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    據山東省日照市統計局社會經濟調查隊調查資料顯示，今年5月份以來，日照市市場豬肉價格持續(xù)四個月上漲，精肉和五花肉平均價格分別由 4月份的 18.58元/千克、15.25元/千克漲至8月份的23元/千克、19.33元/千克，漲幅分別為23.8%和26.8%。從環(huán)比情況看：5、6、7、 8月份精豬肉分別上漲 7.6%、0.1%、6.7%、7.8%；五花肉分別上漲3.3%、4.3%、3.5%、13.7%。8月份五花肉價格比上月價格漲幅高達13.7%。

    據了解，影響本輪豬肉價格回升的主要原因：一是政策效應凸顯。國家為扭轉今年1 —4月份豬肉價格持續(xù)下滑局面，于5月中下旬，先后兩次啟動中央儲備凍豬肉收儲以后，使豬肉價格企穩(wěn)回升。二是養(yǎng)殖成本增加。自去年下半年以來，隨著糧油價格的持續(xù)上漲，刺激養(yǎng)豬需用的豆粕、麩皮、玉米等飼料價格持續(xù)攀升，養(yǎng)豬成本明顯上升。三是存出欄不足。因養(yǎng)殖效益持續(xù)倒掛，養(yǎng)殖戶信心不足，大部分養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖場采取壓縮養(yǎng)殖規(guī)模的方式來渡難關，必然導致出欄數量減少，供應減少。

    為防止市場豬肉價格的大起大落，建議有關部門一要進一步落實中央對促進生豬生產的各項政策，扶持生豬規(guī)?；?、標準化飼養(yǎng)；二要加強防疫和檢疫工作，注重對安全肉、放心肉生產，防止注水肉、病死豬肉和未經檢疫的不合格豬肉進入市場；三要建立豬肉儲備，調節(jié)市場供求，穩(wěn)定市場豬肉價格。