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　　受生豬出欄量下降、養(yǎng)豬成本走高、政府收儲效應(yīng)顯現(xiàn)等因素影響，7月份生豬價格大幅上漲。進入8月份，由于生豬存欄量增加、氣溫偏高豬肉需求仍相對較少，預(yù)計豬價上漲速度將明顯放緩。

　　一、生豬市場運行情況

　　(一)生豬價格大幅上漲。據(jù)監(jiān)測，7月份全國千家養(yǎng)殖企業(yè)育肥豬平均出欄價格為11.75元/公斤，較6月份上漲16.3%，較去年同期上漲9.9%。

　　分地區(qū)看，天津、浙江、上海和北京價格居前，分別為12.92元/公斤、12.86元/公斤、12.77元/公斤，12.73元/公斤;云南、貴州及重慶最低，分別為10.43元/公斤、10.11元/公斤和10.04元/公斤。所監(jiān)測的29個地區(qū)全部上漲，吉林、黑龍江等8個地區(qū)的價格漲幅超過20%，而重慶僅漲0.4%。

　　(二)生豬存欄量小幅增加。據(jù)監(jiān)測，7月底全國千家養(yǎng)殖企業(yè)生豬存欄量較6月底增加1.4%，較去年同期增加2.4%。其中，60公斤以上的大豬環(huán)比增加6.1%，能繁母豬增加0.9%，仔豬增加0.1%，后備母豬下降0.2%，25-60公斤的中小豬下降2.2%。

　　(三)生豬出欄量小幅下降。據(jù)監(jiān)測，7月份全國千家養(yǎng)殖企業(yè)育肥豬出欄量較6月份下降5.4%。其中，黑龍江、廣東增長較多，分別增長13.3%、11.1%;吉林、安徽、云南、四川和江蘇下降較多，分別下降31.7%、17.3%、17.1%、13.6%和13.5%。7月下旬，四川、吉林等洪災(zāi)影響，豬場用水用電困難，部分養(yǎng)殖企業(yè)拋售大量生豬，出欄量分別增長了42.1%和41.8%。

　　(四)豬肉價格漲速加快。據(jù)監(jiān)測，7月份全國規(guī)模以上屠宰企業(yè)白條肉平均出廠價格為15.06元/公斤，較6月份上漲11.4%，較去年同期上漲7.3%;同期全國36個大中城市鮮豬肉平均批發(fā)價格為15.65元/公斤，較6月份上漲7.3%，較去年同期上漲4.0%。豬肉出廠、批發(fā)價格環(huán)比漲幅較6月份分別加快了11.3個百分點、7.1個百分點。

　　(五)豬糧比價強勁回升。據(jù)監(jiān)測，7月份全國千家養(yǎng)殖企業(yè)平均豬糧比價為5.7：1，較6月份回升0.75個點，較去年同期下降0.48個點。所監(jiān)測的29個地區(qū)全部上漲，其中，東三省豬糧比價居于前三位，近1/3的地區(qū)高于盈虧平衡點(6：1)。本月全國千家養(yǎng)殖企業(yè)出欄一頭豬的平均收入約為115元，其中東三省超過250元。

　　二、豬價加速上漲的主要原因

　　一是生豬出欄量減少。今年春季氣候異常，以東北代表的全國大部分主產(chǎn)區(qū)發(fā)生比較嚴重的生豬疫病，仔豬成活率偏低，導致當前的大豬上市量偏少。加上本月南方多省發(fā)生水災(zāi)，生豬運輸不暢，部分大型屠宰企業(yè)的分公司采購員反映當?shù)氐纳i供給甚至出現(xiàn)斷檔的情況。另外，豬價漸漲，養(yǎng)殖企業(yè)普遍減少生豬出欄量，壓欄惜售。

　　二是養(yǎng)豬成本支撐。兩個方面的養(yǎng)豬成本增加繼續(xù)支撐豬價。一是受減產(chǎn)預(yù)期影響，今年以來糧價持續(xù)上漲。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，7月底全國玉米價格較年初上漲7.4%，較去年同期上漲14.6%。二是經(jīng)濟復(fù)蘇，進城務(wù)工人員增多，養(yǎng)殖行業(yè)用人緊張，所聘人員工資也有所上漲。

　　三是政府收儲托市。6月底政府啟動第五批凍肉收儲，與4月初剛啟動收儲效果微顯相比，隨著儲備凍肉數(shù)量的增加，對市場的調(diào)控、引導作用繼續(xù)放大。另外，7月份全國重點監(jiān)測零售企業(yè)豬肉銷量較6月份增長1.9%，銷量小幅增加也推動了豬價上漲。

　　三、8月份市場預(yù)測

　　從市場供給看，8月份全國千家養(yǎng)殖企業(yè)大豬存欄量環(huán)比增加6.1%，但目前養(yǎng)殖企業(yè)采取惜售壓欄，預(yù)計生豬上市量仍會偏少。從豬肉需求看，與7月份淡季相比，8月份豬肉需求會因立秋、月底屠宰企業(yè)為學校開學備貨兩個時段有所增加。

　　目前養(yǎng)豬企業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)盈利，部分價格較高的地區(qū)一頭豬的盈利已經(jīng)超過250元，養(yǎng)豬信心也逐步恢復(fù)，達到了政府收儲政策對市場調(diào)控的預(yù)期目標。短期內(nèi)可能不會再有相似政策出臺，后期政策效應(yīng)也會隨之減弱。

　　綜上分析，預(yù)計8月份生豬價格仍延續(xù)上漲態(tài)勢，但環(huán)比漲幅將會大幅回落。考慮到月底農(nóng)村地區(qū)為籌集學費集中售豬，價格可能會有所回落。