道濃，水分含量少；大蛋是鵝、鴨的專(zhuān)利；45～55克最受偏愛(ài)。
5.必須改善環(huán)境工程設(shè)施
有利于遺傳潛力的發(fā)揮；減少環(huán)境污染，有利于人的健康；也是生產(chǎn)無(wú)公害雞蛋的需要；乳頭飲水器、縱向通風(fēng)濕簾控溫設(shè)施的使用凈道和污道分開(kāi)及全進(jìn)全出。
五、蛋雞業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨的主要瓶頸問(wèn)題
1.行業(yè)的無(wú)序發(fā)展：無(wú)門(mén)檻；無(wú)可執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)；要行業(yè)自律；缺乏和諧發(fā)展；沒(méi)有很好地組織農(nóng)民。
2.烈性傳染病始終是懸劍：引雞不斷帶來(lái)新??；疫苗帶來(lái)的病；環(huán)境差引發(fā)的病。
3.產(chǎn)品的加工、品牌化和銷(xiāo)售渠道：產(chǎn)品類(lèi)型單一，品牌化程度低，集貿(mào)市場(chǎng)逐漸推出主流。
六、我國(guó)蛋雞業(yè)未來(lái)發(fā)展國(guó)家戰(zhàn)略
1.走計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的路線
換個(gè)說(shuō)法就容易接受，訂單經(jīng)濟(jì)，農(nóng)產(chǎn)品作為一種商品，價(jià)格彈性非常差，價(jià)格調(diào)節(jié)的能力幾乎沒(méi)有。作為生產(chǎn)主體的農(nóng)民無(wú)法把握消費(fèi)市場(chǎng)的變化，也無(wú)法預(yù)測(cè)未來(lái)總產(chǎn)量的情況。 我們國(guó)家搞計(jì)劃經(jīng)濟(jì)多年，失敗的原因不在于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的本身，而是公有制的問(wèn)題。
2.總量控制，適度規(guī)模，退出機(jī)制
祖代雞30萬(wàn)套，蛋雞總量15億，規(guī)模1～5萬(wàn)，規(guī)?；?0萬(wàn)只。
3.限價(jià)和保護(hù)價(jià)都是調(diào)節(jié)手段
任何一個(gè)行業(yè)都是整個(gè)社會(huì)產(chǎn)業(yè)鏈的一部分，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)暴利或嚴(yán)重虧損都會(huì)影響它的上游和下游。 如肉種雞和肉鴨的07～08冰火行情。
4.產(chǎn)業(yè)格局一體化，流通范圍有限化 地域內(nèi)上下游配套完全，根據(jù)人口土地、意愿配額制，淘汰活雞和未經(jīng)清洗消毒的商品雞蛋禁止無(wú)限流通，專(zhuān)業(yè)育雛滿(mǎn)足小區(qū)或一個(gè)村的全進(jìn)全出。
