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    豬肉價(jià)格終于在近段時(shí)間停止連續(xù)數(shù)月下跌的態(tài)勢(shì)，扭轉(zhuǎn)了養(yǎng)豬業(yè)成本與售價(jià)倒掛的局面。日前，多個(gè)部委分期分批啟動(dòng)了《防止生豬價(jià)格過度下跌調(diào)控預(yù)案（暫行）》響應(yīng)機(jī)制，遏制生豬價(jià)格過快下跌。

    生豬價(jià)格連漲7周，我市豬肉價(jià)格也跟著水漲船高。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士表示，近期豬肉價(jià)格上漲是見底反彈現(xiàn)象，主要是對(duì)春節(jié)過后價(jià)格下跌過度的修正，屬于恢復(fù)性的上漲。

    肉價(jià)上漲一兩成

    昨日，記者走訪市場(chǎng)了解到，集貿(mào)市場(chǎng)上五花肉等每公斤價(jià)位在22元以上。

    “8月初的瘦肉價(jià)格，較上個(gè)月月初上漲2.5元/公斤左右。”市區(qū)烏洲新村菜市場(chǎng)一肉攤老板表示，近一個(gè)多月以來，豬肉價(jià)格一改上半年來低迷走勢(shì)，節(jié)節(jié)攀升，個(gè)別攤點(diǎn)肉價(jià)甚至上漲2成之多。

    據(jù)國家發(fā)改委網(wǎng)站2日發(fā)布消息顯示，7月份豬肉價(jià)格上漲較為明顯，36個(gè)大中城市集市豬精瘦肉平均零售價(jià)格為每500克11.11元，比上月上漲7.14%。

    據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，與前一日相比，8月7日，豬肉價(jià)格繼續(xù)微漲，豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格均微漲0.1%。

    飼料漲價(jià)推高養(yǎng)豬成本

    按理說，炎炎夏日正值豬肉的銷售淡季，為何肉價(jià)卻接連上漲？市區(qū)一豬肉供應(yīng)商分析，這是多重因素綜合作用的結(jié)果，一是受南方水災(zāi)等多重因素影響，豬飼料的主要糧食原料價(jià)格上漲；二是省內(nèi)龍巖、南平等周邊城市地區(qū)洪澇災(zāi)害，造成豬肉上市量相對(duì)減少；再者，6月以來國家啟動(dòng)凍肉收儲(chǔ)，本地生豬存欄量和出欄量均有所下降，供不應(yīng)求促使豬肉價(jià)格在淡季中逆市回升。

    記者了解到，我市每年可消費(fèi)約280萬頭生豬，其中，5至7成來自泉州本地的生豬養(yǎng)殖基地，其余多數(shù)從龍巖、南平、福清等省內(nèi)城市調(diào)進(jìn)。

    市養(yǎng)豬行業(yè)同業(yè)公會(huì)張秘書長介紹，玉米、麩皮是豬飼料的主要原料，這些原料價(jià)格上漲抬高了養(yǎng)豬成本。據(jù)8月4日市主要糧油品種集市價(jià)格監(jiān)測(cè)報(bào)表數(shù)據(jù)顯示，南安官橋二等玉米價(jià)格為108元/50公斤，比7月14日的報(bào)價(jià)高出2元/50公斤。

    需求淡季再上漲空間不大

    “價(jià)格回升屬于豬肉價(jià)值的正?；貧w，扭轉(zhuǎn)了養(yǎng)豬業(yè)前段時(shí)間持續(xù)的成本與售價(jià)倒掛的經(jīng)營狀態(tài)。與往年同期相比，此價(jià)位也屬正常范圍。”養(yǎng)豬業(yè)人士魏先生表示，春節(jié)過后，豬肉價(jià)格連續(xù)下跌，市區(qū)曾在一個(gè)多月的時(shí)間里出現(xiàn)價(jià)格暴跌4成的現(xiàn)象。當(dāng)時(shí)，一頭生豬的成本在12.4元/公斤左右，而一頭生豬的市場(chǎng)零售價(jià)卻跌至11元/公斤左右，平均每賣一頭豬要虧上一兩百元。

    “盡管豬肉價(jià)格反彈強(qiáng)勁，但多數(shù)豬肉品種的零售價(jià)仍低于今年春節(jié)前的價(jià)位，當(dāng)前價(jià)格并無突破性上漲的趨勢(shì)。”業(yè)內(nèi)人士分析，受8月份天氣炎熱、終端豬肉需求量較少的抑制因素影響，預(yù)計(jì)短期內(nèi)豬肉價(jià)格將維持當(dāng)前價(jià)位，持續(xù)上漲空間不大。