畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 市場(chǎng)評(píng)論 > 島城豬肉價(jià)格一個(gè)月上漲近20%,銷量下滑
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間:2010/8/4 11:10:00 來源:中國(guó)畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù):
“13.5元?我沒聽錯(cuò)吧,這豬肉價(jià)格怎么又蹦高了?”昨日,市民高女士在天津路上一家冷鮮肉專賣店買豬肉,一問價(jià)格嚇了一跳,上周還賣 12.6元/斤的頸背肉又漲了近一塊錢。昨日,記者走訪島城市場(chǎng)了解到,豬肉價(jià)格大幅上漲已是普遍現(xiàn)象,最近一個(gè)月來,白條肉已經(jīng)從7.6元/斤上漲到 9.05元/斤,漲幅接近20%。不過,有關(guān)人士稱,豬肉價(jià)格大漲的同時(shí)銷量相應(yīng)下滑,預(yù)計(jì)肉價(jià)將于近期回落。
7月中下旬漲勢(shì)最猛
“最近豬肉價(jià)格簡(jiǎn)直就是瘋漲。”昨日上午,在南山批發(fā)市場(chǎng),經(jīng)營(yíng)豬肉生意的小林告訴記者,從7月中旬開始,豬肉幾乎一天一個(gè)價(jià),像五花肉已經(jīng)從9元/斤漲到11元/斤,瘦豬肉從9塊多一斤漲到現(xiàn)在的11.5元/斤,排骨一斤也提了2塊錢。隨后,記者從金鑼、龍大等冷鮮肉專賣店也了解到,各部位肉的價(jià)格持續(xù)上漲,金鑼前后肘11元/斤左右,龍大已經(jīng)高達(dá)14元/斤左右;金鑼精五花肉11.9元/斤,龍大也在12.8元/斤。“我們上個(gè)月底剛剛調(diào)過價(jià),上調(diào)幅度基本都在1元/斤左右。”金鑼青島地區(qū)負(fù)責(zé)人稱,2008年豬肉創(chuàng)歷史最高價(jià)時(shí),頸背肉也就賣到14.2元/斤左右,而現(xiàn)在頸背肉已經(jīng)超過13元/斤,“這個(gè)趨勢(shì)和2008年還真有點(diǎn)像。”
據(jù)華中蔬菜批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,近一個(gè)月來,白條肉批發(fā)價(jià)格已經(jīng)從7.6元/斤上漲到9.05元/斤,漲幅接近20%。相關(guān)負(fù)責(zé)人稱,最近5天,價(jià)格已穩(wěn)定在9.05元/斤,漲勢(shì)最兇猛的時(shí)期是在7月中下旬。
多因素拉高肉價(jià)
豬肉批發(fā)、零售價(jià)上漲的背后是生豬收購(gòu)價(jià)的上調(diào)。膠州營(yíng)海鎮(zhèn)養(yǎng)豬大戶鄭方玉告訴記者,目前生豬收購(gòu)價(jià)已高達(dá)6.6元/斤左右,比春節(jié)后上漲了近50%,“前兩天最高價(jià)賣到6.8元/斤,價(jià)格高得連我都覺得不可思議。”
究竟生豬價(jià)格為何會(huì)在消費(fèi)淡季蹦高?金鑼青島地區(qū)負(fù)責(zé)人認(rèn)為,東北和四川是全國(guó)的生豬養(yǎng)殖基地,近期這兩處都遭受水災(zāi),影響生豬養(yǎng)殖業(yè),或許因此影響了全國(guó)的生豬供應(yīng)量,導(dǎo)致價(jià)格大幅上漲。另外,國(guó)家加大豬肉儲(chǔ)備、糧食價(jià)格居高不下也是上漲因素之一。
肉價(jià)基本漲到頭
記者采訪了解到,與豬肉價(jià)格上漲相呼應(yīng)的是銷量的下滑。“原來每天能批發(fā)出去四五百頭白條豬,現(xiàn)在只能批出去三四百頭,銷售減了20%。” 島城一家大型批發(fā)市場(chǎng)的相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,除了近期天氣炎熱的緣故,豬肉價(jià)格蹦高也是導(dǎo)致銷量下滑的重要原因。因此,有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為,市場(chǎng)銷量不暢,價(jià)格缺乏上漲動(dòng)力,近期生豬收購(gòu)價(jià)已略有回落,預(yù)計(jì)批發(fā)價(jià)、零售價(jià)也會(huì)隨之止?jié)q企穩(wěn)甚至回落,“恐怕中秋節(jié)也不會(huì)帶來大的漲幅。”