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　　8月下旬，平均價(jià)達(dá)到12.14元/斤

　　9月2日，農(nóng)業(yè)部最新統(tǒng)計(jì)顯示，全國豬肉價(jià)格連續(xù)上漲11周。與全國步伐一致，山西省豬肉價(jià)格也一改上半年的低迷狀態(tài)，穩(wěn)步回暖。今日，記者從山西省物價(jià)局獲悉，從5月下旬開始，山西省豬肉價(jià)格走出了連續(xù)15周的上漲行情，豬糧比價(jià)也連續(xù)8周站在了盈虧平衡點(diǎn)之上。最新監(jiān)測顯示，8月下旬，山西省鮮豬肉平均價(jià)達(dá)到了12.14元/斤，創(chuàng)年內(nèi)新高。

　　今日上午，記者在省城五龍口萬吉副食市場、頂好海鮮市場、大東關(guān)附近一些菜市場走訪發(fā)現(xiàn)，豬肉的零售價(jià)普遍在9元/斤左右，個(gè)別品牌豬肉的零售價(jià)格甚至達(dá)到了11元/斤。在萬吉市場買肉的市民老許稱：“這段時(shí)間，買一次肉一個(gè)價(jià)。”他甚至擔(dān)心，“不會(huì)出現(xiàn)前年14元1斤的行情吧？”

　　白海鳴是一位多年從事豬肉批發(fā)的大戶。他的供貨商主要是南京的雨潤集團(tuán)、晉中的澤榆公司等。他告訴記者，今年上半年，山西省城市場的豬肉價(jià)格一直處于低位。1—4月份，由于生豬的出欄量增加，市場供應(yīng)充足，加上元旦和春節(jié)后消費(fèi)需求明顯下降，豬肉價(jià)格一度呈現(xiàn)下滑趨勢，最低時(shí)達(dá)到5.7元/斤。由于國家凍豬肉收儲(chǔ)工作開展以及氣候、自然災(zāi)害等因素影響，導(dǎo)致生豬存欄量減少，生豬出廠價(jià)格從5月份開始緩慢回升，6月份漲幅明顯加大。7、8月份，豬肉價(jià)格的漲幅雖然放緩，但一直處于上漲態(tài)勢。到目前為止，豬肉批發(fā)價(jià)已上漲至8元/斤。

　　山西省物價(jià)局監(jiān)測顯示，今年5月中旬，山西省鮮豬肉平均價(jià)格達(dá)到年內(nèi)最低紀(jì)錄的9.93元/斤。此后，價(jià)格一路上揚(yáng)，到8月下旬，山西省鮮豬肉平均價(jià)達(dá)到了12.14元/斤，連續(xù)15周上漲。從7月14日開始，豬糧比價(jià)也站到了盈虧平衡點(diǎn)以上，達(dá)到6.01：1。到9月1日，生豬收購價(jià)也從最低谷的4.27元/斤上漲到了6.2元/斤。

　　由于生豬收購價(jià)的不斷上漲，前期一直處于虧損狀態(tài)的養(yǎng)殖戶，終于露出了久違的笑臉。楊守國是應(yīng)縣的一家生豬養(yǎng)殖戶，他告訴記者，上半年，玉米、飼料價(jià)格不斷上漲，可豬肉價(jià)格卻一個(gè)勁地掉，每出欄一頭豬，他就賠300元錢。這段時(shí)間，他終于等到了盈利，“上半年的虧損只能靠下半年來補(bǔ)了”。

　　除了生豬養(yǎng)殖戶迎來利好，今日，A股市場上的豬肉概念股也持續(xù)走強(qiáng)，出現(xiàn)了個(gè)股全線飄紅的局面。

　　預(yù)計(jì)肉價(jià)還將持續(xù)穩(wěn)步上漲

　　山西省農(nóng)業(yè)廳相關(guān)人士稱，豬肉價(jià)格每3—4年為一個(gè)價(jià)格變動(dòng)周期，山西省的豬肉價(jià)格走勢受全國大環(huán)境影響。上半年，全國生豬養(yǎng)殖業(yè)普遍虧損，山西省養(yǎng)殖戶也未能幸免。政府部門及時(shí)出臺(tái)相關(guān)政策，保護(hù)生豬生產(chǎn)和養(yǎng)殖戶利益，到5月份，遏制了豬肉價(jià)格下跌的勢頭，加上近期外省部分地區(qū)洪災(zāi)發(fā)生，導(dǎo)致當(dāng)?shù)厣i存欄減少，致山西省豬肉外調(diào)量增加，這也對(duì)推高我省豬肉價(jià)格起到了一定的作用。農(nóng)業(yè)部最新統(tǒng)計(jì)顯示，全國豬肉價(jià)格連續(xù)上漲11周，山西省的豬肉價(jià)格也進(jìn)入了恢復(fù)性上漲通道。預(yù)計(jì)后期，受國家政策及季節(jié)性消費(fèi)增長等因素影響，生豬及其他肉類食品價(jià)格將持續(xù)穩(wěn)步上漲。