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　　從6月份至今，山東省城的肉價(jià)、蛋價(jià)和菜價(jià)一直居高不下，五花肉的價(jià)格從9元/斤連續(xù)上漲到11元/斤。不過(guò)最近幾天，五花肉的價(jià)格開(kāi)始便宜了，一斤便宜了5毛錢左右，山東省城豬肉價(jià)格在連續(xù)上漲10周后首次下跌。畜牧和物價(jià)部門(mén)預(yù)測(cè)，受生豬價(jià)格和存欄量的影響，豬肉價(jià)格中秋節(jié)之前應(yīng)該不會(huì)明顯下滑。

　　“五花肉價(jià)格還真便宜了，我買了這兩斤多，比上次少花了一塊多錢。”8月31日一大早，在山東省城吉祥苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的出口，鄭女士跟熟悉的鄰居熱情地打著招呼。記者走訪省城市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，從6月份至今，山東省城的肉價(jià)、蛋價(jià)和菜價(jià)一直居高不下，五花肉的價(jià)格從9元/斤連續(xù)上漲到11元/斤。不過(guò)最近幾天，五花肉的價(jià)格開(kāi)始便宜了，一斤便宜了5毛錢左右，山東省城豬肉價(jià)格在連續(xù)上漲10周后首次下跌。畜牧和物價(jià)部門(mén)預(yù)測(cè)，受生豬價(jià)格和存欄量的影響，豬肉價(jià)格中秋節(jié)之前應(yīng)該不會(huì)明顯下滑。

　　肉價(jià)連漲10周后首次下跌

　　濟(jì)南七里堡批發(fā)市場(chǎng)的C區(qū)，是豬肉的批發(fā)專區(qū)，大大小小十余個(gè)攤位，吸引了不少前來(lái)趕早市的市民。

　　8月31日上午不到10點(diǎn)鐘，不少攤主已經(jīng)開(kāi)始忙著收攤，攤位上的豬肉大部分已經(jīng)賣得精光，只零零碎碎剩下一丁點(diǎn)兒肉皮。

　　“ 最近肉價(jià)一直漲得挺快，整個(gè)夏天，淡季基本沒(méi)降價(jià)，這兩天涼快了，肉價(jià)倒開(kāi)始便宜了，不過(guò)如果這個(gè)價(jià)一直持續(xù)到中秋節(jié)，還是有賺頭。”從事豬肉批發(fā)近10年的馬先生笑著，眉宇間透露出喜悅和疲憊。這兩個(gè)多月，豬肉的價(jià)格一直往上走，現(xiàn)在已經(jīng)基本回到春節(jié)前的行情了。

　　記者從濟(jì)南市價(jià)格監(jiān)測(cè)部門(mén)了解到，從6月中旬一直到8月下旬，連續(xù)10周的時(shí)間，五花肉和精肉的價(jià)格一直上漲。批發(fā)市場(chǎng)上，五花肉的價(jià)格從7.39元/斤上漲到8.68元/斤，精肉的價(jià)格也從8.57元/斤上漲到10.2元/斤。8月25日的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，五花肉的價(jià)格下調(diào)至8.59元/斤，精肉的價(jià)格下調(diào)至9.82元/斤。

　　隨后，記者走訪了燕山小區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、棋盤(pán)小區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大潤(rùn)發(fā)超市發(fā)現(xiàn)，不僅五花肉的價(jià)格比上周一斤便宜了5毛錢左右，前肘、后肘、里脊、大排等，價(jià)格均出現(xiàn)了不同程度的滑落。

　　生豬價(jià)格近期“拉鋸戰(zhàn)”

　　豬肉價(jià)格的變化，最直接的原因就是上游生豬的價(jià)格走勢(shì)。

　　記者從山東省畜牧獸醫(yī)信息中心了解到，最近山東的生豬市場(chǎng)一直保持震蕩。根據(jù)近期對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格的定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，上周活豬價(jià)格為每公斤12.55元，環(huán)比下降0.32%，同比上漲7.91%。

　　8月31日上午，山東省城一家定點(diǎn)屠宰廠的負(fù)責(zé)人告訴記者，目前生豬好一點(diǎn)品種的價(jià)格在6.5元/斤，品種差一點(diǎn)的生豬也要6元/斤。

　　記者電話采訪了長(zhǎng)清區(qū)幾位養(yǎng)豬大戶，他們的意見(jiàn)幾乎是一致的，“現(xiàn)在飼料價(jià)格一直挺高，不過(guò)生豬能賣到6塊錢一斤就差不多能保本，現(xiàn)在生豬的存欄量比春天多，能繁母豬基本上都下仔豬了。”不過(guò)，對(duì)于這個(gè)行情能持續(xù)多長(zhǎng)時(shí)間，他們心里也沒(méi)數(shù)，“要是按往年的行情，估計(jì)今年秋天生豬貴不到哪里去。”

　　節(jié)前肉價(jià)預(yù)計(jì)不會(huì)下滑

　　天氣轉(zhuǎn)涼，豬肉的消費(fèi)量上升，那么價(jià)格又會(huì)是什么走勢(shì)呢？

　　搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝認(rèn)為，10月份以后的市場(chǎng)走勢(shì)仍不明朗。

　　“ 前段時(shí)間豬肉漲價(jià)是階段性上漲，而不是根本性的價(jià)格反彈。”山東省畜牧協(xié)會(huì)生豬產(chǎn)銷分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)曲萬(wàn)文表示，從根本來(lái)看，母豬存欄量沒(méi)有實(shí)質(zhì)性下降，生豬價(jià)格下跌是必然的。預(yù)計(jì)從9月份開(kāi)始生豬出欄量會(huì)越來(lái)越大，屆時(shí)生豬價(jià)格還將繼續(xù)下跌。

　　濟(jì)南市物價(jià)監(jiān)測(cè)部門(mén)有關(guān)人士表示，中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)即將臨近，豬肉的消費(fèi)量肯定會(huì)大幅度上升，價(jià)格應(yīng)該不會(huì)大幅下滑。同時(shí)，國(guó)家今年上半年收儲(chǔ)的豬肉也會(huì)在下半年時(shí)適時(shí)投放市場(chǎng)，價(jià)格應(yīng)該不會(huì)上漲太快。

　　濟(jì)南七里堡批發(fā)市場(chǎng)的多家肉販也預(yù)測(cè)，中秋歷來(lái)是消費(fèi)旺季，豬肉價(jià)格下滑的可能性不大。